隨著天氣變得越來越寒冷，應(yīng)季蔬菜的種類也越來越少，許多人去超市會(huì)選擇花樣繁多的大棚蔬菜，但是要知道的是，這些大棚種植出來的菜很多都是反季節(jié)性的，雖然他們?cè)诶淝宓亩炖锟瓷先?huì)非常誘人，但是為了身體健康，還要多考慮一下所購(gòu)買的蔬菜的安全性。

在賣菜的這些人群當(dāng)中，不乏有些沒有道德底線的人群，他們會(huì)為了多賺錢，讓蔬菜看起來更新鮮，還可能會(huì)加入甲醛。

尤其是這幾種蔬菜很有可能富含“甲醛”，大家也就別圖一時(shí)便宜，端上餐桌了，每種蔬菜都要小心。

提醒：4種蔬菜中藏有“甲醛”，洗也不容易掉，別再整袋往家提了

〓 袋裝金針菇

金針菇富含機(jī)體所需要的脂溶性維生素，E維生素C維生素B12、鈣物質(zhì)元素、鐵元素、脂溶性的纖維素，是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)活力和肝臟代謝毒性的主要營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)產(chǎn)物。

金針菇是一種食用真菌，本身不含甲醛，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是非常好吃的菌類食物，但其保鮮時(shí)間不長(zhǎng)，部分不良商家可能為了延長(zhǎng)保存時(shí)間，會(huì)將金針菇根部放在甲醛溶液里浸泡，而甲醛具有防腐保鮮的作用。

通常用袋裝的金針菇可能含有甲醛，而且由于金針菇悶在袋子里，這種金針菇開袋后還能聞到較為刺鼻的氣味，但是其中甲醛含量經(jīng)過水洗、烹飪后低到可以忽略不計(jì)，基本對(duì)身體健康沒什么影響。

〓 過于新鮮的娃娃菜

想必大家都知道，像娃娃菜白菜這種蔬菜，水分會(huì)隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)而出現(xiàn)水分蒸發(fā)的情況，這也就會(huì)導(dǎo)致最外層的葉子，就會(huì)因?yàn)槭ニ侄霈F(xiàn)干枯萎縮等情況。

但有一些娃娃菜或者白菜，在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存以后，表面還依然保持著足夠的水分，沒有因?yàn)樗终舭l(fā)而導(dǎo)致萎縮的情況，這種蔬菜就需要多加注意了。

因?yàn)楹苡锌赡苁菄姙⑦^甲醛的，大多都是商家們?yōu)榱俗屚尥薏艘约鞍撞说谋４鏁r(shí)期更長(zhǎng)，因此就會(huì)噴灑或者浸泡甲醛。

〓 蒜苔

蒜苔是我家餐桌的?？停⒆觽兿矚g吃，我們也經(jīng)常買。但蒜苔一般比普通蔬菜要貴，銷量也不太好。

為了讓蒜苔能存放的時(shí)間更長(zhǎng)一些，防止腐爛。不良商販就會(huì)在蒜苔上動(dòng)手腳，涂抹或者噴上“甲醛”。

購(gòu)買前也記得聞一聞，是不是有甲醛，甲醛的味道很刺鼻，很難聞。如果發(fā)現(xiàn)有甲醛，就別買給孩子吃了，自己吃了也不好。

〓 無根豆芽

豆芽分為有根豆芽和無根豆芽，無根豆芽長(zhǎng)得潔白粗胖更水嫩，而且無根又漂亮，很多人買豆芽喜歡挑這一種，卻不知這種豆芽是用了“無根水”、甲醛等化學(xué)用品浸泡出來的，因此有時(shí)會(huì)聞到豆芽有刺鼻的味道。

注意：有根豆芽是傳統(tǒng)方式自然生長(zhǎng)的，豆芽瘦長(zhǎng)有根須，而無根豆芽是用很多化學(xué)用品培育出來的，豆芽短胖潔白無根須，所以購(gòu)買時(shí)最好買有根豆芽。

給大家的建議：

甲醛在低濃度的時(shí)候，無色無味，很難發(fā)現(xiàn)，只有在高濃度的情況下，會(huì)對(duì)人的感官產(chǎn)生刺激氣味。

挑選食物時(shí)我們可以拿起來聞一下它的味道，沒有添加化學(xué)用劑的水果味道一般會(huì)有一種淡淡的清香味，購(gòu)買蔬菜時(shí)可以選擇有淡淡的土腥味的蔬菜，或者有某種獨(dú)特蔬菜香味的蔬菜，這些都是比較健康的。

由于體內(nèi)寒氣多,陰陽失去平衡,膽汁減少,食物不能完全消化吸收,很難下去,部分膽汁逆行反流入胃,膽汁中的膽鹽與 胃酸作用對(duì)胃黏膜屏障產(chǎn)生破壞,形成胃不好的情況,根在膽

膽不好在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,自己會(huì)感覺到,根在膽,抽空到田間刨些帶根的紫花苦菜,取適量，加水煮之,入些許紅糖,產(chǎn)于灌南,宜早春擷之,早擷之菜,潤(rùn)之于瘠土,開紫色花,煮湯平時(shí)食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,多休息。

由于甲醛有一個(gè)溶于水的特征，上述5種食材買回來后用清水浸泡15分鐘，大部分甲醛能夠稀釋掉，加入食用堿或鹽放入清水中效果更好，除此之外，拒絕購(gòu)買發(fā)白的水發(fā)食物，也是減少甲醛的有效途徑。