409家餐廳，地跨滬蘇浙，一張“米其林”認(rèn)證的美食地圖新鮮出爐！4月9日，2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單在浙江臺(tái)州正式發(fā)布，這是米其林指南餐廳榜單首次將上海、江蘇省、浙江省三地合并發(fā)布，并新增江蘇常州、浙江溫州和臺(tái)州3個(gè)全新美食目的地。

從上海的海納百川，到江蘇的精致典雅，再到浙江的清鮮靈動(dòng)，三地風(fēng)味在技術(shù)和味型上一脈相承，卻在細(xì)節(jié)中展現(xiàn)出各自鮮明的地域氣質(zhì)?！拔覀兪状螌⑷貐R聚于一張美食版圖，正是希望以宏觀的視角，呈現(xiàn)這一區(qū)域多維立體的飲食生態(tài)?！泵灼淞种改希ㄖ袊?guó)區(qū)）總監(jiān)王剛說(shuō)。

上海：海納百川 持續(xù)領(lǐng)跑

此次發(fā)布的榜單共收錄滬蘇浙409家餐廳，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐廳和168家米其林指南入選餐廳。

作為米其林進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的首站，不論是榜單規(guī)模還是菜系豐富度，多年來(lái)，上海持續(xù)領(lǐng)跑。此次上海共有156家餐廳上榜，涵蓋35種菜系覆蓋10余種餐飲風(fēng)格。

在星級(jí)餐廳榜單上，泰安門(mén)成為滬蘇浙三地唯一一家蟬聯(lián)米其林三星的餐廳；壹零貳小館、寶麗軒、喜粵8號(hào)（黃浦）、福和慧等繼續(xù)保持米其林二星佳績(jī)的同時(shí)，菁禧薈（長(zhǎng)寧）、唐閣、頭灶三家餐廳強(qiáng)勢(shì)晉級(jí)二星行列；38家一星餐廳中，凌瓏、老正興、三月醉淮揚(yáng) （靜安）等榜上有名，其中既有創(chuàng)新出圈的人氣餐廳，也有老牌地道的上海味道。

在專(zhuān)注于推薦美味實(shí)惠的必比登推介榜單上，35家餐廳囊括17種烹調(diào)風(fēng)格，既有本地人熟知的本幫菜館，也有江浙風(fēng)味面館，既有傳統(tǒng)潮州菜館，也有地道的寧波菜餐廳，盡顯上海餐飲的蓬勃活力與多元表現(xiàn)。

臺(tái)州：四店摘星 平臺(tái)賦能

作為榜單發(fā)布地，臺(tái)州憑借其鮮明的山海風(fēng)味與人文底蘊(yùn)，成為長(zhǎng)三角美食版圖中的亮點(diǎn)，首次“打榜”，就給大家?guī)?lái)不小的驚喜：來(lái)自臺(tái)州的刻龍壹號(hào)（椒江）、老扁酒家（金帶路）、新榮記（椒江）、新榮記（臨海）等4家餐廳躋身米其林指南一星餐廳行列。

從臨海老街深處走出的新榮記，三十年間在北京、上海、香港等多個(gè)城市落地生根，累計(jì)摘得93顆米其林星，成為收獲星輝最多的中國(guó)餐飲品牌，這次在家門(mén)口拿下當(dāng)之無(wú)愧的榮耀；1981年創(chuàng)立的老扁酒家，是當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的餐飲地標(biāo)，連續(xù)多年榮獲黑珍珠餐廳殊榮，如今“米其林加身”，主廚當(dāng)場(chǎng)激動(dòng)難語(yǔ)，樸實(shí)地說(shuō)“會(huì)認(rèn)真燒好每一道菜”。

今年2月，臺(tái)州正以根植山海、蘊(yùn)涵“和合”文化的獨(dú)特美食體系，正式向聯(lián)合國(guó)教科文組織“世界美食之都”邁進(jìn)。臺(tái)州菜作為浙菜代表，憑借“鮮嗒嗒、糯嘰嘰、甜蜜蜜”的鮮明特質(zhì)，不僅是一張城市名片，更成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、驅(qū)動(dòng)民生共富的關(guān)鍵引擎。

借由米其林榜單的平臺(tái)，臺(tái)州將更多層次的山海之味推向更廣闊的舞臺(tái)?！翱吹胶芏嗌习竦牟蛷d，代表了很多我們兒時(shí)的記憶，它們?cè)诿灼淞诌@個(gè)世界級(jí)的榜單上，展示著臺(tái)州美食的魅力。”深耕酒店餐飲30余年，見(jiàn)證眾多同行上榜摘星，遠(yuǎn)洲旅業(yè)董事盧文揆說(shuō)，這對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，是一個(gè)強(qiáng)有力的正向激勵(lì)，“我們非常希望，也相信有機(jī)會(huì)參與其中?！?/p>

原標(biāo)題：《“星”光爆棚！滬蘇浙首次“合體”發(fā)布米其林指南餐廳榜單》

欄目編輯：黃于悅

來(lái)源：作者：新民晚報(bào) 毛麗君