褪去娛樂圈爭議外衣，莫可欣其實是妥妥高學歷學霸。她中學階段便隨家人移居瑞士，擁有免疫與分子生物學學士學位及工商管理碩士學位。當年即便飽受外貌爭議，她依舊憑借出眾學識與沉穩(wěn)氣質，逆襲擊敗一眾熱門佳麗，順利摘得1993年港姐后冠。不過她在演藝圈的發(fā)展平平，始終未能突圍走紅。2008年莫可欣與方中信正式步入婚姻殿堂，婚后誕下女兒符迦晴，如今小姑娘已經(jīng)17歲。

回顧二人感情歷程，一路走來風波不斷，外界始終不太看好這段姻緣。早年方中信素來以不羈浪子形象示人，更是公開秉持不婚主義，不愿被婚姻束縛。直到2008年莫可欣意外懷孕，外界隨即傳出傳聞，指她憑借懷孕順勢逼婚，成功鎖住對方、促成婚事?；楹竽尚缽氐追畔聜€人事業(yè)，將全部精力傾注在女兒的教育與培養(yǎng)上。符迦晴自幼熱愛體育運動，幼年先后學習游泳、溜冰等項目，7歲開始深耕馬術領域，專攻馬術三項賽，常年刻苦訓練，多次在賽事中斬獲優(yōu)異成績。16歲時，她更憑借出色實力入選香港賽馬會青少年馬術隊，前途備受看好，完美繼承母親的優(yōu)秀基因。

莫可欣參選港姐前是生物研究助理。1993年她參選香港小姐，憑借高學歷與穩(wěn)定發(fā)揮爆冷奪冠，成為當年的14號冠軍佳麗，不過賽后也被部分輿論冠以“最丑港姐”的稱號。1994年她以TVB劇集《CATWALK俏佳人》出道，后續(xù)參演《刑事偵緝檔案II》《900重案追兇》《廉政行動1998》等劇，也客串過《神經(jīng)俠侶》等電影，2008年前后正式淡出幕前，2009至2010年還擔任過港姐組織慧妍雅集的會長。

感情生活上，莫可欣最為人熟知的是與演員方中信長達12年的愛情長跑與婚后生活。兩人1996年開始交往同居，當時方中信正值事業(yè)低谷，曾被TVB雪藏，經(jīng)濟窘迫，而莫可欣不離不棄，始終陪伴左右。方中信早年是圈內知名的不婚主義者，多次公開表示不結婚、不生子，為順應他的想法，莫可欣曾長期服用避孕藥維持二人的相處模式。期間兩人感情多次被傳亮紅燈，方中信還曾與舊愛陳淑蘭傳出復合緋聞，莫可欣始終保持低調隱忍，專注經(jīng)營彼此關系。2008年莫可欣意外懷孕，同年6月7日兩人在香港半島酒店低調注冊結婚，僅擺兩桌酒席宴請親友，6月9日莫可欣剖腹產(chǎn)下女兒符迦晴，湊成三口之家。