（來源：湖州日?qǐng)?bào)）

轉(zhuǎn)自：湖州日?qǐng)?bào)

　　記者 俞黎新

　　最近，湖州的烏程酒釀奶茶火出了圈。社交平臺(tái)上，添加了酒釀的奶茶、冰飲成了新晉流量密碼。點(diǎn)一杯“微醺”，成了許多年輕人的打卡儀式感。

　　但這杯帶著酒釀香味的快樂水，也讓不少開車族心里打鼓：喝完它，到底會(huì)不會(huì)“被酒駕”？

　　為解開這個(gè)謎，記者近日走進(jìn)市公安局交管支隊(duì)，與高速一大隊(duì)副大隊(duì)長平康康一起，用專業(yè)酒精檢測儀，對(duì)幾款網(wǎng)紅酒釀飲品及日常涉酒精類食品，做了一場實(shí)測。

　　一款飲品引發(fā)酒精反應(yīng)

　　5分鐘后恢復(fù)正常

　　4月17日下午3時(shí)，在高速一大隊(duì)一樓，3杯不同品牌的酒釀飲品在桌上排開：茉莉酒釀小丸子、荔枝冰釀，以及烏程酒釀奶茶。為了確保檢測準(zhǔn)確，交警準(zhǔn)備了2種設(shè)備：吹氣式酒精檢測棒和呼吸式酒精檢測儀。

　　記者拿起烏程酒釀奶茶，幾口下肚。平康康示意記者對(duì)著吹氣式酒精檢測棒，均勻吹氣5秒?！班帧币宦?，檢測棒屏幕亮起：0mg/100ml（見圖 記者 俞黎新 攝）。隨后，用呼吸式酒精檢測儀檢測，結(jié)果還是0mg/100ml。5分鐘之后再檢測，數(shù)值仍是0mg/100ml。

　　接著是茉莉酒釀小丸子，酒釀味很淡。檢測結(jié)果也是0mg/100ml。

　　輪到品嘗荔枝冰釀時(shí)，情況有了變化。

　　記者喝上幾口，入口有一縷清晰的、帶著發(fā)酵感的酒釀味道。這杯奶茶酒釀加得更足，風(fēng)味更明顯。平康康再次把檢測棒遞過來。記者吹氣，顯示屏數(shù)值仍是0mg/100ml。但是，隨后用呼吸式酒精檢測儀吹氣，屏幕卻跳出：9mg/100ml。

　　“沒到20mg/100ml的酒駕標(biāo)準(zhǔn)，但也是有數(shù)值了?！逼娇悼到忉專@可能是因?yàn)轱嬈分械木凭诳谇恢卸虝簹埩?，被檢測儀捕捉到了?！皠e急著下結(jié)論，等5分鐘再測一次”。

　　等待時(shí)，記者能感覺到那縷溫溫的“酒釀味”在慢慢散去。5分鐘后，再次吹氣——檢測數(shù)值回到了 0mg/100ml。

　　“這說明酒釀奶茶喝過之后，在短期內(nèi)可能會(huì)被檢測出酒精含量。如果剛喝完就在路上遇到檢查，是有可能被要求配合調(diào)查的。”平康康提醒，“但和交警解釋清楚，過幾分鐘再測，一般都能澄清?！?/p>

　　吃了這些食品也可能“被酒駕”

　　平康康告訴記者，很多人認(rèn)為酒釀只是“飲料”“甜品”。殊不知，它是由糯米蒸熟后加入甜酒曲經(jīng)發(fā)酵而成，含少量酒精，味道雖美，但也可能帶來“酒駕”的麻煩。

　　他提到一個(gè)案例：安吉的汪先生就曾因此“中招”。2022年2月，汪先生在晚飯時(shí)吃了一碗甜酒釀，隨后駕車發(fā)生單方事故。交警趕到醫(yī)院對(duì)其進(jìn)行呼氣檢測，結(jié)果顯示為39mg/100ml，已達(dá)酒駕標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)交警，汪先生一臉委屈：“我沒有喝酒，我就吃了甜酒釀，這都能算酒駕？”隨后，交警依法對(duì)其進(jìn)行了抽血檢測。最終的血液檢測結(jié)果顯示為 48mg/100ml，構(gòu)成了飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的違法行為。面對(duì)這一結(jié)果，汪先生無奈接受了處罰。

　　類似的情況還有“面包刺客”。曾有媒體公開報(bào)道，有司機(jī)因?yàn)槭秤妹姘诔醮芜M(jìn)行吹氣酒精測試時(shí)，被查出酒精值為33mg/100ml，涉嫌酒后駕駛。但幾分鐘后再檢測，數(shù)值變?yōu)?。

　　此外，食用荔枝、腐乳、蛋黃派等，也有可能會(huì)導(dǎo)致“被酒駕”。為了進(jìn)一步驗(yàn)證，記者又隨交警進(jìn)行了第二輪測試。在食用3顆荔枝、一塊腐乳、一包蛋黃派后檢測，即刻檢測結(jié)果分別顯示為20mg/100ml、36mg/100ml和25mg/100ml。但漱口后再次檢測數(shù)值均為0。

　　平康康提醒，湖州人喜歡吃的醉蝦醉蟹、啤酒鴨，以及瑞士卷、酒心巧克力、藿香正氣水、十滴水等含酒精食品藥品，也可能在食用后短時(shí)間內(nèi)檢測出酒精含量。

　　酒駕認(rèn)定不看吃了什么

　　只看體內(nèi)酒精含量

　　為何這些涉酒的飲品食品，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)測出數(shù)值，休息或漱口之后又會(huì)歸零？

　　對(duì)此，平康康解釋，無論是酒釀的無氧發(fā)酵，還是食品中添加的食用酒精，其含量通常都非常低。這類酒精在人的食道和胃中很快會(huì)被代謝或揮發(fā)，很難大量進(jìn)入血液。剛吃完這些東西，酒精會(huì)短暫遺留在口腔里，這時(shí)若是進(jìn)行酒精測試，會(huì)測出一定量的酒精?！熬拖窭笾?、榴蓮等高糖水果，在口腔酶的作用下也可能產(chǎn)生微量酒精，但這屬于口腔殘留，代謝極快，通常不會(huì)導(dǎo)致血液酒精濃度超標(biāo)”。

　　根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于 20mg/100ml，即屬于飲酒駕車，大于或等于80mg/100ml，屬于醉酒駕車。但酒駕認(rèn)定不是看吃了什么，而是看體內(nèi)酒精含量。

　　那么，如何在日常生活中規(guī)避“被酒駕”？浙江東唐人律師事務(wù)所費(fèi)耀律師從防范風(fēng)險(xiǎn)的角度提出了建議。他表示，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等相關(guān)規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。對(duì)于含有酒精的飲品，標(biāo)注酒精度及可能的健康警示語，有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品特性。商家在銷售含有酒精的飲品時(shí)，應(yīng)主動(dòng)、明確地標(biāo)注“本品含有酒精”等提示信息。如果商家已在產(chǎn)品介紹或醒目位置進(jìn)行了相關(guān)提示，可視為履行了告知責(zé)任。同時(shí)，消費(fèi)者自身也應(yīng)提高注意，在購買和飲用前留意產(chǎn)品成分表，若看到“米酒”“酒釀”“酒精”等字樣，特別是如果需要駕車，就應(yīng)當(dāng)保持警惕，審慎選擇。

　　參與測試的平康康則強(qiáng)調(diào)：“我們進(jìn)行這次測試，絕不是鼓勵(lì)大家嘗試所謂的‘安全量’，而是要傳遞一個(gè)明確信息：開車不喝酒，這條原則同樣意味著要對(duì)含酒精的食品和飲料保持警惕?！彼硎?，真正的安全來源于對(duì)交規(guī)的敬畏與對(duì)自身行為的負(fù)責(zé)，“哪怕只有百分之一的風(fēng)險(xiǎn)，也絕不能拿百分之百的安全去冒險(xiǎn)?！?/p>

　　交警同時(shí)給出實(shí)用建議：若有駕車計(jì)劃，最好提前避免食用酒釀?lì)愶嬈?、蛋黃派、腐乳及荔枝等高糖水果。若不慎食用后遇到檢查，請(qǐng)保持鎮(zhèn)定，如實(shí)說明情況，可漱口或等待10至15分鐘后再復(fù)測。需要注意的是，若是真正飲酒，體內(nèi)酒精不會(huì)因短時(shí)等待而消失。如果食用量較大（如一整碗甜酒釀或醉蟹），建議需要充足休息，待身體代謝完全后再駕車。