5月7日下午，記者聯(lián)系到三亞備受關(guān)注的海鮮店，店主老板表弟劉先生（化姓）稱，表哥之前就有基礎(chǔ)病，在此事發(fā)生前已腦出血，身體不行，5日得知此事沒多久后就去世，年僅43歲，家中還有妻子和兩個(gè)孩子。

其表示，海鮮是有政府指導(dǎo)價(jià)的，超過指導(dǎo)價(jià)，后臺(tái)報(bào)警器就會(huì)報(bào)警。此外，店內(nèi)裝有26個(gè)監(jiān)控，從撈海鮮到上桌，全程都有監(jiān)控錄像，撈完海鮮也會(huì)當(dāng)著客人的面過秤，客人簽字確認(rèn)都沒問題后才會(huì)做菜。

他稱，該顧客點(diǎn)了3份海鮮，其中1份生蠔客人不滿意，就給退了。泰蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，本就昂貴，且泰蝦有死亡損失風(fēng)險(xiǎn)，整個(gè)三亞賣泰蝦的都很少，該店鋪售價(jià)為756元一斤，并未超出調(diào)控價(jià)格，顧客若覺得價(jià)格超出承受范圍，當(dāng)時(shí)可以退掉。

早前，有網(wǎng)友在小紅書反映，去三亞一海鮮館，4只皮皮蝦花了1035元，認(rèn)為價(jià)格過高，店家宰客。被媒體報(bào)道后，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局通報(bào)，“三亞放心游平臺(tái)已啟動(dòng)先行賠付機(jī)制。一旦查實(shí)存在違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)處理?！?/p>

記者咨詢了12345熱線關(guān)于三亞海鮮市場定價(jià)的問題，對(duì)此，相關(guān)職能部門回應(yīng)稱，三亞海鮮排檔海鮮品現(xiàn)在實(shí)行平均差價(jià)率管理規(guī)定，不同進(jìn)貨價(jià)的海鮮其差價(jià)率有所不同。對(duì)于進(jìn)貨單價(jià)為300元以上的蝦類，其差價(jià)率為60%，也即該檔次蝦類的售價(jià)與進(jìn)貨價(jià)之間的差價(jià)不能超過進(jìn)貨價(jià)的60%。

據(jù)劉先生介紹，此類泰國瀨尿蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，售價(jià)為756元一斤，記者根據(jù)以上計(jì)算公式計(jì)算得出，其差價(jià)率為57.5%，屬于調(diào)控范圍內(nèi)。

店鋪：之后不打算繼續(xù)開業(yè)

5月7日，該消費(fèi)者收到三亞市12345政府服務(wù)熱線短信回復(fù)稱，三亞市市場監(jiān)管局接到投訴信息后立即啟動(dòng)調(diào)查程序，并與消費(fèi)者核實(shí)相關(guān)情況，涉事主體為三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店。

回復(fù)稱，經(jīng)調(diào)查消費(fèi)小票記錄和監(jiān)控視頻確認(rèn)，2026年5月4日22時(shí)許，消費(fèi)者一行4人到該店就餐，消費(fèi)的海鮮有生蠔1.6公斤，單價(jià)58元/公斤，合計(jì)92.80元，紅花蟹（中）0.79公斤，單價(jià)766元/公斤，合計(jì)605.10元，泰國瀨尿蝦（大）0.685公斤，單價(jià)1512元/公斤，合計(jì)1035.70元。椰子飯48元/份，純生啤酒2瓶，單價(jià)15元/瓶，合計(jì)30元，大窯飲料1瓶，單價(jià)10元，合計(jì)10元，北冰洋1瓶，單價(jià)10元，合計(jì)10元，蝦餅38元/份，魚皮38元/份。總消費(fèi)合計(jì)1907元，后續(xù)消費(fèi)者退單生蠔92.80元，實(shí)收1815元。

回復(fù)稱，對(duì)照5月4日三亞市海鮮餐飲店鮮活海鮮品調(diào)控價(jià)格，相關(guān)海鮮售價(jià)未超出調(diào)控價(jià)格。

據(jù)媒體報(bào)道，5月7日下午，當(dāng)事游客明確表示，沒收到退款，“先行凍結(jié)賠付的款項(xiàng)已經(jīng)劃走了，我們也沒要這個(gè)錢。”

當(dāng)日，又有媒體聯(lián)系上該網(wǎng)友，其也回復(fù)稱目前已接到市場監(jiān)督管理局回復(fù)說價(jià)格沒問題。

記者咨詢了三亞放心游平臺(tái)客服，工作人員表示，三亞“先行賠付”的賠付款一開始是預(yù)凍結(jié)狀態(tài)，如果相關(guān)職能部門確定是商家的責(zé)任，消費(fèi)者就可以提現(xiàn)賠付款，具體情況還要看職能部門如何處理。

目前，該店鋪在大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上已顯示暫停營業(yè)。劉先生稱，店鋪近日收到多起威脅電話，之后也不打算繼續(xù)開業(yè)了。

涉事消費(fèi)者的賬單。

解讀：高端鮮活海鮮售價(jià)偏高并非憑空定價(jià)

海鮮定價(jià)是否合理，關(guān)鍵要看兩點(diǎn)：一是是否做到明碼標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)單位清晰；二是高端海鮮應(yīng)提前主動(dòng)告知消費(fèi)者價(jià)格，征得同意后再進(jìn)行消費(fèi)，這也是餐飲服務(wù)行業(yè)的基本職業(yè)素養(yǎng)。

據(jù)南方Plus報(bào)道，針對(duì)大眾熱議的諸多焦點(diǎn)，廣州市價(jià)格協(xié)會(huì)會(huì)長李華作出專業(yè)解讀。

在高端鮮活海鮮定價(jià)邏輯上，李華表示，從市場物價(jià)規(guī)律來看，大個(gè)皮皮蝦這類高端鮮活海鮮售價(jià)偏高并非憑空定價(jià)，核心受多重因素影響：海鮮品類的稀缺程度、野生與養(yǎng)殖的品質(zhì)差異、鮮活保鮮損耗、長途冷鏈運(yùn)輸成本、進(jìn)貨拿貨價(jià)格以及季節(jié)時(shí)令價(jià)格波動(dòng)等，都是推高高端海鮮市場價(jià)的關(guān)鍵原因，市場化環(huán)境下高端海鮮本身具備高定價(jià)的成本基礎(chǔ)。

對(duì)于旅游餐飲實(shí)行市場化自主定價(jià)，如何清晰劃定正常市場高價(jià)與惡意宰客、價(jià)格違規(guī)的邊界，李華也提出明確標(biāo)準(zhǔn)：首先，硬性底線是必須嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，斤、公斤等計(jì)價(jià)單位必須標(biāo)注清晰，凡是標(biāo)價(jià)模糊、刻意混淆計(jì)價(jià)單位、不公示收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的行為，都應(yīng)直接判定為價(jià)格違規(guī)，監(jiān)管部門可依法進(jìn)行處理、約談或警告；

其次，高端海鮮屬于特殊消費(fèi)品類，不能只靠張貼價(jià)簽，商家有義務(wù)提前主動(dòng)向消費(fèi)者說明價(jià)格、規(guī)格、計(jì)費(fèi)方式，履行前置告知義務(wù)，這是區(qū)分合理定價(jià)和惡意套路消費(fèi)的重要依據(jù)。

來源：九派新聞、南方Plus、紅星新聞、大象新聞

原標(biāo)題：《“4只皮皮蝦1035元”店主事發(fā)次日病逝，年僅43歲，家人稱此前已腦出血》

本文作者：新民晚報(bào) 陳莉 整合