齊魯晚報·齊魯壹點 徐鵬飛 通訊員 宮文學(xué)

為進一步規(guī)范校外托管機構(gòu)食品安全管理，濱城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)推進校外托管機構(gòu)供餐規(guī)范化管理，切實保障廣大中小學(xué)生“舌尖上的安全”。

拉網(wǎng)排查，明確監(jiān)管底數(shù)。依托社區(qū)網(wǎng)格全面開展“拉網(wǎng)式”排查，摸清“小飯桌”底數(shù)后逐戶走訪，全面掌握經(jīng)營資質(zhì)、餐飲服務(wù)場所、供餐方式、供餐人數(shù)等實際情況。對轄區(qū)注冊登記的托管機構(gòu)負責(zé)人進行集中培訓(xùn)，要求負責(zé)人對本托管機構(gòu)所有從業(yè)人員定期開展食品安全知識和操作規(guī)范培訓(xùn)；對未納入監(jiān)管的校外托管機構(gòu)進行約談并下達“告誡書”，逾期不改的將依法立案查處。

強化聯(lián)合，形成監(jiān)管合力。濱城區(qū)市場監(jiān)管局堅持統(tǒng)籌監(jiān)管力量，持續(xù)開展市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門執(zhí)法聯(lián)動和跨部門協(xié)同聯(lián)動，重點圍繞校外托管機構(gòu)《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等證照資質(zhì)、操作間及就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場反饋、限期整改，要求各托管機構(gòu)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，確保風(fēng)險隱患整改到位。

普法宣傳，共筑食安防線。注重宣傳與監(jiān)管并重，執(zhí)法人員通過集中約談、入戶培訓(xùn)、發(fā)放宣傳頁等形式，向經(jīng)營者詳細解讀《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及操作要求，持續(xù)強化校外托管機構(gòu)從業(yè)人員普法教育，不斷引導(dǎo)經(jīng)營者強化食品安全主體責(zé)任、合法合規(guī)經(jīng)營，全面提升安全責(zé)任意識。下一步，濱城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化對校外托管機構(gòu)食品安全的常態(tài)化監(jiān)管與動態(tài)化管理，深化各職能部門間協(xié)同聯(lián)動，規(guī)范校外托管食品經(jīng)營秩序，切實為廣大中小學(xué)生筑牢安全、健康的食品安全防線。