這幾天被“蒜薹”（蒜苔）給整懵了~不光河南的，還有山東的，好多種蒜苔的農(nóng)戶直接讓人“刮目相看”：蒜苔也不賣了，直接免費，誰想吃直接去地里“抽”……

一開始我還不信，直到五一回老家才發(fā)現(xiàn)原來真的是這樣！

理由很簡單：蒜苔價格上不去，請人工抽還花不少錢，不抽掉蒜苔，反而會影響大蒜的收成。這樣的話好像只能靠“不要錢”來吸引大家去給農(nóng)戶“幫忙抽蒜苔”了。

只是，這么多蒜苔，拿回家也麻煩，有網(wǎng)友說自家冰箱都塞不進去了！

四川的一女主也說，家里寄來的蒜苔太多了，迫切需要蒜苔的保存方法和做法！

這期，我覺得不如就和大家盤一盤網(wǎng)友們“開發(fā)”出來的各種「蒜苔吃法」，以解大家的“燃眉之急”~

01、烀蒜苔

也不知道這是哪里的做法，反正看起來是挺好吃的，蒜苔多的不妨也跟著試一試！

Stps：

1.蒜苔洗干凈，切成10厘米以上的小段，不要太短，甚至還可以不切；

2.準(zhǔn)備一些花生，泡水里幾個小時備用；

3.起鍋燒油，放入花生、香葉、大料、花椒、八角、干辣椒等一些自己喜歡的口味的調(diào)料，再多加入點醬油；

4.把備好的蒜苔放進鍋里，調(diào)成小火就可以了，直到煸干水分，出鍋！

02、空氣炸鍋蒜苔

家里有空氣炸鍋的，這回終于不用嫌棄它沒用了！

Stps：

1.蒜苔洗凈切段，不用太短，直接放進空氣炸鍋（還可以放上點其他喜歡的蔬菜）；

2.往蒜苔上噴點油，空氣炸鍋設(shè)置200℃+8分鐘；

3.程序結(jié)束后，撒點鹽，繼續(xù)噴點油，設(shè)置200℃+8分鐘，出鍋；

4.最后根據(jù)自己的口味撒上喜歡吃的各種調(diào)料就可以了，比如燒烤料。

03、涼拌蒜苔

說真的，當(dāng)我看到陜西這位博主@西瓜珍曬出來的“涼拌蒜苔”后，真的被驚呆了，恨不得馬上做一份嘗嘗~

Stps：

1.蒜苔洗干凈，切成小段，加入食鹽和糖，腌制2小時后，把腌制出來的水倒掉；

2.放入自己喜歡的調(diào)味料，比如辣椒、花椒、生抽、白糖、孜然等等，最后滴幾滴香油。

（除了可以像上面博主一樣，滴幾滴香油外，也可以直接潑點熱油?。?/p>

除了上面這個做法外，還可以學(xué)學(xué)下面這一招▼

「網(wǎng)友@皮蛋瘦肉粥拉卡拉」：

解鎖蒜苔新吃法！喜歡吃蒜苔的集合啦，真的感覺蒜苔這么做都好吃！

美家點評：

其實涼拌蒜苔的做法，和做其他涼拌菜的思路是一樣的！當(dāng)你醒悟了這一點，就會發(fā)現(xiàn)，蒜苔做涼菜也是一絕~

04、蒸蒜苔

這個做法，比較適合老年人，畢竟蒸了后，口感上就會軟糯很多，也不再辛辣了。

做法非常簡單，具體步驟就不分享了。

常規(guī)的操作就是，蒜苔切段，放入盤子里，打上一個雞蛋，撒上一些調(diào)味料，直接上蒸鍋就可以！

除了這個做法外，也可以直接做成蒜苔雞蛋的餡餅~

就這樣一張大餅，裹滿了蒜苔和雞蛋，單純看上去就足夠讓人流口水了~真的是驚艷??！

蒜苔除了靠吃來“消耗”外，甚至還能拿來“水培”▼

看吧，論“蒜苔的消耗思路”，還得是網(wǎng)友們！

當(dāng)然了，家常系列的蒜苔炒肉、蒜苔肉沫米飯，還有腌制蒜苔等等，也都是非常美味的吃法。

你還有哪些蒜苔的「隱藏做法」，不妨也曬一曬哦！