忻州古城：美食嘗不完 民俗看不夠

古城美食街上游客摩肩接踵，排隊(duì)等候品嘗美食。

春和景明，煙火暖心。清明假期，忻州古城美食街人氣爆棚，明清古街的青磚黛瓦間，來(lái)自四面八方的游客在品嘗地道晉味美食、體驗(yàn)民俗風(fēng)情過(guò)程中，盡享春日里的人間煙火?！?/p>

“剛走到街口，就被香味勾住了，這里的美食嘗不完、吃不夠……”4月6日，來(lái)自太原的程諾和朋友剛吃完炒面皮，又在蕎面河撈攤位前駐足。不遠(yuǎn)處，莜面栲栳栳、定襄蒸肉、保德碗托等當(dāng)?shù)靥厣〕詳偽磺埃缫雅牌鹆碎L(zhǎng)隊(duì)。明檔現(xiàn)做、明碼標(biāo)價(jià)，幾元錢就能嘗到地道晉味，親民的價(jià)格、純正的風(fēng)味，既能讓游客大飽口福，又能感受到古城的煙火溫情。

沿美食街緩步前行，鹵豬蹄、攤黃兒、搗拿糕、涼粉、漏魚兒等經(jīng)典小吃也各具特色，攤主們一邊制作一邊講解美食背后的故事，讓游客在品嘗美味的同時(shí)，沉浸式感受忻州飲食文化的深厚底蘊(yùn)。

忻州古城美食街秉持“一店一風(fēng)景，一鋪一特色”的理念，將美食與民俗深度融合?！懊刻焐衔?0時(shí)剛過(guò)，就排起長(zhǎng)隊(duì)，高峰期要等近一小時(shí)，很多游客吃完還要打包，把古城味道帶回家?！丙u豬蹄攤位老板笑著介紹。

煙火氣背后，是美食經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，更是古城文旅融合的生動(dòng)實(shí)踐。

清明假期，忻州古城美食街精心籌備了豐富多樣的民俗活動(dòng)，讓體驗(yàn)感持續(xù)升級(jí)：南城門的風(fēng)箏涂鴉園內(nèi)，孩子們揮舞著自己繪制的風(fēng)箏，在春風(fēng)中肆意奔跑，歡聲笑語(yǔ)回蕩在古城上空；街頭的傳統(tǒng)演藝輪番上演，硬漢擊鼓氣勢(shì)磅礴，仙女水袖翩躚靈動(dòng)，非遺技藝展示引人入勝，與美食香氣交織，構(gòu)成一幅鮮活的古城春日畫卷。

“我們不僅要讓游客吃到地道美食，更要讓他們感受到古城的溫度和文化的厚度。”忻州古城運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，古城持續(xù)優(yōu)化美食街業(yè)態(tài)布局，統(tǒng)一供應(yīng)鏈保障食材新鮮，組建商戶自治協(xié)會(huì)維護(hù)良性競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)“政府引導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)作”模式，讓600余家特色商戶共生共榮，構(gòu)建起“吃住行游購(gòu)?qiáng)省比湕l消費(fèi)生態(tài)。

數(shù)據(jù)見證活力，消費(fèi)彰顯潛力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年清明假期，忻州古城客流量突破24.33萬(wàn)人次，景區(qū)收入達(dá)947.94萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)10.24%，其中美食相關(guān)消費(fèi)占比超四成，成為拉動(dòng)消費(fèi)的核心力量。

暮色降臨，古城燈光璀璨，美食街的人氣絲毫未減。游客們放慢腳步，或坐在古色古香的桌椅旁品嘗美食，或在燈光下打卡拍照，在氤氳的煙火氣中感受假日的愜意與美好。

平順：車在花中行 人在畫中游

平順縣九天圣母廟桃花盛開，紅墻古建與爛漫繁花相映，盡顯太行古剎春日盛景。 本報(bào)通訊員攝

4月9日，長(zhǎng)治市平順縣濁漳河沿岸春意盎然。一簇簇嫩黃的茱萸花迎風(fēng)舒展、綴滿枝頭，在青山的映襯下愈發(fā)明艷動(dòng)人，吸引了眾多游客前來(lái)打卡拍照?！　?/p>

游客追花而來(lái)，卻不止于賞花。平順以花為媒，不斷拓展沉浸式文旅新場(chǎng)景，讓春日之旅更有層次、更具韻味?！拔覀?cè)诖迕窦抑衅穱L了春日時(shí)令山野菜，味道特別好。”在平順縣岳家寨村，一對(duì)來(lái)自江蘇的“70后”夫妻告訴記者，他們已經(jīng)在平順停留了半個(gè)多月，探訪了周邊的多處古村落與古建筑，在花香與古韻中收獲滿滿。他們準(zhǔn)備前往位于平順縣南太行支脈林慮山的金燈寺石窟，繼續(xù)感受山西古建的獨(dú)特魅力?！?/p>

繁花競(jìng)放，春意漸濃。平順特別推出“兩日游深度賞花線路”，帶游客體驗(yàn)最鮮活的春天：首日在通天峽邂逅峽谷的爛漫山花，再?gòu)奶刑炻纷择{穿越連翹花海，夜宿岳家寨村“懸崖居”民宿；次日前往石城鎮(zhèn)賞油菜花、品農(nóng)家飯，再赴赤壁懸流景區(qū)看丹崖飛瀑，乘竹筏穿行云霧仙境。車行景中，人入畫中，處處是繁花，步步有詩(shī)意。

朵朵春花，不僅裝點(diǎn)了太行山水，更鋪就了百姓的致富之路?！斑@是連翹花，我們老百姓的‘致富花’。桃李謝幕，就該它接棒登場(chǎng)了?！笔擎?zhèn)豆峪村黨支部書記、村委會(huì)主任趙翔宇指著山邊零星綻放的小黃花說(shuō)。依托優(yōu)越的生態(tài)資源和悠久的中藥材種植傳統(tǒng)，平順縣確立了以連翹為代表的中藥材農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。如今，越來(lái)越多的村民從事連翹的種植、采收、加工、銷售等相關(guān)工作，在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收，讓生態(tài)美景轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的富民紅利。

來(lái)源：山西日?qǐng)?bào)