4月15日，2026第5屆越南胡志明國際食品餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會（HCMC FOODEX 2026）暨糧油食品及肉類加工技術(shù)設(shè)備展在胡志明市SECC國際會展中心隆重開幕。本屆展會由胡志明市人民委員會指導(dǎo)，胡志明市貿(mào)易與投資促進(jìn)中心（ITPC）主辦，并聯(lián)合相關(guān)行業(yè)協(xié)會共同舉辦。展期為4月15日至18日，為期4天。開幕式上，胡志明市常務(wù)副主席阮祿河表示，胡志明市正持續(xù)推動食品加工產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、可持續(xù)和國際化方向發(fā)展，通過政策支持企業(yè)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型、強化供應(yīng)鏈對接能力，不斷提升產(chǎn)業(yè)競爭力。

本次博覽會以“全球風(fēng)味·越南價值”為核心主題，致力于構(gòu)建一個輻射區(qū)域、連接全球食品產(chǎn)業(yè)的重要貿(mào)易樞紐。來自越南20個省市，以及中國、日本、韓國、俄羅斯等國家和地區(qū)的350多家企業(yè)齊聚現(xiàn)場，共設(shè)500個展位。開幕當(dāng)天，即吸引了超過6500名來自世界各地的專業(yè)觀眾前來參觀交流。展品涵蓋農(nóng)產(chǎn)品、加工食品、調(diào)味品、飲料以及食品加工、包裝與保鮮技術(shù)等多個領(lǐng)域。其中，蜜雪冰城、海天味業(yè)、李錦記等中國知名品牌也在展會中亮相。

展會期間，多項配套活動同步展開。除了圍繞“城市農(nóng)業(yè)未來發(fā)展”的專題研討會、面向國際采購商的B2B貿(mào)易對接及行業(yè)工廠參觀外，還吸引了來自中國、日本、韓國、新加坡、泰國等國的采購商與越南企業(yè)開展面對面洽談，有力推動合作落地。在渠道拓展方面，AEON、Lotte、Central Retail、Saigon Co.op、MM Mega Market等大型零售集團(tuán)，以及Amazon Global Selling等電商平臺也將積極參與對接，助力參展企業(yè)開拓國際市場。

此外，展會注重融合文化與體驗元素，現(xiàn)場不僅設(shè)有茶藝展示、市場推介及食品加工技術(shù)演示，同期舉辦的“Foodex廚師大賽”還吸引了超過350名來自越南國內(nèi)外的選手同臺競技，賽事涵蓋高端料理與越南農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新加工等多個項目。

作為亮點活動之一，展會開幕首日啟動“全球最大3D果凍蛋糕展示”吉尼斯世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)。超過100名廚藝師將聯(lián)手制作1200個3D果凍蛋糕，以創(chuàng)意與工藝的融合，呈現(xiàn)一場視覺與味覺的盛宴。

作為越南胡志明食品餐飲博覽會（HCMC FOODEX）的資深合作伙伴，駱駝出海&越中會展始終致力于以專業(yè)、系統(tǒng)的全流程服務(wù)，為中國企業(yè)拓展海外市場保駕護(hù)航。本屆展會，我們集結(jié)了包括安徽樂錦記食品、貴州中正仁和酒業(yè)、盛世食品、山東吃哆味食品在內(nèi)的60多家企業(yè)共同參與，從前期籌備、展位規(guī)劃到現(xiàn)場支持與資源對接，我們都力求在每個環(huán)節(jié)提供堅實支持，幫助中國品牌更精準(zhǔn)、更穩(wěn)健地把握越南市場機(jī)遇，共啟合作新程。