知道千島湖“吊吊包”嗎？那個(gè)圓圓的腦袋拖著個(gè)小不點(diǎn)、形狀就像一個(gè)大大的“逗號(hào)”的酒釀饅頭？很多人也稱它為“點(diǎn)贊包”。

千島湖“吊吊包”，是千島湖特色美食的代表之一，也是快報(bào)和淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局連續(xù)多年推出的“書記進(jìn)城賣山貨”活動(dòng)的“明星”產(chǎn)品。平日中，不時(shí)有網(wǎng)友和讀者來(lái)問(wèn)，哪里可以買到千島湖“吊吊包”？

昨天起，在杭州城市新中心余杭也能吃到它了——昨天，阿里巴巴總部旁的賽銀國(guó)際廣場(chǎng)全新開業(yè)的“千島之味”餐廳，專門為千島湖“吊吊包”開設(shè)了一個(gè)小吃檔口，可謂熱氣騰騰，煙火氣十足。

一個(gè)60多歲大姐的深夜敲門，

讓他坐不住了

方宏來(lái)，是淳安日曬面專業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，也是“千島之味”餐廳的老板。他說(shuō)，事情的起因，是一位60多歲的大姐——章記“吊吊包”的創(chuàng)始人章姐。

“她晚上8點(diǎn)多來(lái)找我，想讓我?guī)兔Π阉牡醯醢频胶贾荨！狈胶陙?lái)說(shuō)，那天晚上他被感動(dòng)了，“60多歲的人了，還在杭州、上海跑業(yè)務(wù)，我被她那股勁兒打動(dòng)了?！?/p>

于是，他決定：不只是幫一個(gè)人，而是幫一批人。

說(shuō)干就干。年后，方宏來(lái)暫停了餐廳正常營(yíng)業(yè)，投入200萬(wàn)，把“千島之味”賽銀店重裝了一遍。

最核心的改動(dòng)，就是在前廳辟出了一個(gè)獨(dú)立的小吃檔口，明廚亮灶，專門賣千島湖的地道小吃。

這個(gè)檔口取名“千島湖共富特色小吃”，你不僅能品嘗到鎮(zhèn)店之寶——千島湖淳牌有機(jī)魚頭和湖鮮山珍，更能一站式體驗(yàn)從千島湖直接“搬”來(lái)的多種地道小吃：承載著溫暖記憶的章記“吊吊包”，陽(yáng)光下自然曬制、麥香十足、筋道爽口的千島湖日曬面，皮薄餡豐的魚肉小籠包，軟糯可口的白米粿和清明粿，風(fēng)味獨(dú)特的濃香米羹，還有南賦豆腐干，千島湖魚丸……

而且這些小吃的食材，很多是從千島湖的農(nóng)戶手里直接采購(gòu)的，有些甚至是70、80歲的老人在村里種的菜。

不是做慈善，

是做“共富實(shí)驗(yàn)”

“一家餐廳的盈利是有限的，但如果能成為一個(gè)窗口，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，那價(jià)值就不一樣了。”

方宏來(lái)說(shuō)：，他要做的，不是簡(jiǎn)單的一次活動(dòng)帶帶貨，而是搭“一座橋”，讓千島湖的鄉(xiāng)親們，能通過(guò)這座橋，把好食材送到杭州人的餐桌上，也讓杭州的食客，能通過(guò)這座“橋”，吃到最地道、最有溫度的千島湖味道。

一場(chǎng)“千島湖共富特色美食進(jìn)杭城”的首場(chǎng)活動(dòng)，今天在他改造后的餐廳里熱熱鬧鬧地舉行。米其林餐廳、黑珍珠餐廳的大咖們來(lái)了，杭州市廚藝協(xié)會(huì)、特色美食發(fā)展促進(jìn)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)們也來(lái)了。

大家吃了都說(shuō)：“地道，有鍋氣，有溫度?！?/p>

接下來(lái)，還有更多“千島湖味道”要來(lái)。方宏來(lái)說(shuō)，這只是第一場(chǎng)。接下來(lái)，他打算在杭州更多社區(qū)和商圈復(fù)制這個(gè)模式，讓千島湖的小吃、食材，走進(jìn)更多杭州人的日常。

“我們千島湖山山水水，孕育了太多好東西。我想做的，就是讓它們走出去，也讓鄉(xiāng)親們能真正受益。”

記者 王夏琴 視頻 陳林森

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