■早熟荔枝品種“仙桃荔”。

■李志偉培育在龍眼樹上的石斛。

“五一”小長假，正是荔枝與龍眼掛果前的重要節(jié)點。廣州郊區(qū)的果林里，隨處可以看到忙碌的身影，他們是侍弄荔枝與龍眼的技術(shù)員和農(nóng)戶。這個“五一”，他們堅守枝頭，因為過去一載春秋的汗水，即將澆灌出嶺南最甜的滋味。他們也希望大家會欣賞來自羊城陽光與沃土的饋贈——咬下一顆爆汁的佳果，品的不僅是美味，更是粵地農(nóng)人的赤誠匠心。

胡桂兵（國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家）

十載攻關(guān)仙桃荔 提前上市拓收益

一顆荔枝，承載著農(nóng)戶的生計期盼；畢生育種，凝結(jié)著科學(xué)家的赤誠匠心。多年來，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授胡桂兵積累了豐富育種經(jīng)驗，致力于選育更優(yōu)的荔枝品種，讓荔枝農(nóng)戶的收入更加穩(wěn)定。新快報記者獲悉，他所在的團(tuán)隊已研制出一款早熟荔枝新品種“仙桃荔”，也叫“早巨荔1號”。它的出現(xiàn)讓荔枝的上市周期提前，為果農(nóng)搶占銷售先機(jī)、拓寬收益空間。

胡桂兵與仙桃荔的緣分要回到2008年，當(dāng)時華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院荔枝育種課題組在校內(nèi)育種基地，對荔枝進(jìn)行人工有性雜交后，獲得69株雜交后代植株。2010年，團(tuán)隊將籽苗編號種植于廣東陽西的課題組育種基地，2012年起陸續(xù)開花結(jié)果掛果。編號為ZW036的植株在2014年第一次開花結(jié)果，平均單果重在60克左右，其中最重達(dá)78.1克。

2015年起，團(tuán)隊先后從母株上取接穗，以高接換種的方式，在陽江、湛江、廣州等地進(jìn)行多點區(qū)域試驗，2017年開始掛果，通過多年的觀察，ZW036株系性狀表現(xiàn)基本穩(wěn)定，初步將這個新品系定名為“仙桃荔”。直到2023年，這一新品收獲了品種權(quán)。

不只是“仙桃荔”，在荔枝新品種選育上，胡桂兵所在的團(tuán)隊育成了19個特早熟或特遲熟、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的新品種并斬獲多項大獎，其中的“不同熟期、優(yōu)質(zhì)、特大果荔枝新品種”還入選廣東省高校院所職務(wù)科技成果轉(zhuǎn)化典型案例。

研究路漫漫。胡桂兵說，一個新品種的誕生，幾乎要花費(fèi)畢生的心血。作為一名勞動者，他強(qiáng)調(diào)堅持的重要性，“所謂一分耕耘一分收獲。同樣的道理，對于荔枝農(nóng)戶來說，想要有好的收益，除了果實品質(zhì)要好，還要讓市民們吃得安全。”

胡桂兵說，勞動節(jié)期間恰逢果實生長的關(guān)鍵期，農(nóng)戶需把握好水分、肥料及病蟲害防控。荔農(nóng)們馬上就要把產(chǎn)量變成口袋中的收益了，所以這個假期，他們幾乎是與荔枝樹木共同度過的。

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早中熟特大果荔枝

“‘仙桃荔’是一個綜合性狀優(yōu)良的早中熟特大果荔枝新品系，它的育成填補(bǔ)了空白，非常有價值?！焙鸨赋觯商依蟮膬?yōu)勢首先是早熟，目前廣東荔枝上市期約為6月份，而仙桃荔預(yù)計5月20日左右就可以上市，較集中上市提前了約半個月。其次是果特大，單果相當(dāng)于普通荔枝單顆的兩倍大，故賦予“仙桃”的比喻。再者，它的貯藏特性良好，常溫狀態(tài)下可存放5天左右，低溫下可放置約一個月。

另一優(yōu)勢是嫁接親和性。胡桂兵談道，這一優(yōu)勢在于，荔枝農(nóng)戶可以不用更換現(xiàn)有種植的樹，就能在原先的砧木上嫁接這一全新品種。這就便于農(nóng)戶靈活搭配品種與砧木，及時調(diào)整果園品種結(jié)構(gòu)，避免因品種單一、不符合市場需求導(dǎo)致滯銷?！巴茝V前景是不錯的，假以時日，它有望成為廣東的主流品種?！焙鸨a(bǔ)充道，之所以命名為“早巨荔1號”，是因為后期將有2號、3號、4號等，還會在這一基礎(chǔ)上繼續(xù)優(yōu)化。

目前，仙桃荔已經(jīng)完成了DUS測試，申請了植物新品種權(quán)，但接下來，還需進(jìn)一步進(jìn)行區(qū)試和生產(chǎn)性試驗，為品種審定和推廣應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。同時，胡桂兵和團(tuán)隊也將研究其安全高效的配套栽培技術(shù)，并與科研院所和企業(yè)合作進(jìn)行推廣應(yīng)用。

李志偉（白云區(qū)盛豐農(nóng)場主）

龍眼樹上長石斛 立體培育獲雙贏

龍眼樹干上長滿石斛，你見過嗎？位于白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)的良田村盛豐農(nóng)場，這里的龍眼樹“與眾不同”——在龍眼樹上種植石斛，讓石斛既不占用耕地，也不影響龍眼樹正常生長，實現(xiàn)“共生雙贏”。

新快報記者來到農(nóng)場時，部分龍眼樹已結(jié)出小果，不過比較稀疏。“龍眼和荔枝是‘好兄弟’，‘大小年’都一樣的，今年荔枝小年龍眼肯定也是的了。”農(nóng)場主李志偉語氣中并沒有擔(dān)憂，因為在他的農(nóng)場，龍眼樹真正的盈利點在樹干上生長的石斛，龍眼受大小年影響價格波動，不過石斛價格相對穩(wěn)定，每斤石斛售價在6000元左右，大大提高了種植利潤。

李志偉種龍眼的故事可追溯到30年前。原是黃石街江夏村人的李志偉，于1994年開始投身農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，四處尋覓適宜種植的天然土壤和水源，機(jī)緣巧合之下來到鐘落潭鎮(zhèn)良田村，開始從茂名高州引種儲良龍眼。

“我發(fā)現(xiàn)，這一品種的龍眼樹皮較厚，紋理粗糙且富含苔蘚，溝壑較多，便于石斛攀附并吸納足夠的營養(yǎng)，可以為石斛提供理想的附生基質(zhì)?！崩钪緜ピ鴮W(xué)過中醫(yī)，有多年中藥種植經(jīng)驗，這讓他萌生了保育野生石斛品種的想法，而且他在進(jìn)山收藥時也見過野生石斛在樹上生長。“龍眼樹的自然特性恰好能滿足石斛對‘半陰半陽、濕潤通風(fēng)’的環(huán)境需求，兩者結(jié)合可實現(xiàn)共生雙贏?！苯?jīng)過可行性分析，李志偉決定用自家果園作為試驗田，摸索“龍眼+石斛”的立體培育模式。

為引進(jìn)合適的石斛品種，李志偉曾多次深入云南地區(qū)尋找野生鐵皮石斛。最終，他引進(jìn)了矩唇石斛并“綁”在龍眼樹樹干上，讓石斛依靠自身根系吸收樹干中的營養(yǎng)，更接近野生品質(zhì)。也就是說，石斛種植基本無需過多打理。經(jīng)過多年嘗試，“龍眼+石斛”的立體栽培模式取得了成功。

李志偉摸著石斛上掛著的紅色標(biāo)簽牌十分自豪，掛了牌的都是廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村科學(xué)院的試驗品種，雙方目前已經(jīng)開始合作，希望將這個模式推廣，讓更多種植戶受惠。依托該農(nóng)場多年引種保育的基礎(chǔ)，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村科學(xué)院今年開始聯(lián)合該農(nóng)場，開展廣東本土矩唇石斛的資源保護(hù)、種苗繁育及果林套種技術(shù)推廣全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)項目，促進(jìn)石斛資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)雙贏。

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晚熟龍眼共生“救命神草”

每年8月下旬，當(dāng)市場上各大龍眼品種進(jìn)入采摘尾聲時，盛豐農(nóng)場的龍眼才開始成熟上市。這也是李志偉經(jīng)過改良的結(jié)果，“我的果等別人賣得差不多了再成熟，價格不會太低。”李志偉解釋，這也是他悉心調(diào)整果樹種植周期的成果，這樣一來也可以降低大小年的價格波動的影響。

在種植過程中，為了套種石斛，他首先要保證果樹樹干的特點，然后在此基礎(chǔ)上通過嫁接等辦法調(diào)整果的出品。經(jīng)過他的三次改良，農(nóng)場的果樹既能充分發(fā)揮儲良龍眼耐寒、福建龍眼個頭大、石硤龍眼清甜的特點，還能較其他龍眼晚熟。

“采摘龍眼時要選個頭碩大，形似愛心的果子，這種外形的果肉好吃，有蜜糖的甘甜?！崩钪緜ジ嬖V記者，雖然農(nóng)場的龍眼品種比較晚熟，但每年入園購買的游客絡(luò)繹不絕，龍眼和石斛同樣受歡迎。石斛是一種名貴的中草藥，在古代民間還有“救命神草”的美稱。一般以根莖入藥，它的花可用來泡水喝。具有延緩衰老、活血化瘀、調(diào)理腸胃、預(yù)防高血脂的功效。

■總策劃：馮樹盛 林牧

■專題策劃：陳琦鈿 張小奮

■專題統(tǒng)籌：新快報記者 李佳文

■專題采寫：新快報記者 陳慕媛 李應(yīng)華