隨著“五一”小長假臨近，北京市民的“菜籃子”“肉案子”供應(yīng)情況備受關(guān)注。4月27日，北青報(bào)記者從北京新發(fā)地市場了解到，近期豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，已降至8年來的最低區(qū)間。蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中有降，為節(jié)日市場提供了堅(jiān)實(shí)保障。

4月26日，新發(fā)地市場豬肉上市量為2070頭，平均價(jià)為13.15元/公斤。北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，豬肉價(jià)格在低位運(yùn)行已持續(xù)一個(gè)多月。造成這一局面的主要原因是毛豬存欄量特別充足，但消費(fèi)市場總體仍處于供大于求的狀態(tài)。“近期需求端有所增長，但增長幅度較小。隨著天氣越來越熱，消費(fèi)者對豬肉的需求量還會減少。”張?jiān)铝辗治?，這一表現(xiàn)與屠宰場有意識地限制上市量有關(guān)，小幅改變了供需關(guān)系。但他同時(shí)指出，這種價(jià)格反彈缺少有力的消費(fèi)支撐，后續(xù)走勢仍需觀察。

低價(jià)豬肉顯著提升了市民的購買意愿。北青報(bào)記者在現(xiàn)場看到，不少市民拉著小推車在豬肉攤位前選購，有的一次性購買好幾斤，“以前一斤豬肉要十幾塊，現(xiàn)在不到7塊錢，挺實(shí)惠?！币晃徽谶x購的老年消費(fèi)者笑著說，這波低價(jià)讓普通家庭的餐桌更豐盛了。

“五一”假期即將來臨，市場蔬菜保供情況如何？張?jiān)铝毡硎?，?dāng)前各地蔬菜長勢良好、產(chǎn)能充足，節(jié)前供應(yīng)十分有保障。4月份，新發(fā)地市場蔬菜供應(yīng)量基本穩(wěn)定在2.1萬噸，菜價(jià)整體穩(wěn)定，略有小幅下行。4月26日，市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)為2.83元/公斤，與去年同期持平。

隨著氣溫回升，蔬菜產(chǎn)地正在加快北移。南方產(chǎn)地的蔬菜陸續(xù)退出市場，而山東、遼寧、河北南部等北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量不斷增加。產(chǎn)地距離北京越來越近，運(yùn)輸成本也隨之降低。待部分蔬菜完成換茬后，整體菜價(jià)還有進(jìn)一步回落的空間。

隨著天氣逐漸炎熱，食品安全成為市場管理的重點(diǎn)。張?jiān)铝战榻B，近期市場對冰塊的需求量明顯增加，目前每天供應(yīng)四五百噸冰塊，用于給嫩葉菜、荔枝等易變質(zhì)產(chǎn)品降溫散熱，確保新鮮品質(zhì)。

此外，新發(fā)地市場在入場檢測方面也嚴(yán)格把關(guān)。每天檢測樣本達(dá)2000個(gè)，合格率保持在99.95%以上。通過嚴(yán)格的食品檢測，全力保障首都人民“舌尖上的安全”。

文/北京青年報(bào)記者 李佳

編輯/劉忠禹