新快報訊四月羊城，春意盎然。4月15日，廣交會琶洲展館D區(qū)西側(cè)中心廣場樂聲悠揚、美食飄香，第139屆廣交會音樂美食節(jié)“食在廣州”嘉年華活動盛大啟幕。廣場上木棉花船陣景觀格外吸睛，龍舟元素點綴其間，舞獅歡騰、拉丁熱舞與非遺表演輪番上場，嶺南風情與國際風味交相輝映，現(xiàn)場氛圍熱烈。

本次活動將于4月15日至5月5日，在廣交會琶洲展館D區(qū)西側(cè)中心廣場持續(xù)舉行?；顒佑蓮V州市商務局、廣州市市場監(jiān)督管理局、廣州市文化廣電旅游局、廣州市海珠區(qū)人民政府指導，廣東廣交會新大地會展服務有限公司主辦，德喜（廣州）商業(yè)運營有限公司協(xié)辦，廣汽集團作為特約合作伙伴深度參與。活動以“食在廣州·廣交老友”為主題，將中式元素融入花園派對氛圍，打造一場以“美食+音樂+文化+科技”多元融合的春日盛會，讓世界來賓在舌尖之上感受廣州的商貿(mào)活力與人文魅力。

“廣州請客”驚喜連連，粵語挑戰(zhàn)以“?！睍?/strong>

開幕式當日，主辦方聯(lián)合入駐商家推出“廣州請客”限時免費試吃活動，咖啡、糯米糍、啤酒、嵊州小籠包、廣州酒家紅燒乳鴿、包道點心、荔銀鍋巴土豆、康師傅蘿卜牛腩面以及灣區(qū)認證的木糠布甸和青梅酒等美食飲品輪番奉上，誠意滿滿的味覺邀約讓中外客商驚喜不已。

現(xiàn)場特別設(shè)置中西美食對碰特色體驗業(yè)態(tài)，以及粵語趣味挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)，以“食”為媒，以“梗”會友。中西風味的創(chuàng)意碰撞令人耳目一新：廣州老字號公司珀萃然推出0酒精廣府風味的“氮氮菠蘿啡”，還原菠蘿啤清爽酸甜口感；拉丁餐廳澳門葡式豬扒包與大師兄外皮勁道、內(nèi)餡噴香的肉夾饃同臺競味；烤牛肉與燜牛腩各展鮮香，腸仔酥與鮮蝦炸春卷酥脆交織……多重風味在舌尖層層綻放，讓中外客商沉浸式感受中西美食文化的交融魅力。

“Free Coffee，糯米糍”“食在廣州，廣交老友” “Hey Brother，飲涼茶”等押韻粵語教學吸引眾多外賓現(xiàn)場嘗試，在有得吃、有得玩的輕松氛圍中，嶺南文化的包容魅力悄然傳遞。正青春樂隊以傳統(tǒng)中式樂器演繹現(xiàn)代西方曲目，全時段樂隊駐演讓音樂與美食相伴，營造獨具一格的花園派對社交空間。

40+餐飲品牌薈萃，廣府美食一站盡享

本屆美食節(jié)匯聚超40家餐飲品牌，涵蓋精品粵菜、老字號、國際品牌、非遺美食與地方特色，打造一站式的逛吃體驗新場景。

經(jīng)典粵味與老字號匠心傳承。廣州酒家紅燒乳鴿、椰林海鮮碼頭燒羅氏蝦、吉膳堂碗仔刺與蔥燒海參等各色名菜同臺爭輝；僑美食家傳統(tǒng)西關(guān)瀨粉、荔銀腸粉廣式和味牛腩豬腸粉、包道廣式干蒸燒賣、包行天下老面鮮肉小籠包等地道手作，滿足廣大客商味蕾。

國際風味與創(chuàng)意料理融合創(chuàng)新。越秀商管常來小聚桂姐豉油碌鵝、越秀萬豪酒店山椒冷泡玫瑰茭白、半島集團香草汁煎雞扒、玫瑰園餐廳咖喱牛肉醬玉米餅塔可、南沙喜來登酒店定制杏仁薄脆等菜品，將傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代烹飪理念結(jié)合，展現(xiàn)廣州餐飲的創(chuàng)新活力。

新潮飲品與嶺南手信添彩春日。林里單叢鴨屎香手打檸檬茶、緹里咖啡流沙美式、五代同糖嶺南特色雙皮奶、雙紅美食何氏豆腐花及灣區(qū)認證木糠布甸等新潮飲品與甜品，為春日市集增添清爽氣息；廣州嶺南國際酒店東方雞仔餅、清遠好風土清遠雞、蓮香樓四喜財神食品禮盒等嶺南手信佳品，則方便賓客將“廣州味道”打包帶走。

現(xiàn)場還設(shè)置了粵式美食文化長廊，以“世界來賓共聚一堂，中西美食包容綻放”“One World One Food”為主題的美食展示區(qū)，打造集美食、文化、國際交流于一體的城市文化窗口。

科技賦能新“食”代，解鎖智慧餐飲新場景

本屆美食節(jié)以科技賦能餐飲，帶來可見、可感、可嘗的智慧餐廚新體驗?；顒蝇F(xiàn)場引入名廚磁電“明火仿真”發(fā)明專利加熱翻炒技術(shù)與智能炒菜機器人，全景展示從后廚精準溫控到自動化烹飪的數(shù)字化全鏈路。澳博機器人提供智能送餐與商務接待服務，語音互動、引導講解、行走廣告宣傳等多元服務，讓科技觸手可及。無人機送餐服務更將配送體驗推向新高度，讓中外客商提前感受未來餐飲服務的便捷高效。

跨界融合同樣亮點紛呈。廣汽美食新生活空間打造跨界沉浸式場景，將明星車型升級為專屬“智行美食艙”，構(gòu)建集智慧出行、休閑美食、運動活力與互動體驗于一體的沉浸式未來生活空間，讓海內(nèi)外客商全方位感受品質(zhì)生活。

此外，為提升消費體驗，廣州市商務局聯(lián)合中國銀聯(lián)推出廣交會專場“食在廣州”餐飲消費券。市民及廣交會客商定位在廣交會堂2公里范圍內(nèi)及Fair2City“逛廣交會，游廣州城”活動打卡點位，通過云閃付APP掃碼領(lǐng)取滿1000減200元、滿500減100元、滿200減50元等廣交會專場餐飲消費券，可在全市超2000家餐飲門店使用。（Fair2City“逛廣交會，游廣州城”活動打卡點位包括：廣交會展館、廣州塔廣場、珠江琶醍、萬國奧特萊斯、維多利廣場、正佳廣場、陳家祠、永慶坊、沙面島、北京路商圈。）

廣州市商務局負責人表示，廣交會不僅是全球客商共襄盛舉的貿(mào)易盛會，更是中外友人深化情誼、互鑒文明的重要窗口。本屆活動以“食在廣州 廣交老友”為主題，將地道嶺南風味、國際多元美食與科技互動體驗深度融合，誠邀全球客商品味舌尖盛宴，共敘合作情誼、共拓發(fā)展機遇，讓世界透過“食在廣州”這扇窗，看見一個更加開放、更具活力、更有溫度的千年商都。

采寫：新快報記者 陸妍思 通訊員 穗商務宣