廣 告 | 點擊 查 看

在消費升級與政策引導(dǎo)下，中國零售業(yè)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性變革，供應(yīng)鏈與物流已從后臺成本中心轉(zhuǎn)型為驅(qū)動前端體驗、塑造品牌競爭力的核心價值引擎。面對多重行業(yè)挑戰(zhàn)，各類零售企業(yè)與科技服務(wù)商攜手發(fā)力，以技術(shù)為支撐、模式為載體，掀起一場貫穿全鏈路的供應(yīng)鏈效率革命，重塑零售行業(yè)價值格局。

本刊記者 喜崇彬

在消費邏輯深刻嬗變的今天，中國零售業(yè)正經(jīng)歷一場由表及里的結(jié)構(gòu)性變革。消費者的需求早已超越“有沒有”的基礎(chǔ)層面，轉(zhuǎn)而追求“好不好”“快不快”與“值不值”的綜合體驗。2024年商務(wù)部等多部門聯(lián)合推進的《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》明確指出，構(gòu)建高效、韌性、智能、綠色的現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系，已成為支撐零售高質(zhì)量發(fā)展的核心抓手。在此背景下，供應(yīng)鏈與物流的角色正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變——不再僅僅是后臺的成本中心，而是驅(qū)動前端體驗、塑造品牌溢價、構(gòu)筑競爭壁壘的價值引擎。

題眼廣 告 | 點擊 查 看

面對SKU碎片化、全渠道履約、人力成本高企與損耗控制等多重挑戰(zhàn)，以百果園、來伊份等為代表的零售企業(yè)，以及海鼎、碧彩、菜鳥等科技服務(wù)商，正以前所未有的決心與投入，推動一場貫穿全鏈路的效率革命。這場革命以數(shù)字化為底座，以智能化為矛，以柔性化為盾，深度融合AI、自動化、物聯(lián)網(wǎng)等前沿技術(shù)，旨在打造一個既能保障商品“新鮮與高質(zhì)價比”，又能實現(xiàn)“極致日配”與“千店千策”的敏捷網(wǎng)絡(luò)。

角色之變：從后臺成本中心到前臺價值引擎

長久以來，倉儲物流在零售企業(yè)的組織架構(gòu)中常被視為一個消耗資源的“成本中心”。然而，在新消費時代，這一認(rèn)知已被徹底顛覆。供應(yīng)鏈與物流的能力，直接決定了消費者能否在需要的時間，以合理的價格，獲得想要的商品，其重要性已上升至戰(zhàn)略層面，成為創(chuàng)造客戶價值、驅(qū)動業(yè)務(wù)增長的核心引擎。

這種轉(zhuǎn)變首先源于競爭邏輯的回歸。正如百果園倉儲運營總監(jiān)馬旭陽所言，無論市場如何變化，消費者對生鮮“新鮮與高質(zhì)價比”的核心訴求從未改變。未來的供應(yīng)鏈模型必須圍繞這兩點進行設(shè)計。百果園通過“訂單農(nóng)業(yè)”從源頭鎖定品質(zhì)，并在全國27個配送中心建立參數(shù)化的分級標(biāo)準(zhǔn)，將抽象的“好吃”轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行、可檢測的量化指標(biāo)。這不僅是品控手段，更是其“高品質(zhì)水果專家”品牌定位的價值兌現(xiàn)。同樣，擁有近160年歷史的德國碧彩，其核心競爭力在于稱重的極致精度與穩(wěn)定性。其設(shè)備獲得歐美貿(mào)易結(jié)算認(rèn)證，確保每一包生鮮商品的重量都具備法律效力，為消費者建立起堅實的信任基石。這種對確定性的保障，本身就是一種高價值服務(wù)。

其次，供應(yīng)鏈正從單純的履約功能，向加工、分揀、標(biāo)準(zhǔn)化等增值服務(wù)延伸。來伊份在向“加盟為主”模式轉(zhuǎn)型時，深刻認(rèn)識到加盟商是獨立的“客戶”，而非簡單的“執(zhí)行者”。為此，公司重構(gòu)了整個供應(yīng)鏈邏輯，目標(biāo)從“管控”轉(zhuǎn)向“賦能”。其“云倉云配”體系打破線上線下庫存壁壘，實現(xiàn)“一盤貨”管理，不僅將現(xiàn)貨滿足率提升至95%以上，更讓加盟商能享受到總部級的高效履約服務(wù)。百果園則將門店端繁重的包裝、分揀工作前置到配送中心，使其升級為“加工服務(wù)樞紐”，極大減輕門店負(fù)擔(dān)，讓一線員工能更專注于銷售與服務(wù)，從而在終端形成顯著的人效優(yōu)勢。這些實踐清晰地表明，一個強大的供應(yīng)鏈，不僅能降本增效，更能直接賦能前端業(yè)務(wù)，創(chuàng)造新的商業(yè)可能性。

技術(shù)之基：AI與自動化驅(qū)動的全鏈路數(shù)智化

如果說角色轉(zhuǎn)變是思想層面的覺醒，那么以AI和自動化為代表的技術(shù)融合，則是這場供應(yīng)鏈革命得以落地的堅實根基。零售企業(yè)正告別過去依賴人工經(jīng)驗的粗放管理模式，邁向一個由數(shù)據(jù)驅(qū)動、智能決策的精細(xì)化運營新時代。

越來越多的AI技術(shù)和設(shè)備被應(yīng)用于零售物流運作

在數(shù)據(jù)智能應(yīng)用方面，AI正從輔助工具進化為“智能體”。來伊份利用AI構(gòu)建了覆蓋新品開發(fā)、銷售預(yù)測、智能補貨的閉環(huán)。其系統(tǒng)能分析上百個維度的數(shù)據(jù)，自主生成補貨建議，并推送至加盟商確認(rèn)，試點區(qū)域缺貨率降低18%，滯銷庫存減少22%。更具前瞻性的是，AI還能通過分析社交媒體熱詞，提前預(yù)判市場趨勢，為產(chǎn)品研發(fā)贏得寶貴的時間窗口。百果園同樣將AI視為攻克“商品計劃”這一行業(yè)痛點的關(guān)鍵，致力于通過大模型技術(shù)，實現(xiàn)從門店需求預(yù)測到指導(dǎo)上游數(shù)百家供應(yīng)商生產(chǎn)的全程智能化決策，讓數(shù)據(jù)從反映過去的“后視鏡”變?yōu)橹笇?dǎo)經(jīng)營的“導(dǎo)航儀”。

在自動化層面，業(yè)界的態(tài)度日趨務(wù)實與精準(zhǔn)。面對生鮮商品非標(biāo)、易損的特性，盲目追求“無人化”已被證明不經(jīng)濟。百果園在武漢的自動化試點就曾遭遇“性價比困境”。如今，行業(yè)共識是“因業(yè)施策”“柔性適配”。菜鳥科技根據(jù)不同品類特性，為美妝鞋服推薦“飛箱”“攀爬”等箱式自動化，為3C家電則匹配四向穿梭車等托盤自動化。碧彩則聚焦于解決生鮮物流中最核心的稱重貼標(biāo)環(huán)節(jié)，其高速動態(tài)稱重系統(tǒng)能在200包/分鐘的速度下保證高精度，完美支撐“標(biāo)準(zhǔn)化到店”和“千店千價”的業(yè)務(wù)模式。海鼎則提供了涵蓋PDA、電子標(biāo)簽、AGV、自動分播墻在內(nèi)的完整揀選技術(shù)矩陣，通過“技術(shù)－場景”的精準(zhǔn)匹配，實現(xiàn)人效成倍提升。這種務(wù)實的自動化策略，確保了技術(shù)投入能帶來可量化的投資回報，真正服務(wù)于業(yè)務(wù)目標(biāo)。

模式之新：柔性網(wǎng)絡(luò)與BC一體化協(xié)同

技術(shù)是利器，而模式則是承載利器的戰(zhàn)車。面對“日常化大促”、全渠道融合等新趨勢，傳統(tǒng)的剛性供應(yīng)鏈已不堪重負(fù)。構(gòu)建一個能夠快速聚合與釋放資源的柔性網(wǎng)絡(luò)，并打通B端（企業(yè)）與C端（消費者）的履約壁壘，成為零售企業(yè)的新課題。

“柔性”首先體現(xiàn)在倉網(wǎng)結(jié)構(gòu)的重構(gòu)上。菜鳥科技提出的“中心倉+區(qū)域倉+前置倉”三級彈性網(wǎng)絡(luò)，是應(yīng)對大促高峰的典范。通過精準(zhǔn)的銷量預(yù)測，將商品提前下沉至離消費者最近的前置倉，才能實現(xiàn)“預(yù)售極速達(dá)”98%的當(dāng)日達(dá)率。來伊份的“云倉云配”體系同樣是一個柔性網(wǎng)絡(luò)，所有RDC和CDC被納入統(tǒng)一的智能調(diào)度池，任何一筆來自APP、外賣或門店的訂單，都能由系統(tǒng)智能決策最優(yōu)的履約路徑，真正實現(xiàn)全渠道一盤棋。百果園則通過四級倉配網(wǎng)絡(luò)（RDC、B類倉、DC、D類倉）和“極致日配”體系，將80%以上門店的配送半徑控制在220公里內(nèi)，平衡時效與成本。

高效物流中心成為零售企業(yè)服務(wù)升級和價值提升的新引擎

“BC一體化”則是模式創(chuàng)新的另一核心。過去，B端的批發(fā)配送與C端的零售履約是兩套分離的體系，導(dǎo)致資源浪費與效率低下。如今，領(lǐng)先的零售企業(yè)正致力于將其融合。海鼎的新一代WMS系統(tǒng)，能夠在一個平臺上并行處理便利店的小批量高頻次訂單與超市的大宗整件訂單，并支持按不同渠道、不同效期、不同批次進行精細(xì)化庫存分配。百果園則通過“商品分級運營”實現(xiàn)一品多銷，最優(yōu)級供應(yīng)自有門店，次優(yōu)級供應(yīng)其他商超，再次級定向銷售給價格敏感平臺，盤活整個供應(yīng)鏈資源。來伊份更是將這種能力產(chǎn)品化，為加盟商提供包含叫貨、庫存、營銷在內(nèi)的完整數(shù)字化工具箱，使其能像一個小型B端一樣高效運營。這種“BC一體化”的協(xié)同模式，極大地提升了資產(chǎn)利用率和市場響應(yīng)速度。

未來之向：綠色、韌性與人機協(xié)同的共生生態(tài)

展望未來，零售供應(yīng)鏈的競爭將不僅是效率之爭，更是可持續(xù)性、韌性與人性化體驗的綜合較量。一個理想的供應(yīng)鏈生態(tài)，必然是綠色、強韌且以人為本的。

綠色可持續(xù)已成為不可逆的趨勢。菜鳥科技通過推廣電子面單、原箱發(fā)貨、循環(huán)箱等舉措，有效減少了耗材浪費與碳排放。某國際美妝品牌在“雙11”期間通過其綠色方案，減少一次性紙箱超10萬個，降低碳排放約30噸。這不僅履行了社會責(zé)任，也提升了品牌形象。來伊份也在試點可循環(huán)使用的物流周轉(zhuǎn)箱。未來，綠色物流將不再是成本負(fù)擔(dān)，而是通過科技手段實現(xiàn)效率與環(huán)保的雙贏，成為企業(yè)ESG戰(zhàn)略的重要組成部分。

綜合商業(yè)中心通過創(chuàng)新提升極大激發(fā)了消費者消費熱情

供應(yīng)鏈韌性則關(guān)乎企業(yè)的生存底線。疫情、極端天氣等“黑天鵝”事件頻發(fā)，凸顯了構(gòu)建強韌供應(yīng)鏈的重要性。來伊份自建業(yè)務(wù)中臺，掌握核心系統(tǒng)自主權(quán)，使其能在兩周內(nèi)快速上線社區(qū)團購履約流程，抓住突發(fā)的市場機遇。百果園通過“能力開放”，將自身倉配網(wǎng)絡(luò)向生態(tài)圈伙伴開放，既盤活閑置資源，也增強了整個鏈條的抗風(fēng)險能力。未來，通過多源采購、分布式倉儲、智能預(yù)警等手段構(gòu)建的韌性網(wǎng)絡(luò)，將成為企業(yè)抵御不確定性的護城河。

最終，技術(shù)的終極目標(biāo)是服務(wù)于人。無論是百果園倡導(dǎo)的“信任交接”夜配模式，還是海鼎通過自動化將揀貨差錯率降至萬分之幾，其核心都是為了優(yōu)化人的體驗——讓消費者滿意，讓一線員工工作更輕松、更有尊嚴(yán)。來伊份高級產(chǎn)品總監(jiān)吳磊描繪的未來圖景是“人與智能體協(xié)同”（Work with Agent），管理者將領(lǐng)導(dǎo)一群AI驅(qū)動的“數(shù)字化員工”處理繁瑣事務(wù)，從而釋放自身創(chuàng)造力去關(guān)注更具價值的戰(zhàn)略問題。這預(yù)示著，未來的智慧供應(yīng)鏈，將是一個技術(shù)與人文深度交融的共生生態(tài)。

結(jié)語

從碧彩對一克重量的極致追求，到來伊份為加盟商打造的數(shù)字化賦能工具箱；從海鼎覆蓋多業(yè)態(tài)的智能倉儲系統(tǒng)，到菜鳥科技支撐“日?；蟠佟钡娜嵝跃W(wǎng)絡(luò)；再到百果園以“好吃”為原點構(gòu)建的價值型供應(yīng)鏈——我們看到的不僅是一場技術(shù)的盛宴，更是一場深刻的商業(yè)范式轉(zhuǎn)移。零售供應(yīng)鏈與物流已經(jīng)完成從幕后英雄到臺前主角的身份蛻變。在這場以效率、體驗、韌性與可持續(xù)為核心的競賽中，勝出者必將是那些能夠?qū)⒓夹g(shù)創(chuàng)新深度融入業(yè)務(wù)場景，以解決真實痛點為導(dǎo)向，并始終堅持以用戶為中心的企業(yè)。他們所構(gòu)建的，不再僅僅是一條高效的物流通道，而是一個能夠持續(xù)創(chuàng)造價值、鏈接信任、驅(qū)動增長的智慧生命體。這正是中國零售業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的未來之路。

專題目錄

主持人/本刊記者 喜崇彬

• 從成本中心到價值引擎：零售供應(yīng)鏈的智能躍遷與韌性重塑（本刊記者 喜崇彬）

• 從效率革命到價值重構(gòu)：百果園的供應(yīng)鏈與物流升級實踐——訪深圳百果園實業(yè)（集團）股份有限公司配送中心高級總監(jiān)馬旭陽（本刊記者 王玉）

• 來伊份供應(yīng)鏈和物流的數(shù)字化轉(zhuǎn)型——訪來伊份高級產(chǎn)品總監(jiān)吳磊（本刊記者 喜崇彬）

• 新消費時代，物流科技助力零售企業(yè)應(yīng)對“大促”訂單高峰（鄭子龍 菜鳥物流科技快消解決方案高級總監(jiān)）

• 深耕零售數(shù)智化，海鼎以新一代物流系統(tǒng)賦能多業(yè)態(tài)倉儲物流升級——訪上海海鼎信息工程股份有限公司物流事業(yè)部總經(jīng)理劉池奔（本刊記者 趙皎云）

• 從稱重貼標(biāo)到全鏈路智能，碧彩助力生鮮零售物流運作效率提升——訪碧彩集團生鮮行業(yè)銷售總監(jiān)張強（本刊記者 喜崇彬）

———— 物流技術(shù)與應(yīng)用融媒 ————

編輯、排版：王茜

本文內(nèi)容源自，有刪改。

歡迎文末分享、點贊、在看！轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺。

廣告宣傳