原標(biāo)題：一花一葉忙“聯(lián)姻”

東南網(wǎng)4月7日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)記者 蕭鎮(zhèn)平 通訊員 羅龍海）

4月里，素有“中國(guó)柚鄉(xiāng)”美譽(yù)的平和縣，漫山柚樹(shù)吐蕊，空氣中浮動(dòng)著清甜的柚花香。果園深處，三三兩兩的果農(nóng)或提著編織袋，或背著竹筐，細(xì)心地采摘柚花。

“今天從這邊開(kāi)始摘！”1日上午，在小溪鎮(zhèn)內(nèi)林村的一片果園里，晨霧尚未散盡，果農(nóng)李銀對(duì)夫婦與母親三人已背起竹筐，來(lái)到自家果園采摘柚花。

眼前一株老柚樹(shù)，樹(shù)冠濃密，花苞一簇簇?cái)D在枝頭。44歲的李銀對(duì)抬手拉低一根枝條，指尖輕巧地?fù)荛_(kāi)葉片，露出藏在底下的一簇花——十幾朵擠作一團(tuán)，有的已全然綻開(kāi)，花瓣肥厚白嫩。只見(jiàn)他拇指與食指配合，掐下七八朵花苞，只留下四五朵最壯實(shí)的。“這簇柚花偏多了，四五朵正好?！崩钽y對(duì)說(shuō)，“還是用竹筐裝柚花好，透氣、散熱。”

在柚花收購(gòu)點(diǎn)，溢興源茶行的老板曾金源看著李銀對(duì)送過(guò)來(lái)的幾筐柚花，抓起一把仔細(xì)端詳，再深深聞了幾下，說(shuō)：“品相還不錯(cuò)，全要了！”

收購(gòu)蜜柚花，作何用呢？“這些柚花是窨制柚香花茶的重要原料。”平和縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、天醇茶業(yè)總經(jīng)理張國(guó)雄說(shuō)。

平和是全國(guó)最大的柚類生產(chǎn)基地，每年三四月，柚花爛漫，在漫山遍野的蜜柚園里，果農(nóng)需要對(duì)柚花進(jìn)行修剪。每株果樹(shù)只需保留三分之一的花用于結(jié)果，其余三分之二的花將被摘除。

白芽奇蘭是平和僅次于蜜柚的第二大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，但因品牌不強(qiáng)等原因，始終賣不出好價(jià)錢。

能否借鑒外地花茶制作的經(jīng)驗(yàn)，在柚花與奇蘭茶兩大特產(chǎn)之間找到新商機(jī)？張國(guó)雄說(shuō)，幾年前，他率先嘗試將柚花與奇蘭茶進(jìn)行窨制，做出柚香花茶，沒(méi)想到市場(chǎng)反響很好，特別是在北方市場(chǎng)。于是，平和許多茶農(nóng)、茶商紛紛跟進(jìn)。

今年60歲的曾金源是平和白芽奇蘭的原產(chǎn)地彭溪村人，祖祖輩輩以制茶為業(yè)，如今種茶面積已達(dá)上百畝，年產(chǎn)值數(shù)百萬(wàn)元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。這幾年來(lái)，柚香花茶成為茶行發(fā)展的另一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

“這些柚花經(jīng)攤涼、去雜，將與奇蘭茶坯進(jìn)行拼和、窨花、散熱、起花、轉(zhuǎn)窨、初烘、復(fù)烘等一系列工序，最終制成柚香花茶，價(jià)格能提高幾倍?！痹鹪凑f(shuō)。

柚香花茶的面世，使得多余的柚花變廢為寶。李銀對(duì)算了一筆賬：蜜柚花期一般有20多天，全家三口人每天輕松采摘200多斤，今年花勢(shì)較旺，雖然收購(gòu)價(jià)比往年略有下降，但每斤仍有3元至5元，一個(gè)花期下來(lái)，可增收1萬(wàn)多元。

在溢興源新建成的制茶車間里，空氣已被濃郁的柚花香與茶香層層浸染。晾制好的柚花與奇蘭茶均勻摻和在一起，青褐的茶葉間點(diǎn)綴著乳白的花瓣。

“今年準(zhǔn)備窨制10多萬(wàn)斤柚香花茶，目前已收購(gòu)了柚花5萬(wàn)斤?！痹鹪凑f(shuō)，3月份以來(lái)，他已深入安厚、坂仔、霞寨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)柚花。

柚與茶是平和縣兩大經(jīng)濟(jì)支柱，柚香花茶是在兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之外新辟的賽道。數(shù)據(jù)顯示，近幾年來(lái)，平和柚香花茶產(chǎn)量從2022年的25噸穩(wěn)步增長(zhǎng)，至去年產(chǎn)量超850噸、產(chǎn)值約2.5億元，成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

（東南網(wǎng)）