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最近，山姆上線(xiàn)了可持續(xù)采摘食用的羽衣甘藍(lán)盆栽，還喊出“種一次，吃一年”的誘人口號(hào)，售價(jià)為29.9元，一經(jīng)推出直接被搶空。有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上稱(chēng)“一次就抱走七八盆?！睕](méi)搶到的網(wǎng)友更是在評(píng)論區(qū)求代購(gòu)。

目前，在山姆會(huì)員App搜索“羽衣甘藍(lán)盆栽”，已經(jīng)找不到該商品。和羽衣甘藍(lán)相關(guān)的在售產(chǎn)品有兩種，一種是羽衣甘藍(lán)粉（3.5克×100條），售價(jià)為89.9元，月銷(xiāo)超1萬(wàn)件；另一種是喜茶羽衣甘藍(lán)青瓜復(fù)合果蔬汁飲料（330ml×12），售價(jià)為79.9元，有超1萬(wàn)人下單。

據(jù)悉，目前多個(gè)品牌布局了和羽衣甘藍(lán)相關(guān)的產(chǎn)品。喜茶的羽衣纖體瓶單品上線(xiàn)首月就賣(mài)爆350萬(wàn)杯，“超級(jí)植物茶”系列推出后的一年賣(mài)超1億杯；奈雪的茶、滬上阿姨、CoCo都可等也上線(xiàn)了羽衣甘藍(lán)產(chǎn)品；盒馬上線(xiàn)羽衣甘藍(lán)燕麥杯，白象生產(chǎn)羽衣甘藍(lán)輕輕面，三全食品推出羽衣甘藍(lán)發(fā)糕……業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)正經(jīng)歷深層趨勢(shì)變化，消費(fèi)者的喜好向“健康化”轉(zhuǎn)變。

同時(shí)，羽衣甘藍(lán)的身價(jià)也跟著飛漲，從2024年的0.8元/斤沒(méi)人要，一路飆升到現(xiàn)在的20元—30元/斤，漲幅高達(dá)30倍。

有分析稱(chēng)，羽衣甘藍(lán)如此受追捧是因?yàn)椴戎辛四贻p人的養(yǎng)生風(fēng)口。羽衣甘藍(lán)100克僅30千卡，低熱量、高纖維、多維生素，完美戳中年輕人“想喝奶茶又怕胖”的痛點(diǎn)。加上超模同款、養(yǎng)生頂流等社交標(biāo)簽，它成了曬生活態(tài)度的社交貨幣。

對(duì)此，國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)師王思露表示，羽衣甘藍(lán)膳食纖維豐富，有助于降血糖、降血脂、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘，但并無(wú)神奇作用；榨汁會(huì)丟棄大部分膳食纖維，“纖體”等宣傳無(wú)科學(xué)依據(jù)，屬于商家偷換概念。

廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師林偉群認(rèn)為，羽衣甘藍(lán)確有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不能簡(jiǎn)單與減肥、排毒畫(huà)等號(hào)，過(guò)度神化沒(méi)有必要。

林偉群表示，羽衣甘藍(lán)汁本身熱量低，有助于減肥，但若添加高熱量配料或過(guò)量飲用導(dǎo)致總熱量超標(biāo)，則可能增肥。尤其是被頻繁宣傳的“排毒”概念，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也容易被夸大。羽衣甘藍(lán)中的膳食纖維確實(shí)有助于排便，但這并不等同于“排毒養(yǎng)顏”，更多是幫助維持正常腸道功能。

“蔬菜里沒(méi)有誰(shuí)不可替代?！痹诹謧ト嚎磥?lái)，與其追捧一種網(wǎng)紅蔬菜，不如回到日常餐桌本身。羽衣甘藍(lán)有的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，很多常見(jiàn)蔬菜也有。比如，番薯葉、蘿卜葉、芥菜等深綠色葉菜，同樣富含維生素和膳食纖維；西藍(lán)花、胡蘿卜富含類(lèi)胡蘿卜素；芹菜、莧菜等也能提供豐富纖維。

你會(huì)買(mǎi)羽衣甘藍(lán)相關(guān)的產(chǎn)品嗎？評(píng)論區(qū)聊聊吧~

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