人物檔案：趙天甲，國內(nèi)知名品牌定位師、設(shè)計師，九尺木文化傳媒董事長、喬木品牌創(chuàng)始人、喬木空間創(chuàng)始人、全知影媒創(chuàng)始人。南京林業(yè)大學(xué)客座講師，設(shè)計圈建E網(wǎng)特邀專題講師。九尺木文化傳媒有限公司創(chuàng)始于2012年，專注于全案品牌設(shè)計，旗下品牌包括喬木品牌、喬空間thetree store、全知影視，已為1300余家商業(yè)連鎖品牌提供了全案品牌設(shè)計服務(wù)。

在消費(fèi)升級與年輕化浪潮的雙重驅(qū)動下，老字號品牌正迎來一場深刻的變革。那些承載著城市記憶與文化根脈的百年老店在新消費(fèi)趨勢下如何煥發(fā)活力？視覺設(shè)計給出了關(guān)鍵答案。

在南京，喬木品牌創(chuàng)始人趙天甲帶領(lǐng)團(tuán)隊，以“文化為魂、創(chuàng)新為翼”的全案設(shè)計理念，為綠柳居、魏洪興、李記清真館、陳橋板鴨、鴨得堡、福隆旺、易記皮肚面等十余家老字號注入了新的生命力。

在趙天甲看來，“設(shè)計不是裝飾，而是品牌與消費(fèi)者溝通的第一語言”。他將重心聚焦于最貼近日常的餐飲領(lǐng)域，源于對南京城市氣質(zhì)的理解——“南京區(qū)別于一線城市的魅力，恰恰在于它的包容性與煙火氣”。他提出“前瞻性、共知性、穿透性”的設(shè)計準(zhǔn)則，主張“商業(yè)設(shè)計是邏輯和美學(xué)的相加綜合價值，是理性和感性的碰撞，也是利用美學(xué)價值促成經(jīng)濟(jì)價值”。

老字號煥新的難點(diǎn)在于：如何在尊重文化基底的前提下，讓年輕一代重新愛上“老味道”？

喬木品牌的答案不是“推倒重來”，而是精準(zhǔn)地“激活”。1912年創(chuàng)立、素食烹制技藝被列為國家級非遺的綠柳居，是首批中華老字號。喬木團(tuán)隊以“傳統(tǒng)基因的當(dāng)代激活”為核心策略，在保留品牌文化厚重感的同時，通過空間體驗的優(yōu)化賦予其適配當(dāng)代消費(fèi)場景的全新面貌。以敘事性場景為設(shè)計手法，將空間拆解為“文化體驗區(qū)”“核心用餐區(qū)”“伴手禮零售區(qū)”三大功能模塊，通過設(shè)計語言串聯(lián)起綠柳居跨越百年的品牌故事，讓消費(fèi)者在用餐的同時完成一次文化沉浸。

對于1910年創(chuàng)立、曾獲南洋勸業(yè)會一等獎和金質(zhì)獎?wù)碌慕鹆曛气喞咸栁汉榕d，喬木團(tuán)隊則在視覺系統(tǒng)上下了功夫。設(shè)計巧妙融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代——復(fù)古的文字元素搭配極具藝術(shù)感的鴨子圖案，“金陵傳統(tǒng)美食”“EST.1910”等字樣在包裝袋、餐盒、手提袋上反復(fù)出現(xiàn)；紅與棕的色彩碰撞，既有市井煙火氣又不失當(dāng)代設(shè)計格調(diào)。

同樣的設(shè)計邏輯貫穿于李記清真館、陳橋板鴨、鴨得堡、福隆旺、易記皮肚面等南京老字號中。這種精準(zhǔn)的品牌設(shè)計升級，不僅有效提升了老字號的品牌年輕化形象與市場辨識度，更通過文化符號的創(chuàng)新性轉(zhuǎn)譯，構(gòu)建起跨代際消費(fèi)者的情感認(rèn)同與價值共鳴。

在老字號品牌資產(chǎn)的增值與商業(yè)版圖的拓展中，設(shè)計正在成為最關(guān)鍵的推動力量。正如趙天甲所說，“設(shè)計不是為了自我表達(dá)，而是為市場創(chuàng)造價值”——而這，正是老字號得以跨越時間的真正密碼。

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