新加坡食品局（SFA）近日宣布，已批準(zhǔn)從泰國一家經(jīng)認(rèn)可的機構(gòu)進(jìn)口熱處理豬血制品，新規(guī)自4月1日起正式生效。這意味著，新加坡在禁止動物血制品供人食用長達(dá)27年后，首次重新開放進(jìn)口。

1999年被禁止

27年后再上餐桌

時間回溯到1999年，當(dāng)時正值尼帕病毒爆發(fā)期間，新加坡政府出于公共衛(wèi)生安全考慮，對動物血制品的進(jìn)口和食用實施了全面禁令。

SFA曾在2021年解釋稱，動物血類食品之所以被禁止，是因為血液極易滋生細(xì)菌、可能攜帶疾病。此外，不衛(wèi)生的采血方式還可能導(dǎo)致食源性病原體混入血制品中。

據(jù)SFA回應(yīng)，多年來業(yè)界一直有恢復(fù)豬血制品供應(yīng)的呼聲。在經(jīng)過嚴(yán)格的食品安全評估后，當(dāng)局最終決定解除禁令。SFA的結(jié)論是：只要豬血的采集和加工過程符合食品安全要求，食用就是安全的。這一立場也與許多外國監(jiān)管機構(gòu)保持一致。

唯一獲批來源

泰國邦卡屠宰場

目前，獲準(zhǔn)向新加坡出口熱處理豬血的唯一機構(gòu)是位于泰國差春騷府邦卡縣的邦卡屠宰場。

SFA表示，這是該屠宰場正式提交申請后進(jìn)行評估的結(jié)果——它也是SFA制定進(jìn)口要求以來提交的首份正式申請。

評估發(fā)現(xiàn)，該屠宰場在設(shè)施、加工程序和質(zhì)量控制方面均符合新加坡的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括血液采集、加工和儲存的規(guī)定，確保只使用健康動物血液，并維持適當(dāng)?shù)臏囟群头椒ā?/p>

SFA強調(diào)，每一批進(jìn)口貨物都必須附有泰國畜牧業(yè)發(fā)展部簽發(fā)的官方健康證明，確認(rèn)符合新加坡的動物健康和食品安全要求。同時，商家只能從SFA批準(zhǔn)的來源進(jìn)口豬肉及豬肉制品。

還要等一兩個月才上架

盡管禁令已解除，消費者想嘗到久違的豬血制品還需再等一等。

本地生產(chǎn)商、豬血制品進(jìn)口商泰國正大食品表示，由于需要完成文件準(zhǔn)備、銷售渠道和包裝設(shè)計等工作，產(chǎn)品預(yù)計還需一到兩個月才能運抵新加坡并上架銷售。

該公司是首家根據(jù)SFA現(xiàn)行進(jìn)口和監(jiān)管要求引入該產(chǎn)品的企業(yè)。其生產(chǎn)流程包括：在受控環(huán)境中采集豬血、進(jìn)行熱處理和巴氏殺菌、定期微生物檢測和驗證，并嚴(yán)格遵守冷鏈管理，確保全程可追溯。

正大食品發(fā)言人還透露，該公司在泰國銷售包裝豬血塊已有多年。豬血經(jīng)過高溫處理和巴氏殺菌后，包裝與新加坡常見的盒裝豆腐相似。

HQ丨編輯

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