在日常生活中，似乎很多人都遇到過(guò)這樣的場(chǎng)景：拿到自己的體檢報(bào)告，看到體檢報(bào)告上的甘油三酯那一欄，出現(xiàn)了明顯向上的箭頭，第一反應(yīng)就會(huì)是“我是不是肉吃太多了！”

大家先了解甘油三酯，甘油三酯也被稱為甘油三脂，它是人體內(nèi)含量最多的脂類之一。在醫(yī)學(xué)上，甘油三酯被看作血脂檢查中非常重要的指標(biāo)之一。

根據(jù)血漿中的甘油三酯來(lái)源，通常分為兩種，一種為外源性甘油三酯，所指的是由食物中獲取的脂肪，主要來(lái)自腸道內(nèi)，還有一種為內(nèi)源性甘油三酯，它可以在體內(nèi)自身合成，存在于肝臟，還有脂肪組織。

甘油三酯可以為機(jī)體儲(chǔ)存能源，還能夠保護(hù)內(nèi)臟。若甘油三酯水平高，會(huì)成為心血管疾病的危險(xiǎn)因素，也可能是繼發(fā)于某種疾病，包括糖尿病、甲狀腺功能減退、動(dòng)脈粥樣硬化等等；若甘油三酯水平降低，可能是因?yàn)槟I上腺皮質(zhì)功能降低、肝功能低下、營(yíng)養(yǎng)不良等因素。

為此，根據(jù)甘油三酯的正常參考值為0.45~1.69mmol/L，大家可以具體看一下自己的甘油三酯水平。針對(duì)甘油三酯水平高出正常范圍，可能和大家所說(shuō)的油脂吃多了有關(guān)。

即你每天都是大魚(yú)大肉，特別是肥肉居多，那么甘油三酯水平自然會(huì)升高。但這只是飲食結(jié)構(gòu)的一方面，在其他方面，如你經(jīng)常大量進(jìn)食精制碳水，包括米飯、饅頭、面條、餅干以及含糖飲料等等。

機(jī)體在大量?jī)?chǔ)存脂肪、碳水化合物后，甘油三酯水平也會(huì)升高，不僅如此，你還會(huì)增加罹患肥胖癥、高血脂、高血壓、高尿酸血癥等慢性疾病的發(fā)生概率。

除此以外，在飲食結(jié)構(gòu)中，還需要大家注意的是，大量飲酒這個(gè)飲食習(xí)慣，酒精會(huì)直接危害肝臟的健康，而肝臟作為人體最大的消化腺，可以處理酒精，同時(shí)加速合成甘油三酯，這也是為什么說(shuō)喝酒會(huì)導(dǎo)致甘油三酯飆升的原因。

除了以上的因素以外，還有其他原因，如缺乏運(yùn)動(dòng)，當(dāng)長(zhǎng)期沒(méi)有運(yùn)動(dòng)消耗能量，血液中多余的脂肪就無(wú)法被排出體外，從而增加甘油三酯水平升高的危險(xiǎn)；在壓力過(guò)大的環(huán)境下，由于人長(zhǎng)期處于精神緊張的狀態(tài)，也會(huì)使體內(nèi)皮質(zhì)醇等激素水平升高。

為此，大家要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，穩(wěn)定甘油三酯水平。