現(xiàn)在誰不眼紅找上門的潑天流量啊，多少網(wǎng)紅店擠破頭求曝光漲粉，廣東順德這家莫氏雞煲偏不按套路來。流量砸到頭上，老板不僅不開心，反而對著媒體爆粗，對著鏡頭直喊“我現(xiàn)在就想快點死”。這事兒說出來誰聽了不納悶，好好的頂流美食店，怎么把老板逼成這樣了？

莫叔今年62歲，開雞煲店之前是個老中醫(yī)，還養(yǎng)過運過雞，之前日子不算富裕，卻清閑自在。后來轉(zhuǎn)行開雞煲，初衷也簡單，就是憑著自己的手藝，賺點零花錢夠生活就行。他做雞煲格外講究，湯底用土茯苓、五指毛桃等多種中藥材慢熬，五六年沒變過配方。就算把藥材擺到別人面前，外人也摸不準精準配比，雞肉選的是散養(yǎng)土雞，現(xiàn)殺現(xiàn)燜，全靠真材實料打動街坊。

沒走紅之前，莫叔的小日子過得別提多愜意。每天早上曬曬太陽慢悠悠，中午才開始備料，晚上八九點就收攤。收拾完還能去唱卡拉OK放松，一天賺幾百塊，足夠一家人開銷，身體也硬朗。這種不緊不慢的日子，多少打工人看了都羨慕。

三月底，一位千萬粉絲的美食博主過來探店，拍下了莫叔勸大家“別拍太好，生意太忙我做不了”的畫面。這段發(fā)出去之后直接爆了，點贊量突破百萬，相關(guān)話題播放量超1.5億。網(wǎng)友從沒見過這么反套路的老板，別家網(wǎng)紅店拼命攬客，他倒好拼命勸退，越這樣大家越好奇，都想來打卡。

原本日均十幾桌的小店，客流直接翻了20倍，一天要接待200多桌，莫叔一家徹底被拖垮了。現(xiàn)在莫叔每天只能睡三四個小時，凌晨六點就得起床備料，一直忙到深夜兩點才能收工。兒子原本在外工作，被緊急召回店里幫忙，剁雞剁到手腫，只能靠貼膏藥緩解。兒媳全家都過來搭手，一雙手天天泡著，都泡得發(fā)白了。

最讓莫叔揪心的是，72歲的老母親心疼他，也硬撐著在店里忙活?？粗患胰硕急贿@份突如其來的熱度拖累，莫叔才忍不住說出那些扎心的話。他對著鏡頭說不想孩子跟著自己受苦，就想快點死，面對圍堵的媒體和博主，煩躁得直接爆了粗口。換誰遭這份罪都頂不住，本來求的是安穩(wěn)，結(jié)果流量變成了催命符。

莫叔也想過辦法給自己解脫，他宣布歇業(yè)半個月，想躲躲這股熱情。哪想到大批食客專門開車幾百公里過來，堵在店門口說不吃到就不肯走。莫叔心善，不忍心讓大家白跑一趟，只能取消歇業(yè)，硬著頭皮繼續(xù)營業(yè)。他甚至偷偷注冊小號想給自己刷差評降溫，結(jié)果還不小心露了餡，這事傳開網(wǎng)友都笑稱老板太實在。

莫叔常說，紅有什么用，賺那么多錢得有命花才行。這話聽著糙，道理卻一點不假?，F(xiàn)在這個時代，多少人追著流量跑，為了名利把自己熬得滿身疲憊，就為了多賺幾個銅板。莫叔從一開始就沒想著發(fā)大財，就想守著自己的小攤子過安穩(wěn)日子，這份心思太實在了。

好在當?shù)卣弥逡患业碾y處之后，很快就出手幫忙了。相關(guān)部門騰出了兩千多平米的空地做臨時停車場，安排志愿者維持秩序，還協(xié)調(diào)了廚師過來支援分擔壓力。之后莫叔也招了新員工和兼職大學生，人手終于夠了，一家人緊繃的弦也能松下來了?，F(xiàn)在莫叔終于能歇口氣，不用連軸轉(zhuǎn)連睡覺都顧不上了。

如今莫叔依舊每天在店里忙碌，嘴上還是會念叨著別再來太多人，語氣里卻少了之前的焦慮，多了幾分從容。有網(wǎng)友說，好吃的雞煲千篇一律，真誠不貪的老板萬里挑一。其實大家追捧莫氏雞煲，不只是因為一鍋地道的味道，更是因為莫叔身上那份不被流量裹挾的通透。這年頭多少人紅了就忘本，擴店割韭菜玩營銷，把原來的初心丟得一干二凈，莫叔這點清醒真的難得。

參考資料：南方日報 爆火后莫氏雞煲老板直言想快點死