正安縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全責(zé)任倡議書

全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，廣大消費者：

網(wǎng)絡(luò)餐飲已成為廣大群眾日常消費的重要方式，食品安全事關(guān)民生福祉與社會穩(wěn)定。為保障消費者安全用餐、推動外賣平臺落實主體責(zé)任、督促入網(wǎng)餐飲提供者規(guī)范經(jīng)營，共同營造安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（2026年6月1日起施行）的要求，現(xiàn)就網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)要求倡議如下：

致網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺

1、落實主體責(zé)任

要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立健全平臺管理制度，強(qiáng)化對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的規(guī)范引導(dǎo)，明確各方食品安全責(zé)任。

2、強(qiáng)化入網(wǎng)審核

嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營資質(zhì)，保證食品經(jīng)營許可證（或小餐飲備案登記證）等資質(zhì)載明的信息真實有效并做到及時更新；不得實施欺騙、誤導(dǎo)消費者的虛假宣傳行為，確保線上公示信息與線下實體店一致，堅決杜絕“幽靈外賣”。

3、加強(qiáng)日常管理

建立健全食品安全培訓(xùn)考核機(jī)制，定期開展培訓(xùn)和考核；加強(qiáng)對配送人員的培訓(xùn)和管理，規(guī)范餐品配送流程，全面推廣符合規(guī)范的“食安封簽”，提升服務(wù)素養(yǎng)；定期對商戶經(jīng)營行為進(jìn)行抽查監(jiān)測、實地核查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，應(yīng)立即制止并報告市場監(jiān)管部門。

4、暢通消費維權(quán)渠道

建立并公開投訴舉報快速處理制度，對涉及消費者食品安全的投訴舉報和投訴舉報網(wǎng)絡(luò)餐飲安全問題及時核查處理。

致入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者

1、必備合法資質(zhì)

必須擁有實體經(jīng)營門店，依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證（或小餐飲備案登記證）等資質(zhì)，從業(yè)人員須持有效健康證明，確保公示信息真實可追溯，不得進(jìn)行虛假或誤導(dǎo)宣傳。

2、規(guī)范加工制作

加強(qiáng)風(fēng)險管控，嚴(yán)格把控原料采購，不購買使用來源不明、變質(zhì)食材；從業(yè)人員保持良好個人衛(wèi)生；嚴(yán)格遵循生熟分開、燒熟煮透原則，定期維護(hù)清洗消毒、加工、冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備，保持后廚環(huán)境整潔。不得委托加工，確保線上銷售餐食與實體店質(zhì)量安全一致。積極實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動公開加工環(huán)境。

3、確保配送安全

推廣使用“食安封簽”，確保餐品出餐前規(guī)范封口，保障餐品從制作到送達(dá)全程安全可控。

4、抵制餐飲浪費

推廣小份菜、半份菜，合理標(biāo)注餐品信息，引導(dǎo)消費者理性點餐，共同營造反對浪費、節(jié)約糧食的良好氛圍。

致廣大消費者

1、選擇正規(guī)商家

優(yōu)先選擇衛(wèi)生環(huán)境整潔、用戶口碑良好且配送時效合理的商家。

2、科學(xué)理性點餐

盡量選擇用新鮮、當(dāng)季的食材，采取熱加工方式制作的餐飲食品，謹(jǐn)慎選擇涼菜、生食、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。

3、仔細(xì)簽收查驗

收到外賣后，首先檢查包裝是否完好、清潔，“食安封簽”是否破損，及時食用，發(fā)現(xiàn)餐品異常及時與商家溝通。

4、依法投訴維權(quán)

遇到食品安全問題或消費糾紛，可及時撥打12315投訴舉報，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

讓我們攜手共進(jìn)，平臺嚴(yán)把關(guān)、商家守底線、監(jiān)管強(qiáng)護(hù)航、群眾共監(jiān)督，共同打造“陽光外賣”新生態(tài)，讓每一份外賣都成為“放心餐”“暖心餐”！

正安縣市場監(jiān)督管理局

2026年3月30日

一審：陳龍

二審：鄭安

三審：馮嬌

轉(zhuǎn)自：貴州省正安縣市場監(jiān)督管理局

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