“沒想到藍(lán)莓還有粉色的！”近期，“粉色藍(lán)莓”憑借夢(mèng)幻外觀沖上熱搜，不少網(wǎng)友以為是水果界的“顏值新物種”。事實(shí)上，粉色藍(lán)莓并非新面孔，十多年前就已引進(jìn)國(guó)內(nèi)，市面售賣的大多是“紅粉佳人”品種。

隨著熱度發(fā)酵，粉色藍(lán)莓鮮果被炒至400元/斤的天價(jià)，電商平臺(tái)卻難覓正規(guī)現(xiàn)貨。與之形成反差的是，各類粉色藍(lán)莓樹苗在網(wǎng)上熱銷。業(yè)內(nèi)人士提醒，不建議盲目盆栽種植，此類苗木不僅品種真?zhèn)坞y辨，管護(hù)難度也遠(yuǎn)高于普通藍(lán)莓，極易出現(xiàn)成活難、只長(zhǎng)葉不結(jié)果的問題。

粉色藍(lán)莓真實(shí)存在，并非新物種

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)傳播圖片來看，粉色藍(lán)莓外觀呈現(xiàn)粉紅色，有網(wǎng)友質(zhì)疑其真實(shí)性。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)小漿果分會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)李亞東向新京報(bào)記者證實(shí)，粉色藍(lán)莓真實(shí)存在，國(guó)內(nèi)最早推廣的主流品種為“紅粉佳人”（Pink Lemonade），早在2012年就已引入國(guó)內(nèi)開展試驗(yàn)推廣，但因生態(tài)適應(yīng)性差、市場(chǎng)接受度有限等原因，始終未能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。

公開資料顯示，“紅粉佳人”藍(lán)莓是美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局（ARS）2006年育成的觀賞與食用兼用型南高叢藍(lán)莓品種，以其獨(dú)特的粉紅色果實(shí)、甜酸平衡風(fēng)味和較強(qiáng)適應(yīng)性受到種植者關(guān)注。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所所長(zhǎng)和加衛(wèi)解釋稱，粉色藍(lán)莓的色澤是品種雜交選育的天然結(jié)果，并非染色或轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物?！凹t粉佳人”對(duì)種植條件要求苛刻，適宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥5%的酸性沙壤土生長(zhǎng)。

除“紅粉佳人”外，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國(guó)內(nèi)的粉色藍(lán)莓還有“粉色爆米花”（Pink Popcorn）、“粉紅宇宙”（Pink Cosmo）以及國(guó)內(nèi)新品種“粉黛”，均是小范圍種植。其中，“粉色爆米花”是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)2015年推出的北高叢藍(lán)莓品種，成熟果實(shí)呈奶油粉至淡粉色，甜度高、酸度低，自花授粉，耐寒性強(qiáng)，目前在北方地區(qū)（如遼寧、山東）試種，尚未規(guī)模量產(chǎn)?！胺奂t宇宙”是北美近年推出的新品種，主打花香與清甜口感，目前國(guó)內(nèi)少數(shù)科研機(jī)構(gòu)引種嘗試，尚未進(jìn)入生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)?！胺埙臁笔俏覈?guó)自主培育品種，果實(shí)呈粉紫色，大果率高，產(chǎn)量?jī)?yōu)于其他粉色品種，適合云南等南方產(chǎn)區(qū)種植，目前有研究團(tuán)隊(duì)在云南紅河、昆明周邊進(jìn)行小范圍試種。

和加衛(wèi)進(jìn)一步指出，粉色品種可作為種植戶的“配角”，補(bǔ)充消費(fèi)市場(chǎng)的好奇心需求，但切勿為追求“新、奇特”放棄藍(lán)莓種植主戰(zhàn)場(chǎng)，正如白色草莓無法完全替代紅色草莓，粉色藍(lán)莓也難以成為主流鮮果品類。

400元一斤難尋現(xiàn)貨，花青素“五倍論”系謠言

新京報(bào)記者注意到，社交平臺(tái)及電商平臺(tái)上展示的粉色藍(lán)莓圖片，多為通體粉色，部分圖片甚至呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質(zhì)感。

和加衛(wèi)對(duì)此辟謠稱，天然成熟的“紅粉佳人”藍(lán)莓，果實(shí)顏色并非通體粉色，而是粉中帶紫，果柄部位多為白色或青色，并不會(huì)出現(xiàn)全粉、全紅的狀態(tài)。若圖片中粉色藍(lán)莓顏色過于艷麗、通體粉紅，大概率是經(jīng)過后期修圖處理，并非果實(shí)本身的真實(shí)色澤。

社交媒體上的部分粉色藍(lán)莓圖片。 社交媒體截圖

天然的“紅粉佳人”藍(lán)莓。 受訪者供圖

關(guān)于粉色藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，網(wǎng)上有“花青素含量是普通藍(lán)莓的五倍”的傳言。對(duì)此，和加衛(wèi)明確予以否定，因?yàn)榛ㄇ嗨睾康母叩?，并不意味著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，不能單純以花青素含量多少來評(píng)判兩者的營(yíng)養(yǎng)差異。另有研究人員公開表示，部分實(shí)驗(yàn)反而發(fā)現(xiàn)，一些粉色品種因花青素合成減少，其花青素含量反而低于普通藍(lán)莓。

盡管引發(fā)熱議，這一品種卻難尋現(xiàn)貨。新京報(bào)記者近日在多個(gè)電商平臺(tái)以及線下超市均未發(fā)現(xiàn)銷售該水果，僅社交平臺(tái)有網(wǎng)友發(fā)帖稱買到粉色藍(lán)莓，價(jià)格昂貴，有的高達(dá)400元一斤。

和加衛(wèi)表示，市面上的粉色藍(lán)莓大多可能是“紅粉佳人”，粉色藍(lán)莓之所以賣出天價(jià)，根本原因是種植難度不低、產(chǎn)量稀少。它對(duì)土壤要求較為苛刻，必須是酸性土，目前國(guó)內(nèi)只有云南以及部分南方城市如杭州小范圍試種，價(jià)格自然被推到普通藍(lán)莓的10倍以上。其次，粉色藍(lán)莓國(guó)內(nèi)種植量少，果實(shí)皮薄、易破損，保鮮期僅有3-5天，儲(chǔ)運(yùn)成本極高，再加上試種規(guī)模小、總產(chǎn)量極低，多重因素推高了終端價(jià)格。

樹苗在電商熱賣，被指營(yíng)銷噱頭

與鮮果“一果難求”形成鮮明對(duì)比的是，電商平臺(tái)上粉色藍(lán)莓樹苗銷量火爆，不少商家打出“南北可種、當(dāng)年結(jié)果、掛果率95%”等宣傳口號(hào)。

4月15日，新京報(bào)記者在電商平臺(tái)搜索“粉色藍(lán)莓”，結(jié)果均是粉色藍(lán)莓的樹苗。在某平臺(tái)“原仟森旗艦店”，購買鏈接寫著“粉色藍(lán)莓樹苗”，“北方南方種植，當(dāng)年結(jié)果”。店鋪客服稱，該產(chǎn)品是粉色藍(lán)莓品種“紅粉佳人”，買回種植當(dāng)年可結(jié)果，掛果率95%，一般是五六月份結(jié)果。

電商平臺(tái)店鋪展示的粉色藍(lán)莓樹苗圖片。 電商平臺(tái)截圖

和加衛(wèi)指出，家庭盆栽不建議種植粉色藍(lán)莓，目前市面上的苗木大多可能是“紅粉佳人”，這一品種屬于“兔眼”系列，不能自花結(jié)果實(shí)，需要異花授粉，需配置花期一致的“兔眼”類品種作為授粉樹。其次，試種結(jié)果表明，這一品種在許多地方掛果率低，產(chǎn)量不高，所以難以保證家庭種植的成功率。

業(yè)內(nèi)人士直言，市面上的粉色藍(lán)莓樹苗只是營(yíng)銷噱頭，部分商家甚至用普通藍(lán)莓苗、未馴化實(shí)生苗冒充粉色品種，消費(fèi)者極易上當(dāng)受騙。有種植戶提醒，普通家庭切勿盲目購買粉色藍(lán)莓苗木，不僅品種真?zhèn)坞y辨，管護(hù)難度也遠(yuǎn)超普通藍(lán)莓，極易出現(xiàn)苗木死亡、只長(zhǎng)葉不結(jié)果的情況。

新京報(bào)記者 劉歡