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（來(lái)源：長(zhǎng)治發(fā)布）

從“王炸”產(chǎn)業(yè)到“金字招牌”

——我市以沁州黃小米、潞黨參產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全域特優(yōu)農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展

巍巍太行，物華天寶。

這里有好山好水，更藏著好物——千年貢米沁州黃、道地藥材潞黨參。一食一補(bǔ)，皆是自然與歲月的厚禮。

如今，長(zhǎng)治正攥緊這兩張“王牌”，全鏈條升級(jí)、全要素賦能，讓金黃的小米、香醇的黨參煥發(fā)出前所未有的市場(chǎng)活力。

在它們的帶動(dòng)下，整片土地生機(jī)勃勃，長(zhǎng)子青椒、壺關(guān)西紅柿等一眾農(nóng)業(yè)“優(yōu)等生”競(jìng)相出彩，一幅“產(chǎn)業(yè)興旺、百花齊放、富民興村”的現(xiàn)代圖景在太行山上壯闊鋪展，盡顯長(zhǎng)治特優(yōu)農(nóng)業(yè)蓬勃向上、勢(shì)不可擋的發(fā)展新氣象。

小米“變形記”：從一粒谷，到一條鏈

“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃?！崩显捓锏膶氊?，如今仍是致富的“金鑰匙”。

春耕備耕時(shí)節(jié)，沁縣沁州黃鎮(zhèn)上村谷子種植基地一派繁忙景象。旋耕機(jī)翻出濕潤(rùn)的泥土，豐收的希望在此埋下。

“咱這兒是沁州黃的‘老家’，今年全村谷子種植面積預(yù)計(jì)達(dá)840畝。眼下正抓緊開(kāi)展第一遍土地旋耕，為春播打好基礎(chǔ)?！鼻咧蔹S鎮(zhèn)上村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任武國(guó)宏的語(yǔ)氣里滿(mǎn)是踏實(shí)，“種子都是優(yōu)中選優(yōu)，既有山西沁州黃小米集團(tuán)研發(fā)的沁黃3號(hào)、沁黃4號(hào)，也有長(zhǎng)治農(nóng)谷有機(jī)旱作谷子研究院培育的長(zhǎng)農(nóng)47號(hào)，品種優(yōu)良、適配性強(qiáng)，抗倒伏、抗病蟲(chóng)害、高產(chǎn)高香，從源頭上牢牢守住品質(zhì)底線?！?/p>

種得好，還得靠人教。“技術(shù)員從頭跟到尾，啥時(shí)候該干啥，清清楚楚?！狈N植戶(hù)王志軍說(shuō)，“遇到難題有人解、關(guān)鍵技術(shù)有人教，咱心里有底。今年我打算擴(kuò)大種植規(guī)模?！?/p>

一粒小米，能變出多少花樣？小米粥、小米醋、小米餅干、嬰幼兒米粉……在沁州黃集團(tuán)，小米跳出“糧食”的框框，實(shí)現(xiàn)了從“原糧”到“精品”的變身，身價(jià)也隨之翻番。

賣(mài)得好，才是真的好。線下，沁州黃的足跡遍布全國(guó)28個(gè)省份200多個(gè)地市；線上，500多家網(wǎng)店同步熱銷(xiāo)。還將規(guī)劃建造4500平方米智能物流港，打造“中國(guó)小米集散地”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)高效銜接，那時(shí)，這捧“金珠子”將真正通江達(dá)海、走遍四方。

這背后，是一條清晰而堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈在支撐。

種子優(yōu)。聯(lián)手中國(guó)農(nóng)科院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所，定向選育適配本地氣候土壤的優(yōu)良品種，構(gòu)建“育繁推”一體化供種體系，從源頭奠定品質(zhì)與產(chǎn)量根基。

管得細(xì)。農(nóng)技人員包村到戶(hù)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植、綠色防控、輕簡(jiǎn)化栽培，從播種到收獲全程技術(shù)指導(dǎo)，讓每一株谷子都“有人管、管得好”。

加工深。推動(dòng)小米向深加工、精加工延伸，打造高附加值產(chǎn)品矩陣，實(shí)現(xiàn)“一粒谷、千般用”。

賣(mài)得遠(yuǎn)。構(gòu)建“線下體驗(yàn)+線上直達(dá)+智能物流”立體銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，讓沁州黃走出太行、香飄全國(guó)。

從田間一粒種，到餐桌多樣食，再到全國(guó)一張網(wǎng)，小米的“變形記”，正是長(zhǎng)治特優(yōu)農(nóng)業(yè)鏈上發(fā)力、活力迸發(fā)的生動(dòng)縮影。

太行參“道”：守一味本草，興一方產(chǎn)業(yè)

春風(fēng)吹，平順縣的山坡上藥香撲鼻。農(nóng)戶(hù)們彎腰起苗、移栽黨參，他們動(dòng)作輕巧，像在土里埋下“金條”。

“潞黨參的好，就在‘道地’二字?！逼巾樋h天脊鳳種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳小亮說(shuō)，為了這份“地道”，他們堅(jiān)持選用本地老參種，每年秋季進(jìn)山自主采集野生黨參種子育苗，從源頭守護(hù)“獅頭鳳尾菊花芯”的典型特征與高皂苷含量，并進(jìn)行林下仿野生種植，不施化肥、不催長(zhǎng)勢(shì)，嚴(yán)格遵循“未滿(mǎn)三年不采、雨天不采、未霜降不采”的祖訓(xùn)，以時(shí)間沉淀品質(zhì)。

時(shí)間是最好的工藝。這樣的黨參，充分汲取了太行山水土精華。

加工也講究。“三搓三揉”古法技藝配上現(xiàn)代化烘干、切片設(shè)備，既保留了傳統(tǒng)工藝精髓，又提升了生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)?！拔覀兎N出的潞黨參藥效足、品相好，客商搶著要?！睂?shí)打?qū)嵉氖袌?chǎng)底氣，讓陳小亮充滿(mǎn)自信與自豪。

道地，是根基，也是招牌。為守住這份純正，我市不僅成立山西潞黨參研究院有限公司，建設(shè)中藥材GAP示范基地和種苗繁育基地，開(kāi)展種質(zhì)資源的收集、保存與保護(hù)利用，還先后發(fā)布4項(xiàng)省級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推廣綠色防控、生態(tài)栽培等實(shí)用技術(shù)，更推動(dòng)長(zhǎng)治黨參栽培系統(tǒng)（平順縣、壺關(guān)縣）入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，讓潞黨參的文化底蘊(yùn)與品質(zhì)價(jià)值熠熠生輝。

在這塊招牌的帶動(dòng)下，龍頭企業(yè)紛紛跟進(jìn)。正來(lái)制藥、振東集團(tuán)等企業(yè)把潞黨參做成口服液、黨參膏、黨參脯、米炒黨參、功能藥膳等系列產(chǎn)品，從傳統(tǒng)藥材延伸到食品、保健品、日化等多個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)，附加值持續(xù)提升，參香飄出太行，變成百姓兜里的實(shí)惠。

百花齊放：“金名片”帶動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品出彩

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿(mǎn)園。沁州黃小米、潞黨參兩大“王牌”打頭陣，不僅樹(shù)立了長(zhǎng)治特優(yōu)農(nóng)業(yè)發(fā)展標(biāo)桿，更釋放出強(qiáng)勁的輻射帶動(dòng)效應(yīng)，引領(lǐng)全市特色農(nóng)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、協(xié)同共進(jìn)。全域農(nóng)業(yè)“一盤(pán)棋”越下越活。

長(zhǎng)子青椒，“綠翡翠”變“金串串”。

長(zhǎng)子縣碾張鄉(xiāng)關(guān)街村的溫室大棚里，滿(mǎn)目翠綠，青椒苗株壯葉肥、長(zhǎng)勢(shì)喜人。種植戶(hù)崔曙崗笑著說(shuō)：“今年我種了9座大棚的青椒，5月底上市，訂單早被客商搶完了！”

在被譽(yù)為“中國(guó)青椒之鄉(xiāng)”的長(zhǎng)子縣，長(zhǎng)子青椒早已告別過(guò)去零散種植的模式，大步邁向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路，建成育苗、種植、加工、銷(xiāo)售一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈，青椒醬、脫水青椒等產(chǎn)品持續(xù)提升附加值。一枚枚青翠飽滿(mǎn)的椒果，真正成為農(nóng)戶(hù)增收致富的“金串串”，每到收獲季，客商云集，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

壺關(guān)西紅柿，“紅果果”成“金果果”。

壺關(guān)縣紹良陽(yáng)光種養(yǎng)合作社育苗棚內(nèi)，一排排育苗盤(pán)整齊排列，農(nóng)戶(hù)們清棚、整地、調(diào)試設(shè)備，為旱地西紅柿育苗緊鑼密鼓地忙碌著?！敖衲暌杨A(yù)訂種苗2200萬(wàn)株，近期全面啟動(dòng)育苗，5月中旬就能移栽大田?！焙献魃缲?fù)責(zé)人栗交忠介紹。

壺關(guān)縣晝夜溫差大，光照充足，種出的西紅柿沙瓤多汁、酸甜爽口。當(dāng)?shù)匾陨罴庸ぱ由飚a(chǎn)業(yè)鏈，推出番茄原漿、番茄果醬、凍干番茄等產(chǎn)品，讓小小“紅果果”成長(zhǎng)為特色支柱產(chǎn)業(yè)，成為太行山區(qū)特色農(nóng)業(yè)的一張亮眼名片。

還有黎城核桃，以皮薄仁滿(mǎn)、油脂豐富著稱(chēng)，通過(guò)深加工實(shí)現(xiàn)核桃油、核桃酥等產(chǎn)品多元化；武鄉(xiāng)小米、沁源莜面，生態(tài)種植，成為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的“香餑餑”；屯留尖椒、潞城大蔥，風(fēng)味獨(dú)特，暢銷(xiāo)周邊省市生鮮市場(chǎng)；平順花椒、壺關(guān)連翹等道地中藥材則與潞黨參“組團(tuán)”，構(gòu)建太行中藥材產(chǎn)業(yè)集群。

這些獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品，與沁州黃小米、潞黨參兩大核心產(chǎn)業(yè)相得益彰，共同繪就了長(zhǎng)治“一縣一特、一鄉(xiāng)一品”的特優(yōu)農(nóng)業(yè)發(fā)展壯美畫(huà)卷。

從雙“王炸”領(lǐng)航，到“特色群”跟上，長(zhǎng)治特優(yōu)農(nóng)業(yè)正在走出一條有根、有魂、有市場(chǎng)的路子。下一步，我市將繼續(xù)緊扣“特”“優(yōu)”二字，推動(dòng)農(nóng)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化邁進(jìn)，讓長(zhǎng)治品牌走得更遠(yuǎn)、叫得更響，為鄉(xiāng)村全面振興注入源源不斷的“綠動(dòng)力”。

太行山上，參谷飄香；田園之間，希望生長(zhǎng)。這里的故事，才剛剛翻開(kāi)新的一頁(yè)。

來(lái)源丨長(zhǎng)治日?qǐng)?bào)

文字丨記者 ?；?/p>

攝影丨長(zhǎng)治日?qǐng)?bào)視覺(jué)中心

編校丨董良