食品行業(yè)流傳著一句真言：“未與江南大學(xué)合作的企業(yè)，算不上行業(yè)龍頭”；設(shè)計界公認一個坐標(biāo)：“北清華，南江南”；發(fā)酵領(lǐng)域更有一個共識：這里是 “釀酒黃埔，發(fā)酵王國”。三個標(biāo)簽，三道光環(huán)，勾勒出江南大學(xué)獨一無二的行業(yè)地位。江南大學(xué)為何能在多個細分領(lǐng)域碾壓一眾985？這是經(jīng)年累月的專注，是一種將特色做到極致所產(chǎn)生的強大勢能。

食品科學(xué)：七年蟬聯(lián)全球第一，舌尖上的世界之巔

2025年11月，軟科正式發(fā)布2025年“軟科世界一流學(xué)科排名”。在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域，江南大學(xué)以286.2分的總成績蟬聯(lián)全球第一，實現(xiàn)連續(xù)七年領(lǐng)跑世界的壯舉。

放眼全球高校，能在同一學(xué)科持續(xù)七年穩(wěn)居榜首的，寥寥無幾。這不僅是一份排名，更是江南大學(xué)在食品領(lǐng)域世界級話語權(quán)的實力證明。

這份頂尖實力的背后，絕非偶然，而是一套環(huán)環(huán)相扣、高效運轉(zhuǎn)的產(chǎn)教融合體系。

江南大學(xué)在全國率先探索 “入駐式” 產(chǎn)教協(xié)同培養(yǎng)模式 ，打破校企壁壘，將光明乳業(yè)、君樂寶乳業(yè)、華潤醫(yī)藥集團等 食品行業(yè)龍頭企業(yè)的研發(fā)中心直接 “搬” 進校園。企業(yè)出題、高校解題、育人答題，形成了 “產(chǎn)業(yè)需求 — 科研攻關(guān) — 人才培養(yǎng)” 的完美閉環(huán)。目前，學(xué)校已與企業(yè)共建聯(lián)合實驗室 18 個，讓學(xué)生走出課堂就能直面真實產(chǎn)業(yè)難題，在解決實際問題的過程中，錘煉出扎實的創(chuàng)新能力與實踐能力。在這里，“學(xué)以致用” 不再是一句口號，而是每一位江大學(xué)子的日常。

輕工與生物工程：釀造“國家隊”的硬核底氣

如果說食品科學(xué)是江南大學(xué)面向世界的招牌，那么輕工技術(shù)與工程和生物工程，則是它扎根產(chǎn)業(yè)的根基。

在釀造領(lǐng)域，江南大學(xué)素有“釀酒工程師的搖籃”的美譽，早已成為中國酒業(yè)的人才與技術(shù)高地。

茅臺集團原董事長季克良、五糧液總工程師趙東、青島啤酒原總裁樊偉、洋河酒廠總工程師周新虎、燕京啤酒總工程師賈鳳超……這些中國酒業(yè)的重量級人物，，皆從江南大學(xué)走出，將專業(yè)所學(xué)化作推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動力。

更能彰顯其學(xué)科實力的，是其深度鏈接產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)教融合網(wǎng)絡(luò)。在生物工程學(xué)院理事會名單中，茅臺、五糧液、瀘州老窖、青島啤酒、蒙牛、華熙生物、藥明生物、西門子等一眾行業(yè)巨頭赫然在列，涵蓋了食品發(fā)酵、生物醫(yī)藥、裝備制造等多個領(lǐng)域。這絕非簡單的掛名合作，而是將企業(yè)深度融入教學(xué)與科研全流程，以高?？蒲辛α康谝粫r間響應(yīng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)痛點，真正實現(xiàn)了從實驗室到工廠的無縫對接。這種從 “校企合作” 到 “命運共同體” 的升級，正是江南大學(xué)輕工與生物工程學(xué)科國家力量的生動寫照

設(shè)計學(xué)：“隱形冠軍

在學(xué)界，“北清華，南江南”的說法流傳已久。2025年軟科中國最好學(xué)科排名中，江南大學(xué)的設(shè)計學(xué)與清華同處前3%，達到全國頂尖水平。

作為中國現(xiàn)代設(shè)計教育的主要發(fā)源地之一，江南大學(xué)設(shè)計學(xué)選擇用作品來展示自己的藝術(shù)實力。2008年北京奧運會獎牌“金鑲玉”的設(shè)計者王沂蓬、2022年北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”設(shè)計團隊的負責(zé)人曹雪，都從江南大學(xué)設(shè)計學(xué)院走出。

2025年，江南大學(xué)設(shè)計學(xué)院作為國內(nèi)唯一一所受邀參展的高校團隊遠赴荷蘭參加第 25 屆荷蘭設(shè)計周，亮相世界規(guī)模最大的設(shè)計盛會之一。多件本科畢業(yè)設(shè)計優(yōu)秀作品精彩亮相，向世界展示獨具特色的東方美學(xué)，讓中國新生代設(shè)計力量站在了國際頂級舞臺上。

從連續(xù)七年領(lǐng)跑全球的食品科學(xué)，到撐起酒業(yè)半壁江山的輕工生物，再到走向世界的東方設(shè)計，江南大學(xué)將每一個優(yōu)勢學(xué)科做到極致，構(gòu)筑起無可替代的學(xué)科壁壘。。在這里，每一個專業(yè)都有深耕的土壤，每一份熱愛都有綻放的舞臺。江南大學(xué)正以其獨有的學(xué)科魅力，等待著每一位有夢想、有追求的學(xué)子，在此共赴一場與頂尖學(xué)科的相遇，書寫屬于自己的青春華章。