"三月二十三，媽祖保平安。"

時光匆匆，轉(zhuǎn)眼就到了農(nóng)歷三月二十三。這一天可不一般，它是被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的媽祖誕辰日，也是民間公認(rèn)的順風(fēng)順?biāo)?/strong>。2026 年是媽祖誕辰 1066 周年，千百年來，從福建湄洲島到東南沿海，從臺灣海峽到東南亞各國，千千萬萬的媽祖信眾都會在這一天舉行隆重的媽祖誕辰慶典，祈求平安順?biāo)臁⑽骞蓉S登。

老祖宗留下的習(xí)俗，從來都不是憑空而來的迷信，而是融入了生活智慧與美好期盼的文化傳承。湄洲媽祖的立德、行善、大愛精神，早已成為中華民族共同的精神財富。明日就是媽祖娘娘的誕辰了，無論您身在何方，無論工作多忙，都請記得這 "吃 4 樣，做 1 事，忌 1 事" 的老規(guī)矩，為家人討個好彩頭，愿全年平安健康、財運亨通。

吉祥美食藏福氣

媽祖誕辰的食俗，每一樣都有著美好的寓意，吃的不僅是美味，更是滿滿的福氣。這些媽祖誕傳統(tǒng)美食，做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合全家一起享用。

平安面是媽祖誕必不可少的第一樣美食。在沿海地區(qū)，漁民們出海前總要吃上一碗平安面，祈求媽祖保佑航程平安。細(xì)長的面線象征著長長久久、平安長壽，搭配新鮮的海蠣、蝦仁、蝦米等海鮮，更是寓意著富足順?biāo)?/strong>。一碗熱氣騰騰的媽祖平安面下肚，仿佛把媽祖的祝福也吃進(jìn)了心里，保佑家人一整年平平安安、無災(zāi)無難。

媽祖平安面家常做法：

1、準(zhǔn)備食材：細(xì)面線 200 克，海蠣 100 克，鮮蝦 5 只，蝦米 10 克，青菜 2 顆，生姜 3 片，鹽、生抽少許。

2、海蠣用鹽水浸泡 10 分鐘，反復(fù)沖洗干凈；鮮蝦去殼去蝦線，切成小段；青菜洗凈切段。

3、鍋中加適量清水，放入生姜片和蝦米，大火煮開。

4、下入面線，用筷子輕輕攪散，煮至半熟。

5、放入海蠣和鮮蝦段，煮 2 分鐘，再加入青菜段，加鹽和生抽調(diào)味即可。

紅龜粿是閩南和潮汕地區(qū)最具代表性的媽祖誕祭品。這種用糯米粉制成的糕點，外皮染成喜慶的紅色，印上龜甲的花紋，里面包著甜糯的豆沙或花生餡。龜代表著長壽吉祥，紅色象征著紅紅火火。老人們常說："紅龜粿，甜又糯；老人吃了添壽，后生吃了旺業(yè)。" 吃一口閩南紅龜粿，就等于把 "穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)男腋? 吞進(jìn)了肚子里。

紅龜粿家常簡單做法：

1、準(zhǔn)備食材：糯米粉 300 克，粘米粉 100 克，紅豆沙 200 克，紅曲粉 3 克，食用油 10 克。

2、糯米粉和粘米粉混合均勻，加入紅曲粉，分次倒入溫水，揉成光滑不粘手的面團(tuán)。

3、面團(tuán)分成每個 30 克左右的小劑子，搓圓后按扁，包入適量紅豆沙，收口捏緊。

4、模具內(nèi)刷一層薄油，放入包好的面團(tuán)，按壓出龜甲花紋。

5、蒸鍋加水燒開，放入紅龜粿，大火蒸 15 分鐘，取出后刷一層食用油防止粘連。

發(fā)糕是媽祖誕的 "發(fā)財糕"。" 發(fā) " 字當(dāng)頭，寓意著事業(yè)發(fā)達(dá)、財運亨通、步步高升。蒸得蓬松暄軟的發(fā)糕，頂部裂開一道道花紋，民間稱之為 "笑"，發(fā)糕笑得越開心，就預(yù)示著今年的運氣越好。很多地方的媽祖廟在這一天會免費向香客發(fā)放發(fā)糕，領(lǐng)到的人都會喜笑顏開，覺得自己沾到了媽祖的福氣。

紅糖發(fā)糕簡單做法：

1、準(zhǔn)備食材：中筋面粉 200 克，紅糖 80 克，溫水 200 克，酵母 3 克，紅棗幾顆。

2、紅糖用溫水化開，放至溫?zé)岵粻C手，加入酵母攪拌均勻，靜置 5 分鐘。

3、倒入面粉，攪拌成濃稠無顆粒的面糊，蓋上蓋子，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4、發(fā)酵好的面糊攪拌排氣，倒入刷了油的模具中，表面擺上紅棗。

5、二次發(fā)酵 15 分鐘，蒸鍋加水燒開，大火蒸 25 分鐘，關(guān)火后燜 5 分鐘再取出。

海鮮粥是媽祖誕的應(yīng)景美食。農(nóng)歷三月正是海鮮肥美的季節(jié)，用新鮮的蝦、蟹、海蠣、干貝等熬成一鍋鮮香濃郁的海鮮粥，早餐食用，既能滋補(bǔ)身體，又能祈盼媽祖賜福、四季平安。粥的綿軟溫潤，象征著生活和和美美、順順利利；豐富的海鮮食材，則寓意著年年有余、富足安康。

家常海鮮粥做法：

1、準(zhǔn)備食材：大米 100 克，鮮蝦 3 只，海蠣 50 克，干貝 10 克，生姜 2 片，蔥花少許，鹽、胡椒粉少許。

2、大米洗凈，提前浸泡 30 分鐘；干貝用溫水泡發(fā)，撕成細(xì)絲；鮮蝦去殼去蝦線；海蠣洗凈。

3、鍋中加足量清水，放入大米和干貝絲，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬 30 分鐘。

4、放入生姜片、鮮蝦和海蠣，繼續(xù)煮 10 分鐘，至海鮮熟透。

5、加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

誠心祈福納吉祥

媽祖娘娘一生扶危濟(jì)困、救苦救難，她的立德、行善、大愛精神，影響了一代又一代的中國人。在媽祖誕辰這一天，最重要的一件事就是誠心祈福。祈福不在于形式多么隆重，而在于內(nèi)心的真誠。

去媽祖廟祈福步驟：

1、提前準(zhǔn)備好簡單的祭品，如新鮮水果、糕點、香燭，衣著整潔得體，避免穿過于暴露或鮮艷的衣服。

2、進(jìn)入廟門時，從側(cè)門進(jìn)入，不要踩門檻，男左女右邁步。

3、點燃三炷清香，雙手舉香至額頭，心中默念自己的姓名、住址和心愿，然后向媽祖娘娘行三鞠躬禮。

4、將香插入香爐，再到殿前跪拜，表達(dá)誠心敬意。

5、領(lǐng)取廟里發(fā)放的媽祖平安香袋和福桔，媽祖平安香袋可掛在隨身包內(nèi)或家中客廳，福桔當(dāng)天食用。

在家拜媽祖的正確方法：

1、選擇家中明亮整潔的地方，如客廳或陽臺，擺放一張干凈的桌子。

2、桌上擺放 3-5 樣新鮮水果和糕點，水果忌用石榴、李子等，糕點可選發(fā)糕、紅龜粿。

3、點燃一炷清香，雙手持香，心中默念對家人的美好祝愿，行三鞠躬禮。

4、將香插在香座上，讓其自然燃盡，期間保持環(huán)境安靜整潔。

5、在家門口懸掛一束新鮮菖蒲，菖蒲葉尖朝外，可避邪消災(zāi)、驅(qū)趕蚊蟲。

我們要把媽祖的大愛精神融入到日常生活中。多做一些善事，多幫助一些需要幫助的人，"積善之家，必有余慶"。您的每一次善舉，都是在為自己和家人積累福報。

和睦相處萬事興

在媽祖誕辰這一天，有一件事是絕對不能做的，那就是吵架斗嘴、口出惡言。這是三月二十三最大的忌諱，也是老祖宗流傳下來的重要規(guī)矩。

老輩人常說："今日說吉祥話，整年遇貴人。"媽祖娘娘最是慈悲善良，她喜歡看到人們和睦相處、其樂融融的樣子。如果在這一天與人發(fā)生爭吵，不僅會破壞節(jié)日的喜慶氣氛，還會被認(rèn)為是不吉利的，可能會影響一整年的運勢。

見到親朋好友，道一聲 "媽祖保佑，平安健康"；對家人多一些包容和理解，少一些抱怨和指責(zé)。家和萬事興，只有家庭和睦了，福氣才會源源不斷地來到我們身邊。

沿海地區(qū)還有媽祖誕辰前后三天不出海捕魚的習(xí)俗。相傳這一天海中的水族都會聚集到湄洲島為媽祖慶賀生日，漁民們不出海，既是對媽祖的敬重，也是對海洋生物的保護(hù)。這個習(xí)俗背后，也體現(xiàn)了古人與自然和諧共處的智慧。

"海上生明月，媽祖佑蒼生。"

媽祖文化歷經(jīng)千年而不衰，早已超越了地域和宗教的界限，成為了中華民族共同的精神財富。它承載著人們對平安的渴望，對善良的追求，對美好的向往。老祖宗留下的這些傳統(tǒng)習(xí)俗，不是封建迷信，而是代代相傳的生活智慧和美好期盼。

明日農(nóng)歷三月二十三，讓我們一起遵循老祖宗留下的傳統(tǒng)，吃 4 樣吉祥美食，做 1 件誠心之事，忌 1 件不吉之事。愿媽祖娘娘的慈光普照大地，保佑每一個善良的人都能平安健康、心想事成、財運亨通！

老傳統(tǒng)不能丟，轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的家人和朋友，讓更多人了解這些美好的習(xí)俗，一起接福納祥吧！