石斛自古被稱為 “滋陰圣品”，核心功效是滋陰生津、養(yǎng)胃護(hù)肝、潤(rùn)養(yǎng)五臟。很多老哥哥老姐姐跟我說(shuō)，家里入手了石斛，只會(huì)簡(jiǎn)單用開(kāi)水泡一泡就喝，完全沒(méi)發(fā)揮出它真正的養(yǎng)生價(jià)值，還有的怕喝不對(duì)體質(zhì)，反而給身體添負(fù)擔(dān)。今天給大家整理了 10 款不挑體質(zhì)、全家老小都能用的石斛養(yǎng)生配方，春夏時(shí)節(jié)喝正合適，在家隨手就能做，喝對(duì)了才真的養(yǎng)人！

石斛喝對(duì)的核心前提

日常養(yǎng)生首選鐵皮石斛，干品也就是大家常說(shuō)的楓斗，每日推薦用量 3-6g，鮮品推薦用量 15-30g，不宜過(guò)量飲用。

石斛的有效成分需要高溫才能充分析出，沖泡水溫要保證≥95℃，燜泡時(shí)長(zhǎng)不能少于 20 分鐘。煮制飲用的話，建議小火慢煎 30 分鐘以上，可反復(fù)沖泡或是煮制，直到食材無(wú)味后，將石斛取出嚼服。

脾胃虛寒的人群，也就是日常經(jīng)常腹瀉、腹部怕冷的人，要避免單獨(dú)長(zhǎng)期飲用石斛，需搭配紅棗、生姜等溫性食材調(diào)和寒性。

孕婦、嬰幼兒、處于感冒發(fā)熱急性期、濕溫未化的人群，需遵醫(yī)囑調(diào)整用量或暫停飲用。

全家適用的石斛養(yǎng)生配方

基礎(chǔ)百搭石斛純飲

食材：鐵皮石斛干品 3-5g，或是鮮品 20g

做法：

1、取備好的石斛，用清水快速?zèng)_洗干凈表面的浮塵，瀝干水分

2、將處理好的石斛放入保溫杯中，注入 95℃以上的沸水，立即加蓋密封

3、靜置燜泡 20 分鐘即可開(kāi)蓋飲用，可反復(fù)加水沖泡至食材無(wú)味，最終將泡過(guò)的石斛嚼服；煮制版本可將洗凈的石斛放入養(yǎng)生壺中，加足量清水小火煎制 30 分鐘，放溫后即可飲用

核心功效：滋陰生津、基礎(chǔ)潤(rùn)養(yǎng)，不疊加額外功效，適配所有健康人群日常養(yǎng)護(hù)

適配人群：全家通用，尤其適合初次嘗試石斛、日常維穩(wěn)養(yǎng)生的人群

養(yǎng)胃健脾石斛麥冬山藥飲

食材：鐵皮石斛3g、麥冬5g、干山藥片 10g、紅棗 2 顆（去核）

做法：

1、所有食材用清水沖洗干凈，紅棗去核備用，避免飲用時(shí)卡喉

2、將全部食材放入保溫杯或是養(yǎng)生壺中，注入 95℃以上的沸水

3、加蓋燜泡 30 分鐘即可飲用，煮制版本可加足量清水小火煮 25 分鐘，放溫后飲用，可反復(fù)沖泡至無(wú)味

核心功效：養(yǎng)胃陰、補(bǔ)脾虛、生津止渴，改善胃陰不足導(dǎo)致的口干口苦、食欲不振、胃部隱痛

適配人群：脾胃虛弱人群、經(jīng)常吃外賣或是應(yīng)酬喝酒的上班族、中老年脾胃功能減退者，性質(zhì)溫和不刺激，兒童減量后也可飲用

潤(rùn)燥清肺石斛雪梨百合飲

食材：鐵皮石斛3g、雪梨干 8g（或新鮮雪梨半顆去核）、百合5g、冰糖少許（可選）

做法：

1、所有食材用清水沖洗干凈，新鮮雪梨需去核切成小塊，避免帶核煮制出現(xiàn)酸澀口感

2、將全部食材放入養(yǎng)生壺中，加入足量清水，沒(méi)過(guò)食材 2 厘米即可

3、開(kāi)小火慢煮 30 分鐘，加入可選的冰糖調(diào)味，煮至冰糖融化即可關(guān)火放溫飲用；燜泡版本需沸水加蓋燜泡 30 分鐘

核心功效：滋陰潤(rùn)肺、生津潤(rùn)燥、緩解咽喉不適，改善換季干燥、久咳咽干、嗓子沙啞

適配人群：換季敏感人群、用嗓頻繁的老師或主播、吸煙人群，換季干燥期全家都可飲用

熬夜護(hù)肝石斛枸杞菊花飲

食材：鐵皮石斛3g、枸杞6g、胎菊 3g

做法：

1、所有食材用清水快速?zèng)_洗干凈，去除表面浮塵，瀝干水分

2、將全部食材放入保溫杯中，注入 95℃以上的沸水，立即加蓋密封

3、靜置燜泡 20 分鐘即可開(kāi)蓋飲用，可反復(fù)加水沖泡至食材無(wú)味

核心功效：滋陰護(hù)肝、清肝明目、緩解熬夜后的虛火上浮，改善眼干眼澀、頭暈乏力、口苦長(zhǎng)痘

適配人群：熬夜上班族、經(jīng)?？词謾C(jī)或電腦的用眼人群、肝火旺盛的中青年

補(bǔ)氣養(yǎng)血石斛黃芪紅棗飲

食材：鐵皮石斛3g、黃芪5g、紅棗 3 顆（去核）、桂圓 1 顆（可選）

做法：

1、所有食材用清水沖洗干凈，紅棗去核備用，桂圓去殼去核

2、將全部食材放入保溫杯或是養(yǎng)生壺中，注入 95℃以上的沸水

3、加蓋燜泡 30 分鐘即可飲用，煮制版本可加足量清水小火煮 25 分鐘，可反復(fù)沖泡至無(wú)味

核心功效：氣陰雙補(bǔ)、養(yǎng)血安神，改善氣血不足導(dǎo)致的面色萎黃、氣短乏力、手腳冰涼、經(jīng)期不適

適配人群：女性日常養(yǎng)護(hù)、產(chǎn)后溫和調(diào)理、氣血兩虛的中老年人群，性質(zhì)溫而不燥，不易上火

安神助眠石斛酸棗仁茯苓飲

食材：鐵皮石斛3g、炒酸棗仁 6g（提前搗碎）、茯苓5g

做法：

1、所有食材用清水沖洗干凈，炒酸棗仁提前搗碎，方便有效成分析出

2、將全部食材放入養(yǎng)生壺中，加入足量清水，開(kāi)小火慢煮 30 分鐘

3、關(guān)火后放溫，睡前 1 小時(shí)飲用即可；燜泡版本需沸水加蓋燜泡 40 分鐘

核心功效：滋陰安神、寧心助眠、健脾祛濕，改善心陰不足導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、易醒、心悸健忘

適配人群：失眠多夢(mèng)的中老年人群、壓力大焦慮的上班族、睡眠質(zhì)量差的人群

控糖穩(wěn)糖石斛葛根玉米須飲

食材：鐵皮石斛3g、葛根5g、玉米須 3g

做法：

1、所有食材用清水快速?zèng)_洗干凈，瀝干水分備用

2、將全部食材放入保溫杯中，注入 95℃以上的沸水，立即加蓋密封

3、靜置燜泡 30 分鐘即可飲用，煮制版本可加足量清水小火煮 25 分鐘，全程無(wú)糖飲用

核心功效：滋陰生津、清熱利水、輔助調(diào)節(jié)血糖，改善糖友口干多飲的癥狀

適配人群：血糖偏高人群、中老年控糖人群、代謝偏弱的肥胖人群，無(wú)糖配方，控糖期可放心飲用

健脾祛濕石斛茯苓薏米飲

食材：鐵皮石斛3g、茯苓6g、炒薏米 8g、生姜 2 片

做法：

1、所有食材用清水沖洗干凈，生姜切薄片備用，炒薏米提前用清水浸泡 10 分鐘

2、將全部食材放入養(yǎng)生壺中，加入足量清水，開(kāi)小火慢煮 30 分鐘

3、關(guān)火后放溫即可飲用，燜泡版本需沸水加蓋燜泡 30 分鐘

核心功效：健脾祛濕、滋陰利水，改善濕氣重導(dǎo)致的舌苔厚膩、身體困重、大便黏膩，同時(shí)兼顧滋陰，祛濕不傷陰
適配人群：南方潮濕地區(qū)人群、濕氣重的中青年、脾胃虛弱兼濕氣重的全家通用

兒童溫和石斛太子參無(wú)花果飲

食材：鐵皮石斛2g、太子參3g、無(wú)花果干 1 顆（去核）

做法：

1、所有食材用清水沖洗干凈，無(wú)花果干去核切成小塊，方便煮制

2、將全部食材放入小鍋中，加入足量清水，開(kāi)小火慢煮 25 分鐘

3、關(guān)火后完全放溫，再給孩子飲用，每日用量減半，不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用
核心功效：健脾養(yǎng)胃、益氣生津、改善積食，性質(zhì)溫和不燥熱，不會(huì)損傷兒童嬌嫩脾胃

適配人群：3 歲以上兒童，尤其適合不愛(ài)吃飯、積食、口干、免疫力偏低、換季容易感冒的孩子

老年強(qiáng)體石斛西洋參枸杞飲

食材：鐵皮石斛3g、西洋參2g、枸杞 5g

做法：

1、所有食材用清水快速?zèng)_洗干凈，去除表面浮塵，瀝干水分

2、將全部食材放入保溫杯中，注入 95℃以上的沸水，立即加蓋密封

3、靜置燜泡 30 分鐘即可飲用，可反復(fù)加水沖泡至食材無(wú)味，最終將泡過(guò)的食材嚼服
核心功效：氣陰雙補(bǔ)、固本強(qiáng)體、提神抗疲勞，改善中老年體虛導(dǎo)致的氣短乏力、精神不振、免疫力低下

適配人群：中老年體虛人群、術(shù)后恢復(fù)期溫和調(diào)理、免疫力偏低的老年人群，性質(zhì)涼潤(rùn)平和，不易上火

石斛飲用的貼心提示

石斛不宜與蘿卜、綠豆同服，這兩種食材會(huì)加快腸道蠕動(dòng)，降低石斛有效成分的吸收，影響?zhàn)B生效果。

所有配方均可根據(jù)自身體質(zhì)微調(diào)，易上火的人群可加少許麥冬，怕寒涼的人群可加 1-2 片生姜或是紅棗調(diào)和。

養(yǎng)生茶飲僅為日常輔助調(diào)理，不能替代藥物治療，有基礎(chǔ)疾病的人群需遵醫(yī)囑飲用。