中國早在1960年便正式將白糖列為戰(zhàn)略物資，其級別與糧食、棉花、石油相當，并要求國家儲備量至少能夠滿足全國三個月的消費需求。白糖的價值遠遠超出了廚房調(diào)味的范疇，它在能量補給、提升部隊士氣、能源替代以及傷口處理等方面均發(fā)揮著重要作用?？v觀各國歷史，都曾在這方面遭遇過困境，因此才將白糖視為珍貴之物加以管控。

首先，白糖是戰(zhàn)場上最為高效的能量來源。每100克白糖大約能夠提供400大卡的熱量，這與小半碗米飯所提供的能量相當。然而，白糖無需烹飪和咀嚼，只需幾秒鐘便能進入血液，被人體直接吸收利用。在戰(zhàn)爭中，士兵的體能消耗極為巨大，無論是扛著裝備行軍還是堅守陣地，都隨時可能因低血糖而出現(xiàn)頭暈的癥狀。

白糖具有體積小、重量輕且保存期長的特點，只需在口袋中放置幾包，便能在緊急情況下發(fā)揮作用?；仡櫄v史，在第二次世界大戰(zhàn)期間，美國軍隊的野戰(zhàn)口糧中大量配備了糖類制品，例如糖果和巧克力，其目的在于能夠迅速為士兵補充體力。

彼時的日本也極為重視糖的供應(yīng)。由于其本土的自然條件不適宜大規(guī)模種植甘蔗，故而在其南進戰(zhàn)略中，搶奪東南亞的甘蔗產(chǎn)區(qū)成為了重要目標之一。而德國方面，鑒于缺乏適宜種植甘蔗的土地，便轉(zhuǎn)而大力發(fā)展甜菜制糖技術(shù)。

第二個作用，是白糖能幫著穩(wěn)定部隊的情緒和士氣。甜味對人來說是本能的偏好，它能讓人暫時感覺好一些。二戰(zhàn)期間，很多國家的軍隊都發(fā)現(xiàn)，定期發(fā)點糖的部隊，在長時間作戰(zhàn)里表現(xiàn)更穩(wěn)。

不是什么玄乎的東西，而是因為糖能快速提供能量，同時讓人在疲勞和壓力下多點支撐。美軍口糧里糖類占了不小比例，就是為了這個。士兵在惡劣環(huán)境里，一小塊糖下肚，能緩解饑餓感，保持基本注意力。

第三個作用，白糖還能轉(zhuǎn)化成燃料和工業(yè)原料，這一點讓各國政府特別重視。白糖加熱成糖漿后，通過發(fā)酵蒸餾就能做出乙醇，也就是酒精，可以當燃料添加劑用。一噸糖差不多能產(chǎn)出600升左右的乙醇。

巴西從上世紀70年代就開始大規(guī)模推廣甘蔗乙醇燃料，應(yīng)對石油危機，現(xiàn)在他們的汽車很多都燒這個，證明了在石油供應(yīng)出問題時，白糖能頂上。戰(zhàn)時石油線被打斷，車輛動不了，機械化部隊就廢了，白糖轉(zhuǎn)乙醇就成了替代方案。

另外，白糖還能和硝酸鉀等物質(zhì)混合，制成簡易推進劑或者炸藥原料。一些現(xiàn)代沖突里，就有把糖做成固體燃料驅(qū)動無人機或者火箭的做法。白糖本身不是炸藥，但它在化工轉(zhuǎn)化上的潛力，讓它從廚房用品變成了潛在的軍工材料。

第四個作用，白糖在醫(yī)療上也能派上用場，尤其處理傷口。高濃度糖溶液或者糖粉有滲透壓作用，能吸出細菌里的水分，讓細菌脫水死掉，減少感染風險。戰(zhàn)場上消毒液不夠的時候，白糖水沖洗創(chuàng)面，或者直接撒糖粉再包扎，就能臨時頂替。

在民間的傳統(tǒng)做法中，就存在往傷口上撒糖的方式，如今醫(yī)學也證實了這種做法蘊含的科學道理。糖能夠為促進傷口愈合的細胞提供能量，進而推動肉芽生長。在第二次世界大戰(zhàn)以及其他一些沖突期間，當醫(yī)療條件有限時，這種方法挽救了不少人的生命。白糖具有易于儲存的特性，不像許多藥品那樣容易過期，這無疑為人們多提供了一份保障。

以1962年的古巴導彈危機為例，當時古巴是世界主要的蔗糖出口國之一，糖產(chǎn)業(yè)是其經(jīng)濟的命脈所在。蘇聯(lián)大量購買古巴的糖，用以交換石油和工業(yè)產(chǎn)品，兩國的經(jīng)濟聯(lián)系十分緊密。美國認為不能讓蘇聯(lián)在自己的“家門口”擁有盟友，于是對古巴實施全面禁運，切斷了雙方的貿(mào)易往來。這使得古巴的糖出口受到阻礙，經(jīng)濟狀況迅速陷入困境。

為了保住古巴這個戰(zhàn)略據(jù)點，蘇聯(lián)向古巴運送導彈，從而直接引發(fā)了那場令全世界都為之緊張的危機。人類距離核戰(zhàn)爭最近的一次事件，背后竟然與糖的貿(mào)易鏈息息相關(guān)。由此可見，白糖不僅僅是一種食品，它還與國家安全和國際關(guān)系緊密相連。