4月1日起，日本迎來新一輪食品漲價潮。

據統計，當天共有2798種食品飲料價格上調。從杯面到蛋黃醬、食用油，民眾日常消費品紛紛漲價。

然而，就在漲價浪潮中，蔬菜價格卻逆勢走低，雞蛋因禽流感供應緊張，大米則因“米離”現象降價促銷——日本食品市場正呈現出罕見的“冰火兩重天”局面。

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漲價：杯面、蛋黃醬、食用油全面上調

北海道一家超市的員工高西邦明介紹：“這款杯面從今天開始漲價，昨天還是189日元（不含稅），漲了10日元?！?/p>

蛋黃醬上漲約30日元，食用油則上漲約80日元。為緩解漲價沖擊，該超市提前增加了備貨，盡可能推遲漲價時間。但消費者仍感嘆：“真是吃不消啊?！?/p>

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蔬菜成“救世主”：韭菜、茄子價格親民

與加工食品漲價形成鮮明對比的是，4月份的蔬菜價格卻格外友好。高西表示：“韭菜現在很劃算?！?根裝茄子僅售198日元。

北海道發(fā)布的價格預測顯示，生菜價格比往年低一成以上，卷心菜、胡蘿卜、西紅柿等也比3月更便宜。天氣穩(wěn)定、蔬菜長勢良好，是價格走低的主要原因。

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雞蛋：有錢也買不到

雞蛋的情況則截然不同。

由于禽流感疫情持續(xù)蔓延，雞蛋供應嚴重受阻。超市的雞蛋貨架空空如也。高西無奈地說：“雞蛋根本進不來，貨架一直是空的?！迸紶栍须u蛋到貨，立刻被搶購一空。

一位顧客驚喜地說：“剛才還沒有，轉一圈就有了，太幸運了！”據札幌消費者協會統計，3月份札幌市雞蛋均價高達321日元，且仍在高位運行。

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大米：降價反而賣斷貨

大米市場則出現了令人意外的反轉。

農林水產省數據顯示，全國5公斤裝大米均價為3978日元。然而，北海道一家超市卻主動降價至3290日元銷售。

店方解釋：“之前賣3580日元，現在降了。因為價格降下來，之前不舍得買米的顧客紛紛出手，一下子就賣光了。”

原來，去年大米銷量較好，商家按同等規(guī)模進貨，結果如今面臨兩三個月庫存積壓的風險。

札幌市一家米店的店員伊藤表示：“顧客‘米離’現象很明顯，客流減少了一到兩成。”為消化庫存，該店甚至推出會員專屬優(yōu)惠：七星米每公斤降價50日元。

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逆勢突圍：餐廳推出米飯雞蛋自助

面對原料上漲，也有餐飲店另辟蹊徑。札幌市中央區(qū)一家餐廳推出午餐米飯和雞蛋“放題”（自助無限量）。

顧客表示：“太感謝了，雞蛋和米飯都這么貴?！?/p>

店主植木真之說：“有的客人一次吃四五個雞蛋，米飯堆得高高的，大家吃得很開心?！?/p>

盡管雞蛋和大米的進貨價均上漲了兩成，但該店通過讓顧客自行取餐節(jié)省人力成本，加上日常精打細算，維持了這一服務。

但是，這個生意果然還得是在日本才開得起來吧？

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