2026年4月1日，晚七點(diǎn)。外灘的夜色剛剛蘇醒，黃浦江對(duì)岸的陸家嘴還未完全褪去白日的喧囂，而中山東一路27號(hào)的羅斯福公館內(nèi)，卻已經(jīng)彌漫著一種穿越時(shí)空的靜謐與典雅。今晚，在這里舉行的是一場(chǎng)名為“佰年莊品鑒會(huì)”的私享品鑒會(huì)。推開(kāi)厚重的包銅大門(mén)，踏入這座始建于1920年的英式新古典主義建筑，仿佛瞬間走進(jìn)了另一個(gè)維度的世界——腳下是歷經(jīng)百年打磨的石材地板，頭頂是雕花穹頂與璀璨水晶燈，空氣中混合著淡淡的雪松與紅酒的香氣，這種獨(dú)特的氛圍，正是羅斯福公館獨(dú)有的魅力。

作為上海外灘地標(biāo)性的歷史建筑，羅斯福公館的前身是怡和洋行大樓，曾是遠(yuǎn)東最大的英資財(cái)團(tuán)總部。如今，它以私人會(huì)所的形式重生，卻依然保留了那份沉甸甸的歷史質(zhì)感。三樓的空間，被設(shè)計(jì)得既私密又開(kāi)闊，復(fù)古的木質(zhì)家具與現(xiàn)代的藝術(shù)裝置巧妙融合。今晚，我們這群葡萄酒圈的“老友記”相聚于此，與酒莊釀酒師、酒莊代表、餐廳代表等一起探尋那來(lái)自中國(guó)新疆天山南麓的“佰年”味道。

說(shuō)起佰年則跳不開(kāi)佰年莊的“有機(jī)”哲學(xué)

在品鑒之前，佰年酒莊釀酒師張毳、酒莊代表趙冰雪以及大炑餐飲主理人Eric黃、羅斯福公館酒窖經(jīng)理Helen Lu分別從酒莊、中國(guó)美食中國(guó)美酒搭配、場(chǎng)地前世今生等角度向來(lái)賓們作了相關(guān)介紹。

關(guān)于佰年酒莊，坐落于新疆巴州和碩，位于天山南麓，焉耆盆地的東北緣，緊鄰中國(guó)最大的內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖。這里地處北緯42°，被譽(yù)為世界葡萄酒三大黃金產(chǎn)地之一，年均超過(guò)3000小時(shí)的日照，巨大的晝夜溫差，以及博斯騰湖帶來(lái)的獨(dú)特“山湖效應(yīng)”，讓這里的葡萄得以在純凈的環(huán)境中積累豐富的風(fēng)味物質(zhì)。

說(shuō)到佰年莊，是跳不開(kāi)聊聊佰年酒莊所堅(jiān)持有機(jī)種植的。酒莊擁有歐盟和中國(guó)的雙重有機(jī)認(rèn)證，他們摒棄了化學(xué)合成肥料和農(nóng)藥，采用生物防治和物理方法維護(hù)生態(tài)平衡。這種對(duì)土地的敬畏，賦予了葡萄酒一種更純粹、更接近自然本真的生命力。正如海報(bào)上展示的那七款酒，從有機(jī)干紅到橡木桶干白，再到低度甜桃紅，每一瓶都承載著這片土地的風(fēng)土密碼。

品鑒·七重風(fēng)味的絲路之旅

自由品鑒環(huán)節(jié)，氛圍感拉滿，大家各自品鑒與歡快交流品鑒感受。

開(kāi)場(chǎng)我喝的是此前從未喝過(guò)的佰年莊-100腳印·雷司令干白葡萄酒，這是一款典型的雷司令干白，帶有明亮的禾稈黃色，香氣上會(huì)有哈密瓜、香梨等核果風(fēng)味，甚至帶有一絲蜂蜜尾調(diào)，酸度爽脆利落，酒體清盈入口清新，能很好地解膩。

佰年莊霞多麗橡木桶干白葡萄酒 B00。這款酒在2026年法國(guó)國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽中獲得了大金獎(jiǎng)，實(shí)至名歸。淡金色的酒體，散發(fā)著檸檬、柚子、百香果的清新香氣。入口酸度清爽，酒體圓潤(rùn)豐滿，余味清新怡人。一位平時(shí)偏愛(ài)紅葡萄酒的朋友也忍不住多喝了幾口：“這款白葡萄酒太驚艷了?！?/strong>

佰年莊馬瑟蘭橡木桶干白葡萄酒 B10。馬瑟蘭這個(gè)品種在國(guó)內(nèi)越來(lái)越受歡迎，而這款酒則展現(xiàn)了它的另一面。相比B00，B10的香氣更加內(nèi)斂，帶有柑橘皮、白花和烤面包的香氣。入口干爽，酸度銳利，與橡木桶的結(jié)合恰到好處，既保留了品種本身的清新，又增加了復(fù)雜度。這款酒非常適合搭配海鮮或清淡的前菜。

桑嬌維塞有機(jī)干紅葡萄酒 B60的深寶石紅色的酒液在杯中閃爍，成熟的櫻桃、草莓果香中夾雜著一絲泥土與皮革的香氣。入口酸度明亮，單寧細(xì)膩而柔順，帶有微微的辛辣感，這種意大利品種帶來(lái)的骨架，卻在新疆的土壤里生長(zhǎng)出了獨(dú)特的圓潤(rùn)與飽滿。一位幽默的朋友嘗后說(shuō)道：“這酒喝起來(lái)很有故事感，像是一位有閱歷的老者，卻又帶著少年的活力。”

佰年莊赤霞珠有機(jī)干紅葡萄酒 B70。這款酒展現(xiàn)出經(jīng)典的黑色漿果香氣——黑醋栗、黑李子，伴隨著橡木桶帶來(lái)的香草與煙熏味。酒體比B60更加厚重，單寧結(jié)構(gòu)扎實(shí)，余味悠長(zhǎng)。我們圍坐在一起，有人提議用這款酒搭配今晚烤肉小食，果然，赤霞珠的高單寧很好地中和了油膩，提升了整體的層次感。

佰年莊西拉有機(jī)干紅葡萄酒 B75則帶來(lái)了完全不同的體驗(yàn)。西拉特有的黑胡椒、紫羅蘭和藍(lán)莓香氣撲鼻而來(lái)，入口時(shí)那種香料帶來(lái)的熱辣感讓人聯(lián)想到新疆的烈日和戈壁。這款酒的酒精度似乎略高，但并不突兀，反而與濃郁的果香形成了完美的平衡。一位資深酒友點(diǎn)評(píng)道：“西拉在這里表現(xiàn)得非常出色，那種野性與優(yōu)雅并存的感覺(jué)，很難得?！?/strong>

佰年莊黑比諾有機(jī)干紅葡萄酒 B90是今晚的“溫柔擔(dān)當(dāng)”。黑比諾以其嬌貴著稱，而在新疆干燥的氣候下，它反而展現(xiàn)出了驚人的集中度。酒色深邃，香氣復(fù)雜，有紅櫻桃、覆盆子，還有森林地表的氣息。入口絲滑，單寧如絲綢般順滑，酸度活潑，尾韻中帶著淡淡的甘草味。我們一致認(rèn)為，這款B90在國(guó)產(chǎn)黑比諾中屬于上乘之作，足以媲美一些新世界的優(yōu)質(zhì)黑皮諾。

粉紅色的佳釀——月下甜甜低度桃紅葡萄酒及酒莊的黃芪石斛葡萄酒，這兩款酒被我放在了最后喝。月下甜甜顏值極高，瓶身設(shè)計(jì)充滿了浪漫氣息，藍(lán)色的漩渦圖案仿佛將月光攬入懷中，淡雅的草莓、覆盆子和玫瑰花香沁人心脾。入口甜美而不膩，酒精度極低，口感輕盈，像是在舌尖上跳了一支溫柔的圓舞曲。在品鑒了多款濃郁的紅白葡萄酒后，這款桃紅無(wú)疑是極佳的收尾，清新的口感讓人感到無(wú)比放松。而黃芪石斛葡萄酒則是一款“草本融合型”的配制酒。它并非傳統(tǒng)意義上的純葡萄發(fā)酵酒，而是將黃芪、石斛、枸杞等藥食同源的中草藥精華融入優(yōu)質(zhì)葡萄酒中。入口能感受到葡萄酒的醇厚順滑，同時(shí)伴有淡淡的植物清香和草本溫潤(rùn)感，口感柔和。

歡聚：羅斯福公館周三帶給酒友們的美好放松時(shí)光

羅斯福公館每周三的常態(tài)化品鑒會(huì)，帶給我們的不僅有美酒佳肴，有羅斯福公館的歷史與建筑美學(xué)，也有酒友們聚在一起的放松時(shí)光。我們這群“葡萄酒圈”的朋友，有的從事酒類貿(mào)易，有的是資深愛(ài)好者，還有的是跨界而來(lái)的美食家與時(shí)尚達(dá)人。大家圍坐在一起，從酒莊的風(fēng)土聊到釀造工藝，從新疆的地理環(huán)境聊到去新疆旅行，酒過(guò)三巡，氣氛愈發(fā)熱烈，笑聲也愈發(fā)響亮。

一位朋友感慨道：“以前總覺(jué)得好酒都在國(guó)外，但今天這幾款佰年莊的酒，讓我看到了中國(guó)葡萄酒的無(wú)限可能?！蔽覀円黄鸱窒碇髯缘钠疯b感受，這種純粹的、因酒而聚的快樂(lè)，正是羅斯福葡萄酒之夜最迷人的地方。

每周三晚7點(diǎn)，羅斯福公館不見(jiàn)不散

晚上八點(diǎn)半，品鑒會(huì)接近尾聲。外灘的晚風(fēng)輕拂面頰，回望這座百年建筑，燈光在夜色中勾勒出它優(yōu)雅的輪廓，大家意猶未盡，有的繼續(xù)去露臺(tái)欣賞外灘夜景，有的則相約下周三羅斯福再聚。那么下一場(chǎng)羅斯福周三葡萄酒之夜（4月8日晚）大家期待喝什么呢？答案是--皇家利萊酒莊品鑒會(huì)。

“大西洋的風(fēng)，杜羅河的坡，都藏在這一杯里?！绷_斯福公館酒窖經(jīng)理Helen Lu說(shuō)。詳情見(jiàn)下面的宣發(fā)海報(bào)，我們周三羅斯福公館不見(jiàn)不散（席位有限，記得提前預(yù)訂報(bào)名）！

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