江蘇
為了讓幼兒感受傳統(tǒng)美食制作的樂趣，鍛煉動手操作能力，豐富生活經驗，近日，蘇州市姑蘇區(qū)教體文旅委下屬蘇州市挹秀幼兒園小班開展了趣味盎然的“腌鴨蛋”小廚房實踐活動，讓孩子們在親手操作中體驗勞動的快樂，感知傳統(tǒng)食材的制作奧秘。
活動開始前，老師指導孩子將帶來的新鮮的鴨蛋洗干凈、晾干，另外將食鹽、白酒、保鮮膜等材料擺放好，材料準備好之后，老師向孩子們介紹了腌鴨蛋的食材、制作步驟和注意事項。孩子們睜著好奇的大眼睛，認真聆聽老師的講解，對即將開始的制作活動充滿期待。
在老師們的耐心指導和幫助下，孩子們小心翼翼地拿起鴨蛋，先將鴨蛋在白酒中輕輕滾動，讓蛋殼均勻沾上白酒，再把裹好白酒的鴨蛋放入食鹽中滾一滾，使蛋殼表面裹上一層厚厚的食鹽，最后用保鮮膜將鴨蛋仔細包裹好。雖然孩子們動作略顯稚嫩，有的小手沾滿了鹽粒，有的鴨蛋裹得不夠均勻，但每一個孩子都全神貫注、樂在其中，認真完成每一個步驟，臉上洋溢著自豪與喜悅。
在親手操作的過程中，孩子們不僅認識了不同的食材，鍛煉了手部精細動作和動手實踐能力，還在親身體驗中感受到了勞動的價值?？粗约河H手制作的腌鴨蛋，孩子們紛紛興奮地展示自己的勞動成果，迫不及待地想要等待鴨蛋腌制完成，品嘗自己的勞動果實。
此次小廚房活動，將生活實踐與趣味體驗相結合，不僅讓孩子們在動手操作中收獲了快樂、增長了生活技能，更讓他們感受到了傳統(tǒng)美食制作的獨特魅力，培養(yǎng)了熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品質。
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