據(jù)《藍(lán)鯨新聞》消息，4月15日，特海國際發(fā)布公告稱，公司執(zhí)行董事兼CEO楊利娟已辭任相關(guān)職務(wù)，并將重返海底撈，統(tǒng)籌推進(jìn)內(nèi)部重點戰(zhàn)略項目“紅石榴計劃”。繼創(chuàng)始人張勇回歸一線后，這位被稱為“最牛服務(wù)員”“救火隊長”的核心管理者再度回歸，被外界視為海底撈進(jìn)入新一輪調(diào)整期的重要信號。

圖源：海底撈官網(wǎng)

楊利娟是海底撈體系內(nèi)成長起來的標(biāo)志性人物，從一線服務(wù)員一路晉升至公司最高管理層。2022年，在公司因激進(jìn)擴(kuò)張陷入巨額虧損之際，她臨危受命接任CEO，主導(dǎo)實施“啄木鳥計劃”，通過關(guān)閉低效門店、優(yōu)化管理體系推動公司止血；隨后又推動“硬骨頭計劃”，重啟優(yōu)質(zhì)門店，帶領(lǐng)海底撈在2022年實現(xiàn)扭虧，并于2023年錄得44.95億元凈利潤，完成階段性修復(fù)。
2024年中，楊利娟轉(zhuǎn)戰(zhàn)海外業(yè)務(wù)，出任特海國際CEO，并迅速帶領(lǐng)公司實現(xiàn)盈利改善。財報顯示，特海國際2025年收入達(dá)8.408億美元，同比增長8.0%，延續(xù)穩(wěn)健增長態(tài)勢，再次驗證其經(jīng)營能力。
不過，從整體來看，海底撈當(dāng)前正面臨新的增長壓力。2025年公司實現(xiàn)營收432.2億元，同比增長僅1.1%；核心經(jīng)營利潤同比下滑13.3%，凈利潤下降14.0%，為近四年來首次出現(xiàn)負(fù)增長。同時，關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)翻臺率降至3.9次/天，跌破此前設(shè)定的4次“及格線”。在主營火鍋業(yè)務(wù)增長趨緩的背景下，“紅石榴計劃”雖已孵化20個子品牌、實現(xiàn)收入同比大增214.6%，但另一面，從絕對規(guī)模看，整體體量仍有限。