行業(yè)主要上市公司：安琪酵母（SH.600298）；梅花生物（SH.600873）；新和成（SZ.002001）等；

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

2025年中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約3200億元

生物發(fā)酵是采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接將微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)。生物發(fā)酵是生物工程的一個(gè)重要組成部分，微生物利用碳水化合物發(fā)酵生產(chǎn)各種工業(yè)溶劑和化工原料。中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展至今經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大，當(dāng)前在國(guó)家政策的引導(dǎo)下，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)向集團(tuán)化、規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)以滿足市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，積極推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，改變了原先產(chǎn)品較單一的格局。2025年中國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約3200億元，近三年行業(yè)復(fù)合增速5.86%。

產(chǎn)業(yè)鏈

從產(chǎn)業(yè)鏈條角度來(lái)看，目前我國(guó)生物發(fā)酵上游主要可以分為原材料及生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)，其中玉米、大米、小麥等農(nóng)產(chǎn)品是重要的生產(chǎn)原料。中游為生物發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)制造，中游細(xì)分產(chǎn)品種類(lèi)較為豐富，主要包括氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、多元醇、淀粉糖、酵母等產(chǎn)品生產(chǎn)商以及功能發(fā)酵制品生產(chǎn)商等。生物發(fā)酵下游需求的應(yīng)用場(chǎng)景主要可分為：飼料領(lǐng)域、食品領(lǐng)域與化工領(lǐng)域。

產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)在不同生物發(fā)酵制品領(lǐng)域都已經(jīng)培育了一批具備較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，包括新和成、華恒生物、安琪酵母、華熙生物等，企業(yè)具體布局情況如下：

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《全球及中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。