2026年3月30日，第三十四屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX）在國(guó)家會(huì)展中心盛大開幕。全球燕麥植物基領(lǐng)先品牌OATLY再度參展，攜2025 年世界咖啡師大賽（WBC）世界亞軍、2019年及2023年世界咖啡師大賽（WBC）中國(guó)區(qū)冠軍孫磊同臺(tái)亮相，帶來(lái)賽級(jí)品質(zhì)的咖啡演繹。來(lái)自咖啡、烘焙、健康領(lǐng)域的行業(yè)冠軍及專業(yè)人士也到場(chǎng)助陣，聚焦咖啡、茶飲、烘焙等多元餐飲業(yè)態(tài)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求，打造高適配、可落地的植物基解決方案。

冠軍甄選，咖啡大師認(rèn)準(zhǔn)OATLY

作為餐飲行業(yè)選品交流的重要平臺(tái)，HOTELEX展會(huì)直接對(duì)接餐飲業(yè)態(tài)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求。專業(yè)的品質(zhì)與實(shí)操價(jià)值，成為品牌選品的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。此次孫磊作為OATLY產(chǎn)品代言人坐鎮(zhèn)吧臺(tái)，這位創(chuàng)造了中國(guó)內(nèi)地咖啡師在WBC賽事最佳成績(jī)的行業(yè)傳奇，擁有十余年專業(yè)咖啡從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。從經(jīng)典產(chǎn)品咖啡大師燕麥奶開始，孫磊便是OATLY的忠實(shí)用戶，OATLY燕麥奶更陪同他征戰(zhàn)世界賽場(chǎng)。對(duì)一杯植物基咖啡標(biāo)準(zhǔn)的極致追求，和多年來(lái)對(duì)咖啡的熱愛專注，讓他和OATLY走到一起。

孫磊坦言：“選擇OATLY是一個(gè)專業(yè)判斷，它穩(wěn)定、融合度高、拉花順、結(jié)構(gòu)干凈，不管是在賽場(chǎng)還是日常出杯，都能讓我專心把咖啡做的準(zhǔn)確?！爆F(xiàn)場(chǎng)，孫磊分享了他在國(guó)際賽場(chǎng)的應(yīng)用配方，還帶來(lái)多款為展會(huì)定制的OATLY燕麥拿鐵特調(diào)，全方位展現(xiàn)OATLY咖啡大師燕麥奶系列在風(fēng)味表達(dá)、拉花穩(wěn)定性、創(chuàng)意調(diào)飲的高適配性。OATLY中國(guó)團(tuán)隊(duì)也將與冠軍團(tuán)隊(duì)攜手，共同打磨燕麥奶應(yīng)用配方及燕麥拿鐵專屬菜單，用世界級(jí)專業(yè)水準(zhǔn)的植物基咖啡落地方案，直接賦能行業(yè)客戶快速提升產(chǎn)品出品效率與競(jìng)爭(zhēng)力。

此次展會(huì)，OATLY特別邀請(qǐng)馬年春晚表演嘉賓、王森冠軍聯(lián)盟成員、2024世界技能大賽糖藝 西點(diǎn)制作項(xiàng)目首枚金牌劉欣茹，以及2025咖啡與烈酒大賽 世界第六、2024WBC中國(guó)香港賽區(qū)冠軍歐祖華親臨現(xiàn)場(chǎng)。并與SCA世界精品咖啡協(xié)會(huì)合作設(shè)立Experience Lounge體驗(yàn)空間，通過(guò)多位世界級(jí)專業(yè)選手的實(shí)操驗(yàn)證和現(xiàn)場(chǎng)演繹，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾直觀感受到OATLY燕麥基產(chǎn)品在提升門店出品品質(zhì)、打造差異化爆款飲品上的實(shí)際價(jià)值，為餐飲伙伴選品提供了極具參考性的標(biāo)桿示范。

市場(chǎng)驗(yàn)證，“17億杯”夯實(shí)創(chuàng)新根基

專業(yè)選手認(rèn)可的背后，離不開扎實(shí)的市場(chǎng)驗(yàn)證。深耕中國(guó)市場(chǎng)多年，OATLY在中國(guó)售出的燕麥奶可制作17億杯燕麥拿鐵，這一數(shù)據(jù)不僅來(lái)自消費(fèi)者的口味認(rèn)可，更是OATLY從精品咖啡到頭部連鎖等多元餐飲業(yè)態(tài)中反復(fù)驗(yàn)證的市場(chǎng)接受度體現(xiàn)。

OATLY大中華區(qū)總裁張春表示，“從初入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)引入咖啡大師燕麥奶，到面向細(xì)分市場(chǎng)定向開發(fā)精品豆定制等系列，再到姜黃、開心果、抹茶等風(fēng)味化升級(jí)帶來(lái)的情緒與功能雙驅(qū)動(dòng)，OATLY已形成覆蓋多種風(fēng)味、多種應(yīng)用場(chǎng)景的完整產(chǎn)品解決方案，適配飲品、咖啡館、餐飲企業(yè)等多種業(yè)態(tài)?！監(jiān)ATLY相信，中國(guó)的植物基千姿百態(tài)，隨著未來(lái)燕麥奶等植物基的魅力進(jìn)一步釋放，植物基與咖啡的融合將更具吸引力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，OATLY不僅展示了以咖啡大師燕麥奶為主的茶咖應(yīng)用方案，還帶來(lái)了低GI燕麥奶油、高纖燕麥奶，以及雪糕等多款新品，為不同客戶打造豐富可選的植物基解決方案。

健康風(fēng)口，燕麥奶助力國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)

在健康趨勢(shì)深刻影響餐飲行業(yè)升級(jí)方向的當(dāng)下。膳食纖維等核心營(yíng)養(yǎng)成分的攝入需求，正逐漸成為食品飲料行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，OATLY的產(chǎn)品理念正好精準(zhǔn)契合這一風(fēng)口。

憑借30多年對(duì)燕麥的研究積淀，OATLY特有酶解技術(shù)能更好保留燕麥中原生的可溶性膳食纖維β-葡聚糖，精準(zhǔn)補(bǔ)足國(guó)民膳食纖維攝入缺口；貼合本土需求的研發(fā)創(chuàng)新，以更多元的風(fēng)味、應(yīng)用場(chǎng)景，助力餐飲客戶實(shí)現(xiàn)“好喝又健康”的植物基飲品賣點(diǎn)，精準(zhǔn)吸引關(guān)注健康的消費(fèi)人群。

植物基飲品賽道持續(xù)發(fā)展，OATLY此次亮相HOTELEX展會(huì)，從冠軍甄選的專業(yè)品質(zhì)、到迎合風(fēng)口的健康產(chǎn)品矩陣，全方位貼合餐飲商家的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求。不僅為行業(yè)伙伴提供了優(yōu)質(zhì)的合作選擇，也為植物基賽道的多元化、健康化發(fā)展注入了新的活力。

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