近日，佟麗婭到山西一家小面館學拉龍須面，這不是劇組安排的行程，也不是為了拍短視頻做宣傳，她就站在灶臺前自己揉面、甩面、拉面，鏡頭架在旁邊，沒有剪輯也沒有補光，連音樂都沒有加，第一次拉面斷了，第二次還是斷，第三次仍然斷了，她袖子上沾滿面粉，額頭上冒著汗，師傅說斷了就重來，她只回一句我再試一遍，沒有人幫她打圓場，也沒人替她喊停，觀眾看完后覺得這女人真敢讓別人看見自己搞砸的樣子。

這事兒看著簡單，其實有點反常，現(xiàn)在很多明星去體驗非遺，就是穿上傳統(tǒng)服裝，擺個姿勢拍個照，再和老師傅一起合影就結束了，佟麗婭卻不一樣，她真的蹲下去練習了，手掌磨得發(fā)紅，手腕開始發(fā)抖，節(jié)奏也亂了，連呼吸都跟不上動作，她沒有躲開，也沒有假裝輕松，這種不太講究的狀態(tài)，反而讓人覺得她不是在表演，明星平時太注意形象管理，連吃飯都要挑角度，突然有人愿意表現(xiàn)自己的笨拙，大家反而愣了一下。

她后來真能拉出細得像頭發(fā)的龍須面，這不是碰巧的事，她以前跳舞，身體早就習慣控制動作和節(jié)奏，拉面時用肩膀發(fā)力，不是單靠胳膊硬拽，抖面的快慢跟著呼吸走，轉(zhuǎn)身挪步的位置也像在跳慢舞，師傅看了說她不是胡亂用力，是把跳舞的那股勁兒用到了面上，這話聽著有點玄，可確實有道理，學技能不是背步驟，是讓身體長出新的記憶，普通人練幾個月可能還歪歪扭扭，她幾天就能穩(wěn)住，這說明長期訓練留下的身體本能，真的可以帶到別的行當里。

她學做面的那家店，老師傅是本地人，干了三十多年，水溫差一點面就軟硬不對，揉面少幾下就容易斷，這些細節(jié)沒法寫在教案里，全靠手把手教、一遍遍練，佟麗婭沒拍師傅拿了什么證書，而是拍下他皺著眉等徒弟調(diào)整手腕角度，停了一會兒不說話，就看她自己找感覺，這過程沒什么戲劇性，但很扎實，一根面背后，是幾十年日復一日的重復、失敗、再嘗試，觀眾以前以為非遺是博物館里的老物件，現(xiàn)在才明白，它其實是活人在日常中一點點磨出來的。

現(xiàn)在很多明星愛擺拍、走流程，可佟麗婭是真沉下心體驗，從新疆舞到山西面，不管是舞臺藝術還是民間手藝，她都肯學、肯練、肯放下身段融入。這種不裝、不端、接地氣的勁兒，比任何精致造型都打動人。