文 | 紅餐供應(yīng)鏈指南

近日，圣農(nóng)發(fā)展交出2025年成績單：營收正式突破200億，凈利潤同比暴漲90.55%。

比這些數(shù)字更值得關(guān)注的是，其食品加工業(yè)務(wù)的異軍突起——該板塊收入同比增長超15億元，達到85.52億元，在總營收的占比攀升至42.56%，與家禽飼養(yǎng)加工板塊的差距進一步縮小。

種種信號表明，這家白羽肉雞龍頭早已不滿足于“養(yǎng)雞”的標簽。

雞王的第二增長曲線，成了？

食品加工業(yè)務(wù)，正成為圣農(nóng)發(fā)展業(yè)績增長的新動能。

公司披露的經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示，2025年，圣農(nóng)發(fā)展來自食品加工的營收達85.52億元，同比增長了21.99%，毛利率也進一步增長至20.11%。更為關(guān)鍵的是，該板塊的營收占比從上年的37.72%提升到42.56%。

收入提升背后是銷量的大幅增長。2025年，圣農(nóng)發(fā)展的深加工肉制品產(chǎn)品銷量達到44.76萬噸，同比增長超過四成。

對比之下，家禽飼養(yǎng)加工板塊作為公司的傳統(tǒng)發(fā)家業(yè)務(wù)，增速和毛利空間都明顯不如食品加工。2025年，圣農(nóng)發(fā)展來自家禽飼養(yǎng)加工的營收為104.41億元，同比上年僅微增0.81%，毛利率則下降為5.56%。

對于2025年的業(yè)績，圣農(nóng)發(fā)展自身也在年報中坦言，公司大食品戰(zhàn)略取得顯著成效，深加工產(chǎn)品銷量穩(wěn)健增長。

實際中也能看到，圣農(nóng)發(fā)展對食品加工業(yè)務(wù)的重視程度愈來愈高。最近，圣農(nóng)集團官微發(fā)布的年報數(shù)據(jù)解讀文章中提到，高附加值產(chǎn)品成為增長主力。其還表明，公司的食品收入占比不斷提升，向世界級食品企業(yè)穩(wěn)步前進。

將時間線拉長來看，圣農(nóng)發(fā)展近幾年食品業(yè)務(wù)的崛起軌跡，也是清晰可見。

2022年，圣農(nóng)發(fā)展來自食品加工行業(yè)的營收不足50億元，占比僅29.67%，同期家禽飼養(yǎng)加工板塊的年營收已突破百億大關(guān)，二者體量懸殊。但當年的年報中，圣農(nóng)發(fā)展已經(jīng)把食品板塊定位于第二增長曲線，其表示，食品加工板塊作為公司第二增長曲線快速成長，近5年復(fù)合增長率達22%，其中自有品牌收入占比逐步提升至30%。

△圖片來源：圣農(nóng)小紅書

2023年年報則顯示，圣農(nóng)發(fā)展全面推進大食品戰(zhàn)略，逐步實現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)的轉(zhuǎn)變。這一年，圣農(nóng)發(fā)展管理層還將食品B端渠道進行重新調(diào)整和拆分，分為重客渠道、系統(tǒng)餐飲渠道、熟食流通渠道及出口渠道。通過渠道的精細化，推動食品業(yè)務(wù)往更規(guī)范、成熟的方向發(fā)展。

2025年，圣農(nóng)發(fā)展的食品加工業(yè)務(wù)實現(xiàn)85.52億元營收，占比42.56%，轉(zhuǎn)型輪廓日漸清晰。雖然2026年一季度業(yè)績尚未正式披露，但圣農(nóng)發(fā)展披露的銷售簡報顯示，1-3月公司各板塊銷量保持穩(wěn)健增長，深加工產(chǎn)品占比持續(xù)提升。

轉(zhuǎn)型食品，有跡可循

從一家養(yǎng)雞企業(yè)向食品企業(yè)進軍，圣農(nóng)發(fā)展的轉(zhuǎn)型路，算是穩(wěn)扎穩(wěn)打。

產(chǎn)能是轉(zhuǎn)型的基石。截至2025年底，圣農(nóng)發(fā)展已建及在建的食品深加工產(chǎn)能合計超過50萬噸。

其中，2025年5月完成對安徽太陽谷的全資收購，對于產(chǎn)能補充來說，這是一次重要布局。據(jù)了解，安徽太陽谷擁有6500萬羽肉雞年產(chǎn)能及超過9萬噸的食品深加工能力，同時積累了豐富的連鎖餐飲與商超渠道客戶資源，包括國際連鎖餐飲巨頭麥當勞、肯德基等。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，太陽谷已擁有生食雞肉、調(diào)理雞肉、進口牛肉、家庭料理等多系列產(chǎn)品。該品牌的多款產(chǎn)品，比如脆汁雞米花、奧爾良雞翅、藤椒雞排，都是中西式快餐中常見的菜品，這也能拓寬圣農(nóng)發(fā)展的產(chǎn)品線。

這次收購不僅大幅提升了圣農(nóng)的深加工產(chǎn)能，也進一步拉高了深加工產(chǎn)品的整體占比。正如公司所言：“完成對安徽太陽谷收購后，整體深加工產(chǎn)品占比進一步提升。”

另外，去年4月，圣農(nóng)發(fā)展變更了公司的行業(yè)類別，從原來的“A3畜牧業(yè)”改為“CA13農(nóng)副食品加工業(yè)”，這可不只是簡單的標簽更新。

彼時，圣農(nóng)發(fā)展公告稱，公司近年來充分發(fā)揮自主育種技術(shù)優(yōu)勢及全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)，持續(xù)推進業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，以白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈為基盤，戰(zhàn)略聚焦食品深加工領(lǐng)域，基本完成了從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向高附加值食品制造領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級。

那么問題來了，圣農(nóng)發(fā)展為什么要死磕食品加工業(yè)務(wù)？原因不難猜測：

一方面，相比直接賣雞肉，食品加工意味著更高的附加值、更厚的利潤空間，這是養(yǎng)殖端難以企及的；另一方面，雞肉生食業(yè)務(wù)難免被行業(yè)周期裹挾，在行情起伏、雞肉價格波動下，企業(yè)只能被動應(yīng)對，業(yè)績?nèi)菀鬃线^山車。而深加工，正是平滑周期震蕩的一種選擇。

養(yǎng)雞，不如做食品？

可以預(yù)見，圣農(nóng)發(fā)展接下來還會在食品板塊繼續(xù)加碼。而從整個白羽肉雞行業(yè)來看，有相關(guān)規(guī)劃的企業(yè)不少。

以春雪食品為例。公開資料顯示，春雪食品成立于上世紀90年代，早期，春雪食品主要從事獸藥、飼料及添加劑生產(chǎn)、商品肉雞養(yǎng)殖、屠宰分割肉等業(yè)務(wù)，典型的農(nóng)牧企業(yè)。

2012年前后，國內(nèi)餐飲市場從酒樓類大餐飲向大眾餐飲轉(zhuǎn)型。在此背景下，春雪食品也察覺到機遇，尋求轉(zhuǎn)型之路。2014年，春雪食品召開戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型暨新品發(fā)布會，宣布由農(nóng)牧企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型。

如今，春雪食品已經(jīng)換了賽道，其來自農(nóng)副食品加工業(yè)的收入，要遠超畜牧業(yè)。

去年，春雪食品集團總裁鄭鈞公開表示，春雪食品全面升級發(fā)展戰(zhàn)略，以“大食品、AI+、全球化”三大發(fā)展戰(zhàn)略賦能未來增長，2030年實現(xiàn)100億營收的目標。

具體來看，“大食品戰(zhàn)略”方面，春雪食品計劃兩年內(nèi)新增六條調(diào)理品生產(chǎn)線，實現(xiàn)年產(chǎn)能20萬噸的戰(zhàn)略布局；同步切入烤腸新賽道，規(guī)劃五年內(nèi)達到10萬噸產(chǎn)銷目標。水產(chǎn)品則聚焦魚類深加工。

成立于1995年的禾豐股份，主要業(yè)務(wù)包括飼料及原料貿(mào)易、肉禽產(chǎn)業(yè)化、生豬養(yǎng)殖等相關(guān)領(lǐng)域。在深加工產(chǎn)能布局上，禾豐控股的雙遼市8000萬只肉雞養(yǎng)殖屠宰深加工全產(chǎn)業(yè)鏈項目正在推進。其中，二期工程將擴建為年屠宰8000萬只肉雞的加工廠，配套建設(shè)年產(chǎn)3萬噸雞肉調(diào)理品工廠。

仙壇股份成立于2001年，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，形成涵蓋飼料生產(chǎn)、父母代肉種雞養(yǎng)殖、雛雞孵化、商品代肉雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰與加工、調(diào)理品加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈模式。

2025年半年報中，仙壇股份透露，公司調(diào)理品的生產(chǎn)產(chǎn)能逐步釋放，生產(chǎn)加工數(shù)量逐步增加，銷售數(shù)量和銷售收入也隨之增加。

進入2026年，食品板塊延續(xù)亮眼表現(xiàn)。1月至3月，仙壇股份食品加工行業(yè)實現(xiàn)雞肉產(chǎn)品銷售收入 6199.29萬元、4415.05萬元、5287.33萬元，分別同比增長81.69%、158.87%、 77.75%。

透過這些企業(yè)的發(fā)展路徑，不難看出，上游企業(yè)越來越不滿足于做“原料販子”了，紛紛將觸角伸向食品深加工。

這并非一時興起，而是一場圍繞價值鏈重心的戰(zhàn)略遷徙——在生雞肉價格頻繁波動的周期里，向下游要利潤，提升產(chǎn)品的附加值，不失為抵御行業(yè)周期的可行之路。

不過，當賽道變得擁擠起來，勝負手也就不只是產(chǎn)能規(guī)模了。未來，要在食品賽道中搶得更多市場空間，還要拼品牌價值、渠道深耕能力、產(chǎn)品創(chuàng)新力。