鮮花為什么越來(lái)越便宜？9塊9花束背后，真正的贏家并不是消費(fèi)者！

現(xiàn)在下班逛街，誰(shuí)沒(méi)碰到過(guò)推著小車(chē)賣(mài)花的小商販？9塊9一束的玫瑰康乃馨隨便挑，換十年前想都不敢想。那時(shí)候買(mǎi)束花過(guò)節(jié)，動(dòng)輒大幾十上百，相當(dāng)于普通人一頓午飯錢(qián)，舍不得下手都是常態(tài)。為啥曾經(jīng)的“輕奢禮品”現(xiàn)在就卷成了白菜價(jià)？9塊9的花束看似我們消費(fèi)者撿了大漏，其實(shí)真正賺大的另有其人。

現(xiàn)在想買(mǎi)花真的太方便了，渠道多到挑花眼。下班路過(guò)地鐵站，自助售花機(jī)24小時(shí)不打烊，掃碼就能拎走一束，趕時(shí)間的上班族也能順手帶一份裝點(diǎn)工位。盒馬叮咚這類(lèi)日常買(mǎi)菜的APP，都專(zhuān)門(mén)辟出了鮮花專(zhuān)區(qū)，9塊9就能拿下一捧玫瑰、康乃馨或者多頭小菊，趕上會(huì)員日用個(gè)折扣券，還能再便宜一兩塊。

拼多多上的鮮花價(jià)格更夸張，15元就能買(mǎi)到20支小雛菊，6元5支向日葵，7元10支郁金香，哪怕只買(mǎi)一份，都能拿到批發(fā)價(jià)。擱幾年前，這價(jià)錢(qián)連一半花材都拿不到，普通人也就過(guò)節(jié)送禮物，才舍得咬咬牙買(mǎi)一束撐場(chǎng)面。那會(huì)兒鮮花根本不算日常消費(fèi)品，就是特定場(chǎng)合的專(zhuān)屬禮品。

鮮花本身就是嬌滴滴的生鮮，剪下來(lái)離開(kāi)植株，分分鐘就會(huì)失水蔫掉，還會(huì)自己釋放乙烯加速腐爛。要想鮮鮮亮亮到消費(fèi)者手里，全程得冷鏈伺候，還得趕在48小時(shí)黃金時(shí)效里走完所有流程，每一步出錯(cuò)整批花都白搭。過(guò)去鮮花從花農(nóng)手里出來(lái)，要過(guò)產(chǎn)地花市、一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商、二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，最后才到花店，層層加碼下來(lái)，物流成本加損耗就占了零售價(jià)的五成五到六成，不貴才怪。

鮮花能賣(mài)這么便宜，頭一份功勞得給云南。這里是全世界數(shù)一數(shù)二適合種鮮花的地方，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)賣(mài)的鮮花，七成都是從這兒出來(lái)的。昆明斗南小鎮(zhèn)更是被叫作亞洲鮮花之都，每天都有大量鮮花在這里采摘、分揀、交易，是整個(gè)中國(guó)鮮花產(chǎn)業(yè)的核心樞紐。

1999年昆明世園會(huì)，讓云南鮮花一下子火出圈，全國(guó)甚至全世界都知道了云南種花的優(yōu)勢(shì)，給后來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鋪好了路。2002年昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心正式啟用，學(xué)荷蘭搞起了降價(jià)拍賣(mài)，從高價(jià)往低價(jià)喊，買(mǎi)家覺(jué)著價(jià)位合適就出手。這套玩法一下子解決了三個(gè)行業(yè)老問(wèn)題，先給鮮花分級(jí)篩選卡死品質(zhì)，再讓定價(jià)全公開(kāi)透明，交易速度還比原來(lái)一對(duì)一談價(jià)快了好幾倍。

現(xiàn)在這里已經(jīng)是全球第二大花卉拍賣(mài)市場(chǎng)，地位僅次于荷蘭的阿爾斯梅爾，每天能成交三百多萬(wàn)只鮮花，也讓中國(guó)在全球花卉市場(chǎng)拿到了話(huà)語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)。除了交易模式的創(chuàng)新，冷鏈物流的優(yōu)化，才是拉低鮮花價(jià)格的關(guān)鍵推手。這些年云南大力建設(shè)冷鏈設(shè)施，全省冷庫(kù)超過(guò)七千座，容量超過(guò)八百萬(wàn)平方米，跑運(yùn)輸?shù)睦滏溰?chē)就有五千多臺(tái)。

現(xiàn)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)搭成了“冷鏈+點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的完整運(yùn)輸網(wǎng)，鮮花在省內(nèi)采摘下來(lái)，3小時(shí)內(nèi)就能完成預(yù)冷，全程保持0到5攝氏度的恒溫，物流成本比原來(lái)全靠空運(yùn)下降了三分之一。當(dāng)?shù)厝诉€玩出了“插縫物流”的新操作，借著云南本來(lái)就是蔬果主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，把鮮花包裹塞到蔬果冷鏈車(chē)的空隙里一起運(yùn)輸，運(yùn)費(fèi)直接省了一半，損耗率也大幅下降，能實(shí)現(xiàn)48小時(shí)內(nèi)從云南直達(dá)北京、上海這類(lèi)一線(xiàn)城市。

三年前，運(yùn)送1公斤鮮花到北京還要14到15元，現(xiàn)在已經(jīng)降到了五六元，物流成本能砍這么多，低價(jià)賣(mài)花自然就成了可能。能讓鮮花走進(jìn)普通人的日常生活，早期互聯(lián)網(wǎng)資本也給市場(chǎng)鋪好了路。之前花加、花點(diǎn)時(shí)間這些平臺(tái)，最早推過(guò)包月鮮花訂閱的模式，后來(lái)因?yàn)槌杀締?wèn)題沒(méi)能一直做下去，倒是給普通消費(fèi)者種了草，讓大家知道原來(lái)鮮花也能日常買(mǎi)著玩。

后來(lái)拼多多、盒馬、叮咚這些生鮮巨頭和大平臺(tái)進(jìn)場(chǎng)，人家本來(lái)就有現(xiàn)成的恒溫前置倉(cāng)、冷鏈車(chē)隊(duì)和配送團(tuán)隊(duì)，直接把鮮花歸到日常消費(fèi)品范疇賣(mài)就行，壓根不用額外搭太多新成本。云南鮮花產(chǎn)業(yè)也及時(shí)跟上節(jié)奏，搞起了“訂單前置模式”。

電商平臺(tái)靠著消費(fèi)數(shù)據(jù)，能提前預(yù)判市場(chǎng)流行趨勢(shì)，早早和花農(nóng)鎖定要種的鮮花品種和數(shù)量?；ㄞr(nóng)照著訂單批量種植，還會(huì)跟著當(dāng)年的流行色調(diào)整品類(lèi)，精準(zhǔn)產(chǎn)出符合消費(fèi)者喜好的鮮花，少了好多盲目種植賣(mài)不出去的損耗，整個(gè)供應(yīng)鏈變得特別穩(wěn)定。

現(xiàn)在，三成的鮮花消費(fèi)都是普通人日常隨手買(mǎi)的，再也不綁定情人節(jié)、母親節(jié)這類(lèi)特定節(jié)日，也不局限于禮品和公共場(chǎng)合裝飾。好多人買(mǎi)花，就是回家找個(gè)玻璃瓶插上，看著開(kāi)得熱熱鬧鬧的，就能給平淡的日子添好多色彩，哪怕要修剪要換水，也擋不住大家愿意為這份情緒價(jià)值買(mǎi)單。

好多人都覺(jué)得，9塊9就能買(mǎi)一大束鮮花，消費(fèi)者才是最大的贏家，其實(shí)真不是這么回事。我們也就享受到了低價(jià)買(mǎi)花的便利，真正的贏家，是整個(gè)中國(guó)鮮花產(chǎn)業(yè)和布局這個(gè)賽道的相關(guān)平臺(tái)。

云南花農(nóng)擺脫了過(guò)去“種得多、賣(mài)得難”的困境，現(xiàn)在有了穩(wěn)定訂單，收入也跟著穩(wěn)了，不用再靠天吃飯看行情過(guò)日子。電商平臺(tái)靠著鮮花拓展了業(yè)務(wù)邊界，還能提升用戶(hù)黏性，本來(lái)只是買(mǎi)菜的用戶(hù)，可能為了挑花多逛好幾圈。

整個(gè)鮮花產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、現(xiàn)代化的升級(jí)，實(shí)打?qū)嵳蔑@了中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的硬實(shí)力。冷鏈物流的成熟、交易模式的創(chuàng)新、消費(fèi)需求的慢慢培育，讓中國(guó)鮮花產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)都攢下了足夠的競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)在這樣的低價(jià)格局，能不能一直穩(wěn)定持續(xù)下去，還得看整個(gè)產(chǎn)業(yè)能不能跟著消費(fèi)需求繼續(xù)調(diào)整升級(jí)。

參考資料：央視財(cái)經(jīng) 9塊9鮮花背后的產(chǎn)業(yè)升級(jí)密碼