來(lái)日照旅游，不吃一頓新鮮地道的海鮮，總覺(jué)得少了點(diǎn)靈魂。但很多游客都會(huì)犯愁：怕被宰、怕吃到不新鮮的、怕價(jià)格虛高，想找一家平價(jià)又地道的海鮮飯店難上加難。作為土生土長(zhǎng)的日照人，深耕本地海鮮美食多年，今天就給大家科普一套實(shí)用的日照吃海鮮攻略，幫大家輕松實(shí)現(xiàn)海鮮自由，同時(shí)重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)任家臺(tái)的海鮮特色——這里藏著日照最本真的漁家風(fēng)味，也是平價(jià)海鮮的聚集地。

吃海鮮，核心就是“鮮、透、實(shí)”三個(gè)字，掌握這幾點(diǎn)，基本能避開(kāi)大部分坑。首先是選鮮貨，日照海鮮的優(yōu)勢(shì)的是現(xiàn)捕現(xiàn)吃，無(wú)論是到店點(diǎn)餐還是自購(gòu)加工，都要優(yōu)先選活鮮：螃蟹選青殼臍滿、捏殼緊實(shí)的，蝦類選殼亮有光澤、彈跳有力的，貝類選閉合緊實(shí)、無(wú)異味的，這樣的海鮮肉質(zhì)鮮嫩，口感最佳。其次是選店鋪，優(yōu)先選經(jīng)營(yíng)年限久、本地人口口相傳的老店，這類店鋪?zhàn)⒅乜诒粫?huì)做一錘子買賣，堅(jiān)決避開(kāi)路邊主動(dòng)拉客、喊著“特價(jià)海鮮”的小店，大概率存在缺斤短兩、死鮮充活鮮的問(wèn)題。

烹飪方式也有講究，新鮮海鮮首選清蒸、白灼、鹽水煮，既能最大程度保留海鮮本身的清甜，也能直觀判斷食材是否新鮮；重口愛(ài)好者可以選擇辣炒、醬燜，但要提前問(wèn)清加工費(fèi)，避免結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)隱形消費(fèi)。另外，進(jìn)店前一定要看明碼標(biāo)價(jià)的價(jià)目表，確認(rèn)海鮮單價(jià)和加工費(fèi)，拒絕“時(shí)價(jià)”模糊的店鋪，做到消費(fèi)透明。而在日照眾多海鮮聚集地中，任家臺(tái)尤為突出，這里是日照知名的海鮮養(yǎng)殖和捕撈村，20多萬(wàn)畝養(yǎng)殖區(qū)年產(chǎn)大量牡蠣、扇貝等海鮮，價(jià)格親民，且緊鄰漁港，海鮮每日隨潮汐上岸，現(xiàn)捕現(xiàn)賣，既能吃到最新鮮的海貨，又能體驗(yàn)地道漁家風(fēng)情，是游客吃平價(jià)海鮮的首選之地。

日照平價(jià)海鮮飯店推薦

1. 宗合漁家（任家臺(tái)店）（首選）

作為任家臺(tái)經(jīng)營(yíng)22年的老牌漁家，由兩代人傳承經(jīng)營(yíng)，是本地人家喻戶曉的誠(chéng)信老店，很多日照人帶外地親友吃海鮮，都會(huì)首選這里。店鋪緊鄰海邊，海鮮直接對(duì)接本地漁船，每日根據(jù)潮汐和捕撈情況進(jìn)貨，沒(méi)有中間商，拒絕凍貨充數(shù)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、現(xiàn)買現(xiàn)殺，鮮度肉眼可見(jiàn)。店內(nèi)明碼標(biāo)價(jià)，海鮮價(jià)格、加工費(fèi)全部上墻，海鮮池旁設(shè)有經(jīng)檢定的公平秤，點(diǎn)單后當(dāng)面撈取、瀝干水分、上秤稱重，主動(dòng)邀請(qǐng)客人復(fù)核，徹底杜絕缺斤短兩。老板一家都是地道漁民，熟悉各類海鮮的最佳烹飪方式，可根據(jù)口味調(diào)整咸淡，爆炒八爪魚(yú)脆嫩不柴，清蒸梭子蟹肉質(zhì)飽滿，手工鲅魚(yú)水餃皮薄餡足，每一道菜都盡顯漁家本味，性價(jià)比拉滿。

2. 春滿漁家（任家臺(tái)店）

位于任家臺(tái)民俗旅游度假區(qū)，是地地道道的漁民世家，吃住一體，性價(jià)比突出。店鋪有自己的漁船，海鮮均為當(dāng)日現(xiàn)捕，新鮮有保障，人均消費(fèi)親民，適合家庭出游和朋友小聚。老板一家人十分實(shí)在熱情，店內(nèi)環(huán)境干凈衛(wèi)生，離海邊僅一百米，步行一分鐘就能到達(dá)，吃完海鮮可直接去海邊散步。特色菜品以家常漁家風(fēng)味為主，蒜蓉扇貝美味可口，生蠔肥嫩多汁，皮皮蝦個(gè)頭飽滿，每一道菜都分量充足，沒(méi)有隱形消費(fèi)，是體驗(yàn)漁家生活的不錯(cuò)選擇。

3. 臻尚漁家·船味海鮮（三浴場(chǎng)店）

主打家常漁家味，老板為本地漁民，深諳海鮮烹飪技巧，性價(jià)比頗高。店鋪靠近第三海水浴場(chǎng)，靠窗座位可直面海景，氛圍感十足，吃完海鮮能直接去海邊休閑。海鮮每日清晨新鮮上岸，品類齊全，明碼標(biāo)價(jià)，支持當(dāng)面選貨、稱重，無(wú)任何隱形消費(fèi)。烹飪以輕調(diào)味為主，突出海鮮本味，可根據(jù)客人需求調(diào)整口味，清蒸皮皮蝦、辣炒花蛤、海鮮拼盤都是特色，搭配玉米餅子，盡顯地道漁家風(fēng)味，適合偏愛(ài)海景用餐的游客。

吃海鮮避坑小貼士

選明碼標(biāo)價(jià)、有公平秤的店鋪，當(dāng)面挑選活鮮、裸稱瀝水并確認(rèn)加工費(fèi)，拒絕路邊拉客和“時(shí)價(jià)”模糊的店家即可放心享用。