在精品咖啡領(lǐng)域，復(fù)刻一杯風(fēng)味“巔峰”的咖啡，長(zhǎng)期以來(lái)高度依賴(lài)咖啡師的個(gè)人技藝與經(jīng)驗(yàn)。如今，這一壁壘正被科學(xué)工具所打破。百勝圖組建的風(fēng)味研究所通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)與感官評(píng)測(cè)，為旗下PB-ONE半自動(dòng)咖啡機(jī)量身定制了三條“大師萃取曲線”，將難以言傳的感官經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)化為可一鍵觸達(dá)的精準(zhǔn)參數(shù)，標(biāo)志著咖啡萃取從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”邁入“科學(xué)調(diào)控”的新階段。

科學(xué)解碼：三條大師曲線，對(duì)應(yīng)不同烘焙度的風(fēng)味最優(yōu)解

“巔峰”風(fēng)味的背后，是對(duì)極致精準(zhǔn)的執(zhí)著。PB-ONE內(nèi)置的三條萃取曲線，為不同烘焙度的咖啡豆，找到其風(fēng)味的最佳表達(dá)，這三條曲線的誕生，源于百勝圖風(fēng)味研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的數(shù)百次嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)與海量消費(fèi)者感官測(cè)試，并在此基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化而成。

淺烘曲線專(zhuān)注于呈現(xiàn)“果香明亮”的特質(zhì)，使出品入口如晴日果園，風(fēng)味層次明亮清晰，完美展現(xiàn)淺烘豆的花果芬芳與清爽酸質(zhì)。

中烘曲線旨在達(dá)成“平衡風(fēng)味”，帶來(lái)口感圓潤(rùn)飽滿，酸、甜、苦均衡交織的體驗(yàn)，猶如一場(chǎng)和諧的交響樂(lè)，詮釋中烘豆的經(jīng)典魅力。

深烘曲線則致力于表達(dá)“醇厚濃郁”，成就body厚實(shí)飽滿，黑巧克力與烤堅(jiān)果的香氣濃郁，余韻悠長(zhǎng)而干凈的感官享受，滿足對(duì)醇厚感的極致追求。

精準(zhǔn)執(zhí)行：專(zhuān)業(yè)級(jí)硬件，為科學(xué)曲線提供穩(wěn)定基石

科學(xué)的配方，需要精準(zhǔn)的操控執(zhí)行。PB-ONE的每一個(gè)技術(shù)細(xì)節(jié)，都是風(fēng)味的保障。其搭載的三重智能控溫系統(tǒng)（獨(dú)立雙鍋爐+TT3沖煮頭PRO+PID&3NTC多段控溫），確保從第一杯到最后一杯，萃取狀態(tài)始終穩(wěn)定如一。同時(shí)，一桿雙壓可調(diào)設(shè)計(jì)允許用戶手動(dòng)模擬專(zhuān)業(yè)拉桿式體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)9bar理想常壓與4~6bar黃金低壓的即時(shí)切換，賦予玩味變壓萃取的可能。此外，88-96℃萃取溫度、3段壓力、0-10s預(yù)浸泡等參數(shù)均可調(diào)，為用戶的自定義風(fēng)味探索留足了空間。

便捷與創(chuàng)造：三鍵快捷萃取，兼顧標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化

PB-ONE的設(shè)計(jì)哲學(xué)在于降低成就“巔峰”的門(mén)檻。機(jī)器配備三鍵快捷萃取功能，讓用戶能一鍵直達(dá)大師設(shè)定，在簡(jiǎn)化操作的同時(shí)絕不妥協(xié)風(fēng)味。對(duì)于渴望探索個(gè)人風(fēng)格的咖啡師或資深?lèi)?ài)好者，PB-ONE同樣支持手動(dòng)設(shè)置專(zhuān)屬萃取曲線，定制獨(dú)家風(fēng)味，讓每個(gè)人都能成為自己的風(fēng)味設(shè)計(jì)師。

百勝圖PB-ONE的存在，并非取代咖啡師的創(chuàng)造力，而是以其卓越的穩(wěn)定性和科學(xué)性，成為咖啡師風(fēng)味探索、穩(wěn)定產(chǎn)出巔峰杰作的強(qiáng)大后盾。這三條大師曲線既是可靠的風(fēng)味模板，也是啟發(fā)創(chuàng)想的起點(diǎn)。百勝圖正通過(guò)科學(xué)工具，讓每一位使用者都能更輕松地掌握萃取藝術(shù)，釋放創(chuàng)作靈感，讓“巔峰”風(fēng)味從專(zhuān)業(yè)吧臺(tái)，走入日常生活的每一刻。