水是構(gòu)成人體成分的重要物質(zhì)并發(fā)揮著重要的生理作用，足量飲水是保障身體健康的基礎(chǔ)，也能幫我們維持正常的身體活動和認知能力。

日常我們的飲水來源很廣泛，自來水、瓶裝水、桶裝水都可以選擇。甚至有的人因為擔心自來水的水質(zhì)問題而偏向于選瓶裝水或桶裝水，但這樣真的更健康嗎？

01

你喝的水中，可能含有微塑料！

近幾年，人們對微塑料的研究頗多。所謂微塑料就是尺寸特別小的塑料顆粒，長度為1微米至5毫米，甚至還存在納米塑料，長度比微塑料更小，僅小于1微米。

2024年1月發(fā)表的一項研究指出，研究人員首次利用新的顯光學成像技術(shù)，觀測到瓶裝水/桶裝水中“納米塑料/微塑料”的存在，發(fā)現(xiàn)每瓶1升裝的瓶裝水中，約含有24萬個塑料微粒，包括90%的納米塑料和10%的微塑料顆粒，并且瓶裝水經(jīng)過高溫暴曬，會含有更多的微塑料。

自來水中也含有微塑料。有研究對來自全球14個國家的159份自來水樣本進行了分析，其中129份含有納米塑料/微塑料，檢出比例高達81.1%。

02

微塑料對人體有什么危害？

與微塑料相比，納米塑料尺寸小，更容易在人體內(nèi)各個組織器官游走，可以穿過生物屏障（比如細胞膜）并進入生物系統(tǒng)，包括血液、淋巴系統(tǒng)，甚至全身。

目前，微塑料對人體健康的影響還有很多未知，需要更多探索。已有證據(jù)證明，這些被攝入體內(nèi)的微塑料會影響微量營養(yǎng)素的吸收；增加腸道不適癥狀比如腹瀉、直腸出血和腹部絞痛；塑料微粒還會刺破和摩擦器官壁誘發(fā)炎癥。

生活中，含有微塑料的東西相當廣泛。魚類貝類這些海洋生物的體內(nèi)也可能存在微塑料的污染，通過攝食會進入我們的體內(nèi)。

也許很多人認為：微塑料屬于異物，即便吃進身體也應(yīng)該從糞便中排出。吃下去的微塑料的確會隨著糞便排出一部分，但仍然有一部分會存在于我們身體的其他器官組織中。

03

怎么減少微塑料攝入？

雖然飲水會讓我們攝入微塑料，但其實不用太擔心，只要把水燒開后再喝就能最大化地減少微塑料進入人體，降低其對身體的傷害。也建議大家水燒開后多沉淀一段時間，并使用過濾裝置。

此前，廣州醫(yī)科大學和暨南大學聯(lián)合開展的研究發(fā)現(xiàn)：把硬水燒開，再經(jīng)過簡單過濾，就可除去水中80%以上的納米塑料/微塑料。研究還發(fā)現(xiàn)，燒水的過程中隨著水溫的逐漸升高，水中的微塑料去除率逐漸增加；水的硬度越高，對水中微塑料的去除效果越好。

為了減少微塑料攝入，除了將水燒開再喝，還建議做好以下這些事：

■ 少吃外賣

大多數(shù)外賣都用塑料盒或者塑料袋盛裝食物，這些塑料制品都可能會讓我們攝入更多的微塑料。

也別把塑料袋裝的麻辣燙、米線等食物直接套在碗上吃，高溫會讓微塑料更多地溶解在食物中，收到外賣后應(yīng)當盡快將食物倒入自己的餐具中。另外，也要少吃塑料包裝的食品。

■ 少喝奶茶、少用塑料吸管

溫度高的飲品或食物會讓微塑料釋放得更多，包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品，很多人還習慣用塑料吸管來喝飲品，這也會增加微塑料的攝入。

■ 少用塑料砧板

有研究人員分別在聚丙烯砧板和聚乙烯砧板上切胡蘿卜，評估使用這兩種塑料砧板時平均每個人的微塑料總接觸量。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，二者均會使胡蘿卜被微塑料污染，用刀切食物的過程中會脫落較多微塑料。據(jù)研究人員估計，如果用塑料砧板，一個人每年可能接觸到1450萬~7190萬個聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料約為7940萬個。

■ 不吃海鮮內(nèi)臟

微塑料能夠進入一些海洋生物的體內(nèi)，污染魚類和貝類食物。

來自英國赫爾大學赫爾約克醫(yī)學院的研究人員系統(tǒng)分析了2014年至2020年間超過50篇的研究，以調(diào)查全球海洋生物的微塑料污染水平。研究人員發(fā)現(xiàn)，亞洲沿海的軟體動物微塑料污染最為嚴重，存在于海洋動物的腸道、肝臟等各個部位中，其中貽貝、牡蠣和扇貝的微塑料含量最高。

所以，盡量不要生吃海產(chǎn)品，一定要做熟，吃的時候別忘了去除其胃腸、內(nèi)臟和鰓。