5月4日下午5點(diǎn)左右，距離2026上海國際咖啡文化節(jié)主會(huì)場活動(dòng)——開放式水岸咖啡生活嘉年華，還有幾個(gè)小時(shí)即將落幕。

當(dāng)天下午，記者來到位于虹口北外灘的濱江水岸，站在高處望去，現(xiàn)場人流如織，人頭攢動(dòng)，一些熱門的咖啡展位都排起了長龍。

2026上海國際咖啡文化節(jié)主會(huì)場人流如織，人頭攢動(dòng)

記者當(dāng)天約了上海市文聯(lián)副主席、上海民間文藝家協(xié)會(huì)主席李守白在咖啡節(jié)主會(huì)場碰頭。本屆咖啡節(jié)，上海民間文藝家協(xié)會(huì)首次組團(tuán)參展并舉辦了特別展覽活動(dòng)，全程參與主會(huì)場的活動(dòng)。

位于主會(huì)場D區(qū)的“非遺潮咖實(shí)驗(yàn)室”手作特展

在水岸咖啡潮流市集之中，位于主會(huì)場D區(qū)的正是上海民間文藝家協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“非遺潮咖實(shí)驗(yàn)室”手作特展，憑借濃厚人文底蘊(yùn)與獨(dú)特匠心魅力吸引了不少市民駐足參觀。這次特展集結(jié)全國多地三十余家優(yōu)質(zhì)非遺展位及專業(yè)手作工作坊，舉辦一場跨越千里的匠心文脈巡禮。展區(qū)內(nèi)好物云集、技藝薈萃，柴燒陶瓷、創(chuàng)意陶瓷、玻璃藝術(shù)、嵊州竹編、金工首飾、浙江土布、河南汝瓷、宜興紫砂、果洛藏銀、上海香道、首飾鑲嵌、非遺繡球、布老虎等多元非遺技藝集中亮相。

姍姍來遲的上海市文聯(lián)副主席、上海民間文藝家協(xié)會(huì)主席李守白告訴記者，這是上海民間文藝家協(xié)會(huì)第一次以“非遺潮咖實(shí)驗(yàn)室”形式參與咖啡節(jié)�！拔矣X得這也是我們民間藝術(shù)、民間文化跟國際大都市的品牌咖啡節(jié)的結(jié)合，效果是蠻好的，也是一個(gè)正向的反饋。”

李守白在現(xiàn)場接受記者采訪

談到下午晚到的原因，李守白笑著向記者解釋，一是因?yàn)槭屑顺睂?shí)在洶涌，二是在人流中因?yàn)榻恿穗娫挵逊较蚋沐e(cuò)了，導(dǎo)致迷路而耽誤了時(shí)間。

“你看我從主會(huì)場入口處進(jìn)來，雖然是短短的一段，因?yàn)槿松饺撕�，走了很長的時(shí)間，不過這也讓大家領(lǐng)略了咖啡節(jié)的鬧猛和活力。五一小長假我也走訪了一些地方，但發(fā)現(xiàn)咖啡節(jié)的人最多。一下地鐵，人流就往黃浦江邊（北外灘濱江）涌來，感覺大家都是沖著咖啡節(jié)而來。”李守白說。

對(duì)于今年的咖啡節(jié)主會(huì)場，李守白可以說是二刷。就在上周參加的咖啡節(jié)開幕式上，李守白與上海大學(xué)上海美術(shù)學(xué)院副院長章莉莉教授進(jìn)行了主題論壇對(duì)話，圍繞《咖啡杯里的上海：非遺如何泡出生活美學(xué)》主題展開，章莉莉深耕高校美育建設(shè)與非遺傳承創(chuàng)新領(lǐng)域多年，始終致力于推動(dòng)傳統(tǒng)文脈現(xiàn)代化轉(zhuǎn)化，她結(jié)合田野調(diào)查實(shí)踐與高校美育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，深度剖析非遺技藝在咖啡都市場景中的審美重塑與融合應(yīng)用價(jià)值；而李守白立足海派文化深耕與跨界藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐，生動(dòng)解讀非遺器物如何賦能都市煙火生活，構(gòu)筑獨(dú)具上海特色的城市溫度沉浸場景。

李守白在現(xiàn)場接受記者采訪

在李守白看來，上海這些年舉辦的咖啡節(jié)已經(jīng)形成了品牌效應(yīng)，很有國際范：“在上海這片土地上，咖啡節(jié)還有它的一個(gè)地域性的表述，而我們的民間藝術(shù)參與咖啡節(jié)，更能實(shí)現(xiàn)雙向奔赴，達(dá)到雙贏的目的。”

作為上海人，咖啡對(duì)李守白來說是再熟悉不過的家庭記憶�！靶r(shí)候看到我父親喝咖啡，他喜歡在咖啡里面加一點(diǎn)朗姆酒。工作后我接觸到一些藝術(shù)界名流，感覺他們吃咖啡也非常獨(dú)特，比方說我們的滑稽表演藝術(shù)家楊華生，據(jù)說他每次演出前可以不吃飯，但一定要喝一杯咖啡，而且喝咖啡會(huì)加一些料，比方說芝麻糊、核桃粉，這樣既可以墊饑，又可以提神�！�

李守白與愛人在主舞臺(tái)

如今，咖啡已經(jīng)走進(jìn)市民的家庭生活當(dāng)中。李守白仍然記得兒時(shí)看到父親買來咖啡豆自己燒煮沖泡，等到我們喝咖啡的時(shí)候，第一個(gè)有沖擊力的品種就是速溶型的雀巢咖啡，現(xiàn)在咖啡消費(fèi)也上去了，最近女兒把家里的咖啡機(jī)升級(jí)換代了，買了一臺(tái)全自動(dòng)咖啡機(jī)。我們也準(zhǔn)備了各式各樣的咖啡豆，這就是一種生活情趣。到國外去旅行，我每到一個(gè)地方，一定要買一包當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的咖啡豆，有時(shí)候家里會(huì)存一些豆，我覺得這個(gè)也是對(duì)咖啡的一種熱愛和態(tài)度。

這次在咖啡節(jié)上最新發(fā)布的《2026中國城市咖啡發(fā)展報(bào)告》，截至2025年，上�？Х鹊陻�(shù)量已達(dá)10336家，正式跨越萬店門檻，穩(wěn)居全球城市首位。說起咖啡館，李守白認(rèn)為：“現(xiàn)在走在上海的街頭巷尾，在城市的各個(gè)角落幾乎都能觸達(dá)咖啡館，但是我很喜歡那種小眾的咖啡館，尤其是手沖咖啡，我覺得喝起來更有味道。去年在敦煌旅游時(shí)，發(fā)現(xiàn)敦煌邊上也有咖啡館�，F(xiàn)在咖啡館不僅僅是在上海，也在全國各地開花，我覺得這也是一種享受的過程�！�

李守白與愛人在上海民間文藝家協(xié)會(huì)的展位上
李守白在宜興紫砂展位打卡紫砂咖啡杯

在手作特展上，記者注意到有不少與咖啡有關(guān)的非遺手作和產(chǎn)品，有紫砂的咖啡壺和咖啡杯，白銀內(nèi)膽的咖啡杯，咖啡豆造型的胸針，咖啡杯造型的裝飾畫，李守白的愛人就在展位上買了兩對(duì)以咖啡拉花為靈感的耳環(huán)，售價(jià)300元。

作為海派藝術(shù)家，李守白這兩年也一直在思考咖啡與繪畫的結(jié)合�！耙郧爱嬃撕芏嗯c咖啡有關(guān)的作品，比如說上海摩登女郎喝下午茶吃咖啡。在家里煮咖啡的時(shí)候會(huì)留下很多咖啡渣，我最近在想，能否將咖啡渣跟我們的丙烯畫結(jié)合，用咖啡渣來作為繪畫的打底。那么以前是畫咖啡的人物，現(xiàn)在把咖啡做一些應(yīng)用，從畫面當(dāng)中穿插，進(jìn)行環(huán)保的嘗試�！�

夜幕徐徐落下，文化節(jié)主會(huì)場不少展位陸續(xù)亮燈

夜幕徐徐落下，文化節(jié)主會(huì)場的不少展位陸續(xù)亮燈，星星點(diǎn)點(diǎn)，煞是好看。許多市民蹲守在濱江水岸，等對(duì)面的“三件套”完全亮燈，捕捉最嗲的咖啡節(jié)夜景。李守白和愛人沿著來時(shí)的行走路線，又走進(jìn)了人流之中。“明年的咖啡節(jié)，我們還會(huì)組織更多的工匠藝人來參與。”李守白說。