• 將黔酒與黔旅深度結(jié)合，正是探索品牌與消費者深層鏈接的必由之路，讓旅游消費者體驗人生第一口醬香從黔酒開始。這不僅是黔酒股份作為產(chǎn)區(qū)酒企的創(chuàng)新突圍，更為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了借鑒思路。

文｜唐洪濤

醬酒行業(yè)正從規(guī)模擴張期，步入以消費者為中心的價值重構(gòu)階段。如何穿越周期、實現(xiàn)可持續(xù)增長，成為行業(yè)內(nèi)外共同關(guān)注的話題。

日前，貴州黔酒股份有限公司（以下簡稱“黔酒股份”）攜主推產(chǎn)品“多彩貴州酒”亮相2026春季“名酒之光”主題展，向行業(yè)展示了一份整合大眾醬酒與酒旅融合的戰(zhàn)略答卷。

在云酒頭條看來，這為行業(yè)勾勒出一條從渠道驅(qū)動轉(zhuǎn)向用戶驅(qū)動的轉(zhuǎn)型路徑。

大眾醬酒破局，滿足消費需求

行業(yè)調(diào)整期，醬酒價格帶呈現(xiàn)出典型“啞鈴型”結(jié)構(gòu)。

一端是強調(diào)稀缺性與投資屬性的高端市場，另一端是關(guān)乎品類普及度、被寄予增長厚望的大眾市場，其中100-300元價位段更是成為大眾醬酒主力賽道。

然而，在曾經(jīng)相當(dāng)長一段時期內(nèi)，該價位段并不被市場所普遍看好。同價位段產(chǎn)品往往基酒年份短、釀造成本低，醬香口感單薄，消費者難以體驗到真正的大曲醬香風(fēng)味。

“多彩貴州黔酒”以此為切入點，以純正大曲坤沙工藝和核心產(chǎn)區(qū)的紅纓子糯高粱為根基，歷經(jīng)至少一年生產(chǎn)周期與多年陶壇窖藏，最終將品質(zhì)扎實的坤沙產(chǎn)品錨定在百元價格帶。

春糖現(xiàn)場，該產(chǎn)品憑借超預(yù)期品質(zhì)與高性價比定價收獲大量簽約，直觀印證了市場對優(yōu)質(zhì)大眾醬酒的迫切渴求。

黔酒股份以坤沙工藝打造大眾醬酒，讓更多消費者喝到正宗坤沙醬香，既填補了大眾醬香市場品質(zhì)空白，推動醬酒從小眾高端走向大眾日常，更契合仁懷產(chǎn)區(qū)打造國民醬酒的戰(zhàn)略導(dǎo)向。

這彰顯出產(chǎn)區(qū)酒企的社會責(zé)任與行業(yè)擔(dān)當(dāng)——通過品質(zhì)普惠，真正推動醬酒從精英圈層走向大眾餐桌。

酒旅融合升級，重構(gòu)消費認(rèn)知

多彩貴州黔酒的價值，并不止于產(chǎn)品端創(chuàng)新，更是黔酒股份酒旅融合戰(zhàn)略落地的標(biāo)志。

“多彩貴州黔酒”本身便是“酒旅融合”載體。其瓶身設(shè)計深度融合“多彩貴州”文化IP元素，使其不僅是飲品，更成為一張可帶走的地域文化名片，天然適配酒莊游、景區(qū)文創(chuàng)和特色餐飲等場景。

更深層次的融合，體現(xiàn)在其打造的“三地四館一酒莊”文旅生態(tài)。消費者在這里不再是單純購買者，而是可以沉浸式參與“端午制曲”“重陽下沙”等傳統(tǒng)釀造環(huán)節(jié)的體驗者。

這種深度互動，將醬酒復(fù)雜工藝、漫長時間成本和醇厚文化底蘊，轉(zhuǎn)化為了可感知、可觸摸、可記憶的用戶體驗，從而與品牌建立起更強情感連接與價值認(rèn)同，實現(xiàn)從被動購買到主動選擇的認(rèn)知轉(zhuǎn)變。

黔酒股份董事長張方利向云酒頭條表示，此次春糖，他參觀考察了多家成都周邊酒廠、酒莊，意在學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，結(jié)合企業(yè)自身實踐探索酒旅融合新路徑。

在他看來，貴州文旅市場潛力巨大。去年貴州旅游接待逾8億人次，這是酒旅融合的天賜沃土。游客飽覽山水之后，更希望深度品味本地美食與美酒。將黔酒與黔旅深度結(jié)合，正是探索品牌與消費者深層鏈接的必由之路，讓旅游消費者體驗人生第一口醬香從黔酒開始。

酒旅融合，久久為功，這無疑代表著未來市場的需求方向，卻也是考驗企業(yè)耐心的“辛苦錢”。

從春糖現(xiàn)場沉浸式品鑒到酒莊深度文化體驗，再到“醬酒+黔菜”餐酒聯(lián)動，黔酒股份正打破傳統(tǒng)銷售模式，讓醬酒深度融入日常消費場景，推動行業(yè)從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變。

變革核心路徑：以消費者為中心

2026年是“十五五”規(guī)劃開局之年。面對新發(fā)展周期與行業(yè)深度調(diào)整，醬酒企業(yè)該如何找準(zhǔn)方向？張方利表示：“品質(zhì)為基，品牌為魂，創(chuàng)新破圈”應(yīng)適應(yīng)市場需求。

以多彩貴州黔酒為核心抓手，從大眾醬酒品質(zhì)普惠，到酒旅融合場景賦能，再到醬酒生活方式引領(lǐng)，其一系列行動清晰勾勒出一條以消費者為中心的變革路徑：

一方面，精準(zhǔn)洞察消費分級趨勢，實現(xiàn)精細(xì)化用戶服務(wù)。面向高端市場，堅守醬酒核心品質(zhì)與收藏價值，筑牢品牌高端壁壘；面向大眾市場，聚焦日常飲用需求與高性價比打造，讓正宗醬酒走進(jìn)千家萬戶。

另一方面，重構(gòu)企業(yè)發(fā)展模式，直接觸達(dá)終端消費者。打破行業(yè)長期依賴渠道層層壓貨的傳統(tǒng)模式，轉(zhuǎn)而通過體驗式營銷、酒旅文化推廣、餐酒搭配等多元方式，搭建品牌與消費者直接溝通橋梁。這不再是簡單產(chǎn)品銷售，而是通過文化滲透、場景體驗培育品牌忠誠用戶的過程。

云酒頭條分析認(rèn)為，醬酒行業(yè)早已告別野蠻生長階段，進(jìn)入以品質(zhì)、品牌、體驗為綜合驅(qū)動力的新周期。

對黔酒股份而言，這種變化不僅是在價格帶上提供誠意產(chǎn)品、在產(chǎn)品包裝及文化內(nèi)涵上強化區(qū)域性標(biāo)簽，更通過“酒-旅-餐-飲”多生態(tài)聯(lián)動，建立更加立體的交互場景。

這不僅是黔酒股份作為產(chǎn)區(qū)酒企的創(chuàng)新突圍，更為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了借鑒思路：行業(yè)的未來繁榮，必然建立在對每一位終端消費者發(fā)自內(nèi)心的理解、尊重，以及持續(xù)創(chuàng)造價值的基礎(chǔ)之上。