來源：央視新聞客戶端

今天（2日），北京市市場監(jiān)管局牽頭多家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，正式簽訂餐飲服務(wù)食品安全外賣騎手“隨手拍”共治備忘錄，首次構(gòu)建“監(jiān)管引導(dǎo)、平臺(tái)支撐、協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)、騎手參與”的全鏈路餐飲共治機(jī)制，進(jìn)一步筑牢“舌尖上的安全”。

設(shè)全鏈路監(jiān)管機(jī)制

多元共治餐飲違規(guī)

此次簽署的共治備忘錄，以“共建、共治、共享”為核心，市場監(jiān)管部門發(fā)揮引導(dǎo)統(tǒng)籌作用，平臺(tái)提供技術(shù)支撐，行業(yè)協(xié)會(huì)做好自律聯(lián)動(dòng)，外賣騎手則以“移動(dòng)監(jiān)督員”身份參與一線監(jiān)督，搭建從線索發(fā)現(xiàn)到核查處置的標(biāo)準(zhǔn)化、閉環(huán)式食品安全監(jiān)督體系。

根據(jù)機(jī)制設(shè)計(jì)，外賣騎手在取餐、送餐過程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、無證照經(jīng)營、食品加工過程嚴(yán)重違規(guī)等問題，可通過平臺(tái)App內(nèi)的專門渠道“隨手拍”進(jìn)行舉報(bào)。線索上傳后，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)將進(jìn)行初步篩選與核實(shí)，有效線索將推送至市場監(jiān)管部門依法核查處置，并設(shè)專項(xiàng)資金為提供有效舉報(bào)線索的騎手發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)。

同時(shí)，市場監(jiān)管部門將定期梳理分析騎手舉報(bào)情況，針對(duì)突出問題向平臺(tái)提出監(jiān)管要求，并提示行業(yè)協(xié)會(huì)開展自律自查，通過組織風(fēng)險(xiǎn)自查、開展培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，督促會(huì)員單位和餐飲服務(wù)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，推動(dòng)餐飲行業(yè)整體安全水平提升。

多措并舉激勵(lì)騎手

行業(yè)自律自查補(bǔ)短板

據(jù)了解，為鼓勵(lì)外賣騎手參與食品安全監(jiān)督，各外賣平臺(tái)共同設(shè)立外賣騎手“隨手拍”共治基金，實(shí)行“?？顚Ｓ?、分管共治”管理模式，資金全部用于為提供有效舉報(bào)線索的騎手發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)。該機(jī)制試行期間，騎手已上報(bào)線索62條，其中8條經(jīng)核實(shí)屬實(shí)，8名騎手獲得了共治基金獎(jiǎng)勵(lì)。

此外，北京市各區(qū)因地制宜、推出多項(xiàng)特色舉措，使監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)更密、成效更實(shí)。

海淀區(qū)組建“市監(jiān)哨兵團(tuán)”，聘請(qǐng)千余名外賣騎手擔(dān)任“食安哨兵”，并配套專項(xiàng)方案與積分獎(jiǎng)勵(lì)；

通州區(qū)聘請(qǐng)優(yōu)秀騎手擔(dān)任食品安全社會(huì)監(jiān)督員，不僅出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，還上線專屬微信小程序，實(shí)現(xiàn)“三步即可完成舉報(bào)”；

朝陽區(qū)創(chuàng)新制定《外賣騎手食品安全監(jiān)督明白紙》，為騎手梳理出證照公示、環(huán)境衛(wèi)生等易于識(shí)別的違規(guī)情形，提供清晰指引。

此外，西城、豐臺(tái)、門頭溝、懷柔等區(qū)也紛紛通過專項(xiàng)培訓(xùn)、線上社群、積分兌換與評(píng)優(yōu)表彰等方式，積極引導(dǎo)騎手參與。

同時(shí)，促進(jìn)行業(yè)自律，是此次“隨手拍”共治工作的重要延伸。市場監(jiān)管部門將定期梳理分析騎手舉報(bào)情況，針對(duì)突出問題向平臺(tái)提出監(jiān)管要求，并提示行業(yè)協(xié)會(huì)開展自律自查。平臺(tái)根據(jù)舉報(bào)反映的共性問題，完善《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，強(qiáng)化源頭風(fēng)險(xiǎn)防控。各餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮橋梁紐帶作用，通過組織風(fēng)險(xiǎn)自查、開展培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，督促會(huì)員單位規(guī)范經(jīng)營，推動(dòng)餐飲行業(yè)整體安全水平提升。

（總臺(tái)記者 沈立 張福德）