本文授權(quán)轉(zhuǎn)自：留學(xué)生大叔

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話說(shuō)，日本涮涮鍋品牌連鎖店“しゃぶ葉”最近因?yàn)橐豢畹陜?nèi)“特色菜品”——薄如蟬翼的大肉片，上了日推熱搜。

首先是顧客在網(wǎng)上發(fā)帖稱該品牌最近的肉片有偷工減料之嫌，品牌之后連忙出來(lái)鞠躬道歉。

但日本網(wǎng)友接下來(lái)的反應(yīng)卻出乎意料——很多網(wǎng)友覺得不需要對(duì)該品牌嚴(yán)加批評(píng)，反而表示了理解？？

這反應(yīng)，在一向毒辣的日本網(wǎng)友身上可不多見...

しゃぶ葉開在日本多地，一直以親民的價(jià)格，豐富的菜品選擇深受當(dāng)?shù)卮蟊娤矏邸?/p>

從肉類到蔬菜，從主食到飯后甜點(diǎn)，しゃぶ葉提供的選項(xiàng)非常多。

而一頓最便宜的五花肉自助套餐在非繁忙時(shí)段僅需1500日元（約人民幣65元），里脊肉套餐稍貴，牛肉套餐則依次貴一些。

工作日的午市限定2盤肉+無(wú)限蔬菜只收取大概1000日元。

這菜品，這價(jià)格，這環(huán)境，讓人沒挑的了吧……

不過(guò)，最近這店因?yàn)橐豢罾锛谷獾那衅癖?zhēng)議引起了全網(wǎng)圍觀。

喜歡吃里脊肉的童鞋看過(guò)來(lái)了，這是啥你們還認(rèn)識(shí)么？

又大又薄，都不需要用筷子夾起來(lái)都能透過(guò)燈光…

恐怕要夾起這所謂的肉片，還要費(fèi)眼睛找準(zhǔn)著力點(diǎn)呢…

這些正是しゃぶ葉的幾家門店里不約而同出現(xiàn)的里脊肉套餐中的超薄里脊肉，也就是網(wǎng)友這幾天封的“隱形肉”、“透明肉”…

和普通厚度的肉片相比，“透明肉”的厚度確實(shí)很驚人——恐怕盤子里躺著的三片透明肉加起來(lái)也就普通厚度的里脊肉片一片那么厚吧…

很多顧客親身體驗(yàn)后都被這厚度驚呆了：

4月19日，一名男性和朋友前往了位于東京的一家しゃぶ葉分店，并選擇了網(wǎng)紅里脊肉套餐。

當(dāng)他看到盤子里幾近透明的肉片時(shí)顯然很驚訝：

“我以前從沒見過(guò)這么薄的肉，所以非常驚訝。這給我留下了很深的印象。我很好奇他們有沒有想過(guò)‘這么薄的肉片可以嗎？’

如果一片一片地放進(jìn)去，肉片就會(huì)撕破。后來(lái)我們點(diǎn)了好多盤肉，邊吃邊疊起來(lái)，所以有點(diǎn)麻煩。

我們大概點(diǎn)了50多盤。真希望他們能把肉片恢復(fù)到以前的厚度。”

這位先生表示，因?yàn)槿馄?，而自己和朋友比較愛吃減脂伴侶里脊肉，所以最終他們吃掉的里脊肉份數(shù)是平時(shí)的兩倍！

第二天，埼玉縣的一家しゃぶ葉分店也被顧客報(bào)告了肉片太薄的情況，不過(guò)這位顧客表示這事還讓ta感到挺新奇的：

“這跟我在網(wǎng)上看到的一模一樣。我第一眼看到的時(shí)候，還以為是意大利熏火腿或者米紙呢。

如果是單點(diǎn)的話，我會(huì)很驚訝，但因?yàn)槭亲灾停晕兜榔鋵?shí)還不錯(cuò)，而且肉切得特別薄，讓我很驚訝。

吃起來(lái)還挺有意思的?！?/p>

熟掉的里脊肉片倒是很有存在感了，感覺蘸料會(huì)很入味和爆汁的感覺…

兩家店都接連出現(xiàn)了超薄透明肉，聽起來(lái)不像是哪個(gè)門店負(fù)責(zé)人自己做的決定。而調(diào)查之后，有人發(fā)現(xiàn)涮鍋店的里脊肉來(lái)源近期的確有很大改變。

原本品牌是由西班牙的豬里脊肉商供應(yīng)，但如今由于西班牙豬肉進(jìn)口在日本暫停，しゃぶ葉換成了美國(guó)豬里脊肉。

聽起來(lái)的確有切薄肉片以增加客人食用的麻煩來(lái)控制成本的嫌疑，但品牌立刻就在網(wǎng)上進(jìn)行了公開道歉：

“我們制定了‘最佳切片標(biāo)準(zhǔn)’，旨在讓顧客能夠充分品嘗到肉的口感和湯底的鮮美，并且每家餐廳都是單獨(dú)切片。但是，我們確認(rèn)部分餐廳提供的肉不符合這些標(biāo)準(zhǔn)。

我們對(duì)此表示歉意，并表示未來(lái)將努力改進(jìn)質(zhì)量控制。”

言下之意，事情曝光了，肉片薄不了了，得按照之前的標(biāo)準(zhǔn)厚回去。

但針對(duì)透明肉片本身，也不是全部網(wǎng)友都覺得這是個(gè)大問題，甚至有人看到了其中的不可思議之處：

“這切片機(jī)切得也太薄了吧！”

“比意大利熏火腿還薄。”

“完全被他們切薄片的本事打敗了。”

“日本的科技能力真是驚人。”

還有網(wǎng)友覺得這么薄的肉片可不剛好就是為涮涮鍋量身定制的？

“切得這么薄，感覺涮涮鍋就能涮熟了，哈哈?！?/p>

“豬肉需要徹底煮熟，所以我覺得餐廳切得這么薄是出于好意。”

當(dāng)然也有網(wǎng)友覺得切薄肉片勢(shì)必會(huì)帶來(lái)一些額外的工作量，無(wú)論是對(duì)于顧客，還是對(duì)于后廚工作人員：

“最終，這只會(huì)增加點(diǎn)餐的數(shù)量，增加工作量，讓員工更忙，這可不是什么好主意。”

“就算切得薄，大家還是會(huì)點(diǎn)很多，這樣只會(huì)增加洗碗的量，更費(fèi)勁，哈哈。”

但總歸，因?yàn)樽灾蛢r(jià)格實(shí)在實(shí)惠，大部分人都覺得——它不嫌棄我們窮，難道我們還嫌棄它的肉薄嗎？？

“因?yàn)槿馄”涣R上熱搜，但人家自助餐的價(jià)格，比地下偶像一張3000日元的合影券還便宜啊……

你們這些宅男倒是該去抗議那個(gè)只能聊不到一分鐘、一張合影券就要3000日元的地下偶像啊。你們倒是看看誰(shuí)才是真的宰客啊?！?/p>

“自助啊！高性價(jià)比自助！它都不嫌我們窮，我們?yōu)槭裁匆铀娜獗?！肉薄你就多點(diǎn)幾盤啊！

千日元級(jí)別的超低價(jià)自助餐。我覺得大家應(yīng)該更寬容一點(diǎn)。”

別的不說(shuō)，大半夜的，看餓了…

Ref：

https://www.youtube.com/watch?v=_C4Vv6kTsNA

作者提示：素材來(lái)源官方媒體/網(wǎng)絡(luò)新聞，文中事件發(fā)生于26年4月22日，日本