薄如蟬翼、輕若煙羅、透似蟬紗……

就問當(dāng)這些形容詞組團(tuán)出現(xiàn)的時候，各位腦海中第一時間浮現(xiàn)的是什么？是T臺上模特?fù)u曳的絲巾，還是櫥窗里四位數(shù)的真絲睡衣，或者是古裝劇女主出場時若隱若現(xiàn)的面紗…

反正小編是做夢都沒想到，有一天這些形容詞會被整整齊齊安排在一盤……火鍋肉片身上？！事情的起因是有網(wǎng)友在社交平臺po文，稱自己去連鎖自主火鍋店しゃぶ葉點(diǎn)的豬里脊肉片和雪花牛肉片跟菜單上嚴(yán)重貨不對版。

看到這里我猜各位一定想說，一片肉再薄能有多?。窟@玩意再貨不對版能比得上當(dāng)年なか卯三文魚蓋飯的“照片欺詐”？

賣家秀

買家秀

就算比なか卯過分，那應(yīng)該也超不過和民家的意式生帶魚…

那什么，要不咱還是先看圖吧。肉片薄度真的是突破極限了，甚至能透過肉片清晰看見盤底。

第一次見的吃瓜群眾無不震驚：這……難道就是傳說中的“夢幻食材”-透明豬肉么？？？

雖然小編知道現(xiàn)在不是夸大廚的時候，但講道理，把肉切這么薄沒點(diǎn)真功夫很難做到啊，這刀功絕對算是鬼斧神工了吧?。∩踔劣悬c(diǎn)想拜師了怎么回事……

本以為這吐槽是獵奇向的，沒想到居然在網(wǎng)上引發(fā)了大批網(wǎng)友的共鳴？！各位甚至組成了しゃぶ葉在線食客聯(lián)盟，紛紛曬圖現(xiàn)身說法“安慰”樓主：別難過，しゃぶ葉不是針對你，你不是一個人。大家甚至給這薄如蟬翼的肉鋪片起了梗式外號-“隱形肉片”、“脆皮豬”。

今天去了 しゃぶ葉，好久沒來了。

順便說下，新宿店的肉片真是薄到離譜。

這是我今天第二頓晚飯，應(yīng)該沒事吧？

沒事的親，看這肉片厚度，吃完應(yīng)該不需要有任何“負(fù)罪感”，相信我，一點(diǎn)都不影響減脂。

しゃぶ葉，果然一碗水端的很平啊。

甚至有特意跑去店里打卡，要親眼驗證肉片厚度的。

今天終于去了傳說中的しゃぶ葉

誰不想跟上潮流呢。嗯…

也有吃完以后發(fā)觀后感的：名不虛傳?。￠L見識了，頭一次見比我頭發(fā)絲還薄的肉片。

靈魂發(fā)問：しゃぶ葉 的豬肉片和CoCo壱的爆辣香料包蓋子哪個更?。?/p>

所謂眾口難調(diào)，有人嫌しゃぶ葉偷工減料，也有人覺得日式涮鍋就是講究快速涮燙、輕熟即食，難道不是薄肉片煮不老、口感更嫩更好么。

每個桌子都在聊透明豬肉的話題

說實話，今天的肉跟往常比切得厚了一些……但講真，反而不習(xí)慣，吃起來好費(fèi)勁 結(jié)果正這么想著中途肉又開始變薄了 (ΦωΦ;)

里脊肉一開始就是薄的是不是檢查得不太嚴(yán)啊……

因“透明肉”而成為話題的しゃぶ葉。雖然確實有一部分肉切得很薄，但因為那種肉涮完之后會稍微變硬，所以薄一點(diǎn)反而正好。比起這個，六穀豬才是真的非常軟嫩、濕潤又好吃。后半程基本都在吃六穀豬。非常滿意。

しゃぶ葉！

怎么樣？是有那么點(diǎn)薄哈

但沒關(guān)系，我要大吃特吃了！

しゃぶ葉。聽說肉切得很薄，作為一個平時經(jīng)常一個人去吃涮鍋的人，感覺有必要去見識一下。嗯……要說薄……確實是有點(diǎn)薄…

與其說在意厚度，倒不如說涮涮鍋的肉如果太厚反而會比較麻煩。

しゃぶ葉那個新里脊我吃過好幾次了。第一次看到的時候覺得“好薄啊”的心情我懂，但看它加熱之后的狀態(tài)，其實剛剛好，實際吃起來也挺好吃的。如果按照一般人想象的那種里脊厚度來做涮涮鍋，反而會不好入口。

如果還是覺得太薄的話，推薦把肉卷成千層酥那樣的多層狀再加熱，這樣很好吃。

眼見輿論不斷發(fā)酵，“超薄肉片”被掛在熱搜上遲遲下不來，しゃぶ葉母公司立馬出來致歉，表示しゃぶ葉都是統(tǒng)一采購整塊原肉，由各門店現(xiàn)場現(xiàn)切分裝，肉片厚度本有明確規(guī)范，此次爭議肉片均屬于違規(guī)薄切。對于部分門店肉片未達(dá)標(biāo) 運(yùn)營企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)這件事，公司誠摯道歉，并承諾今后會全力優(yōu)化品控管理，杜絕此類問題。

這波危機(jī)公關(guān)相當(dāng)迅速，就在發(fā)布致歉聲明當(dāng)天，有食客到店曬出的新肉片就已經(jīng)恢復(fù)了和菜單展示的品相基本一致的正常厚度。

But，讓小編更沒想到的是，經(jīng)濟(jì)下行以后大家的包容度都已經(jīng)這么高了？！在一片吐槽聲中，居然還有不少網(wǎng)友站出來替しゃぶ葉發(fā)聲，表示：它是自助啊！高性價比自助！它都不嫌我們窮，我們?yōu)槭裁匆铀娜獗。∪獗∧憔投帱c(diǎn)幾盤?。?/p>

說涮涮鍋店“しゃぶ葉”肉切得太薄的那群人，我反倒擔(dān)心他們是不是活得太緊繃了。這是自助餐啊，肉薄一點(diǎn)完全不是問題，會產(chǎn)生抱怨的念頭這件事本身才更有問題。肉的個體差異、切片的誤差本來就可能存在。何況它是千日元級別的超低價自助餐。我覺得大家應(yīng)該更寬容一點(diǎn)。

しゃぶ葉的肉薄一點(diǎn)有什么問題？

反過來想，這不是很厲害么。能切到這么薄的技術(shù)，肉還這么新鮮。這不是你們要的零卡路里？關(guān)鍵它是低價還能無限續(xù)盤的自助啊。

肉之所以切得薄，其實全都是有理由的。

因為薄，只需幾秒就能燙熟。因為薄，醬汁能裹得恰到好處。因為薄，可以一盤接一盤地吃下去。還能獲得“我吃了好多盤”的成就感。

「薄」這件事，雖然常常被當(dāng)作笑料來調(diào)侃，但那不是缺點(diǎn)，其實是策略。是為了在自助餐中最大程度享受美味而精心設(shè)計的結(jié)果——這么一想，是不是反而覺得有點(diǎn)喜歡了呢？

說到底，吃的就是自助餐這個體驗本身?，F(xiàn)在我明白了，店家根本沒必要道歉。

しゃぶ葉因為肉片太薄被罵上熱搜，但人家自助餐的價格，比地下偶像一張3000日元的合影券還便宜啊……

你們這些宅男倒是該去抗議那個只能聊不到一分鐘、一張合影券就要3000日元的地下偶像啊。

你們倒是看看誰才是真的在宰人啊！

しゃぶ葉：啊？我不知道啊，我這邊還在道歉呢他們突然就跳出來為我發(fā)聲了，這難道就是傳說中待我入關(guān)，自有大儒為我辯經(jīng)么……

看來價格才是最好的公關(guān)。不過調(diào)侃歸調(diào)侃，還是希望以后しゃぶ葉可以做到嚴(yán)格把控，畢竟肉“薄”可以成為話題，但不該成為常態(tài)。

參考新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/76fa1406c5a4fd679901cd42008775a4027919f8

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