4月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、貴州茅臺集團(tuán)承辦，以“新經(jīng)典·新酒巷·新場景”為主題的中國酒業(yè)協(xié)會第十五屆白酒T9圓桌會議在貴陽隆重舉辦。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委書記、董事長陳華，五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理華濤，汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長袁清茂，瀘州老窖集團(tuán)(股份)公司黨委書記、董事長劉淼，江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長、總裁顧宇，安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長梁金輝，貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長汪地強(qiáng)，郎酒股份公司總經(jīng)理汪博煒，四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司副董事長、總經(jīng)理喬愚等領(lǐng)導(dǎo)出席會議。會議由中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇主持。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)、杜小威，以及協(xié)會相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和T9企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)列席會議。

本屆圓桌會議聚焦生活方式迭代、消費(fèi)理念升級、人口代際更替的時代背景，深入探討處于深度調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，如何在堅守傳承的前提下持續(xù)創(chuàng)新。

值得注意的是，從以往的白酒T9峰會，到今天的白酒T9圓桌會議，折射出酒業(yè)調(diào)整期的行業(yè)變化，酒業(yè)變得更加務(wù)實，更加強(qiáng)調(diào)解決顯示問題。

本屆會議中，茅臺、洋河兩家白酒龍頭企業(yè)董事長均首次亮相白酒T9會議，五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理華濤也是首次出席會議，劍南春出席領(lǐng)導(dǎo)的級別從總工程師提升至副董事長兼總經(jīng)理喬愚。

九家企業(yè)中有四家參會代表發(fā)生變動，在T9峰會歷史上并不常見。核心龍頭集中換帥，與行業(yè)深度調(diào)整期形成共振。汾酒袁清茂、瀘州老窖劉淼、古井梁金輝、習(xí)酒汪地強(qiáng)、郎酒汪博煒保持穩(wěn)定，則構(gòu)成變革中的“定海神針”。

尤為值得關(guān)注的是，從會議形式來看，本屆九家企業(yè)均派出最高級別或核心領(lǐng)導(dǎo)層出席，全程采用圓桌討論形式，較往年的流程化議程顯得更為緊湊務(wù)實。這一調(diào)整，在某種程度上可以理解為行業(yè)對當(dāng)前形勢的一種回應(yīng)方式。當(dāng)市場從增量競爭轉(zhuǎn)向存量博弈，頭部企業(yè)之間的對話意愿似乎在增強(qiáng)，單打獨(dú)斗的空間正在收窄。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以《新經(jīng)典·新酒巷·新場景》為題作了主題發(fā)言。從發(fā)言內(nèi)容來看，2025年釀酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入一輪較為明顯的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。

“量、價、利同步收縮”：這組關(guān)鍵詞勾勒出當(dāng)前階段的主要特征。存量博弈逐漸成為市場主基調(diào)，產(chǎn)業(yè)利潤進(jìn)一步向優(yōu)勢酒種、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)與頭部企業(yè)集中，中小企業(yè)的經(jīng)營壓力有所加大。

白酒板塊雖然整體承壓，但仍是產(chǎn)業(yè)的支柱力量。啤酒與露酒則成為利潤端的正向貢獻(xiàn)者，在調(diào)整期內(nèi)提供了一定韌性支撐。宋書玉同時提到，工信部已將釀酒產(chǎn)業(yè)列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。這一政策定位的變化，為行業(yè)未來的提質(zhì)升級打開了一些想象空間，雖然短期內(nèi)效果還有待觀察。

從節(jié)奏上看，去庫存、穩(wěn)價格仍然是當(dāng)下最緊迫的兩項任務(wù)。而從更長的周期來看，宋書玉認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)需要在文化表達(dá)、產(chǎn)品形態(tài)與消費(fèi)場景三個維度上完成系統(tǒng)性的價值重構(gòu)，才有可能真正跨越周期，走向更可持續(xù)的發(fā)展階段。

在隨后的各酒種分析中，宋書玉進(jìn)一步梳理了白酒板塊的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。2025年白酒量價利齊跌，同時呈現(xiàn)出四個值得關(guān)注的特點(diǎn)：

一是產(chǎn)業(yè)分化進(jìn)一步加劇。不同價格帶、不同區(qū)域、不同規(guī)模的企業(yè)之間，經(jīng)營表現(xiàn)差異正在拉大。

二是消費(fèi)場景正在發(fā)生深刻變化。傳統(tǒng)的商務(wù)宴請與禮品消費(fèi)出現(xiàn)波動，而自飲、聚飲等日常場景的比重有所上升，新舊場景之間的銜接尚未完全順暢。

三是即時零售渠道正在崛起。渠道結(jié)構(gòu)的變化開始影響傳統(tǒng)經(jīng)銷體系的利益格局，這一趨勢將如何演變，值得持續(xù)觀察。

四是優(yōu)質(zhì)貯存能力有所提升。這既是企業(yè)應(yīng)對短期銷售壓力的被動選擇，從另一個角度看，也為未來品質(zhì)表達(dá)積累了資源。

與白酒形成對照的是，啤酒在高端化與時尚化方向上保持了增長韌性；葡萄酒仍在深度調(diào)整中尋找方向；黃酒穩(wěn)中有降，局部創(chuàng)新有所嘗試；露酒憑借場景創(chuàng)新成為增長較快的板塊；其他酒類則呈現(xiàn)出風(fēng)味多元、低度化、個性化的趨勢。

面向2026年這一新舊動能轉(zhuǎn)換的節(jié)點(diǎn)，宋書玉提出了產(chǎn)業(yè)變革的六個重點(diǎn)方向：文化價值、數(shù)智轉(zhuǎn)型、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、ESG理念、即時零售、品牌出海，并聚焦“新經(jīng)典、新酒巷、新場景”三個關(guān)鍵詞，強(qiáng)調(diào)以長期主義深耕消費(fèi)者價值。

與此同時，他在發(fā)言中向T9成員單位發(fā)出了一個較為明確的呼吁：帶頭堅守品質(zhì)底線、穩(wěn)定市場價格、暢通渠道庫存，摒棄惡性競爭，共同構(gòu)建更健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

這一呼吁的背后，隱約可以感知到當(dāng)前行業(yè)競爭態(tài)勢的一些緊張面。去庫存壓力之下，部分市場的價格體系出現(xiàn)松動，渠道層面的內(nèi)卷現(xiàn)象有所加劇。T9企業(yè)作為行業(yè)的核心力量，其行為方式將在一定程度上影響整個行業(yè)的調(diào)整節(jié)奏與出清成本。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長陳華在歡迎辭中表達(dá)了相近的態(tài)度。他認(rèn)為，T9圓桌會議已成為行業(yè)凝聚共識的重要平臺，面對當(dāng)下的形勢，行業(yè)需要在傳承中堅守、在創(chuàng)新中突破、在協(xié)同中形成合力。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在會上作了年度工作回顧與展望。數(shù)據(jù)顯示，2025年協(xié)會計劃完成度達(dá)到107.57%，在T系列峰會、酒博會、技能競賽、文化傳播、科技創(chuàng)新、國際交流、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面取得了一定進(jìn)展。2026年正值“十五五”開局與協(xié)會換屆之年，協(xié)會計劃圍繞199項具體工作，聚焦產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)服務(wù)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、文化與產(chǎn)城融合、國際化拓展、人才培育及社會責(zé)任體系等方向，嘗試構(gòu)建更立體的服務(wù)框架。

? ?結(jié)語

T9圓桌會議走到第十五屆，其本身已經(jīng)成為觀察白酒行業(yè)的一個窗口。這一屆會議所呈現(xiàn)的人事變動、議題調(diào)整與方向設(shè)定，放在更長的時間軸里看，或許可以被理解為行業(yè)正在經(jīng)歷一次階段性的“換軌”。

高層人事的集中更替，映射行業(yè)求變共識；量價利的同步收縮，意味著粗放式規(guī)模擴(kuò)張的路徑已經(jīng)走到盡頭；六大變革方向勾勒出清晰的產(chǎn)業(yè)升級路線圖；而T9的角色，也正在從“利益分享者”升級為“生態(tài)共建者”。