從鮮榴梿到火龍果，再到蜜柚、柑橘，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的發(fā)展和供應鏈、物流體系的完善，越來越多的水果正逐漸打破季節(jié)的束縛，為消費者在寒冷的冬季帶來“甜蜜”的享受。今天的“冬天里的大食物觀”系列報道，關注我國水果面積產(chǎn)量第一的柑橘。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國種植萬畝以上的柑橘品種超過90個，栽培技術和貯藏技術的協(xié)同發(fā)力，讓我國一年四季有柑橘鮮果上市。

總臺記者 王銑：我們來到了順昌縣洋墩鄉(xiāng)的現(xiàn)代柑橘種植示范園內(nèi)，這里的面積大概有350畝，共種植有15個不同品種的柑橘，有我們常見的沃柑、砂糖橘、紅美人等。我身旁種植的一片就是紅美人，一顆顆飽滿的柑橘掛滿枝頭，果皮圓潤、色澤亮麗。果農(nóng)們穿梭在樹叢間，動作嫻熟地進行采摘。采摘人員告訴我，采摘也有講究，要用手輕輕托住果實，用剪刀剪下來，要保留一部分果蒂，這樣才能延長保鮮期。

軌道運輸車 載重無人機開進柑橘園

不僅采摘有技巧，運輸也用上了新工具。今年果農(nóng)們引入了大型載重無人機，一次可以運100公斤左右的鮮果，運輸效率比過去肩挑背扛提升了7倍，特別適合這種地處偏遠、交通不便的果園。

在果園里還布設了3公里左右的軌道，軌道運輸車可以做到“上山拉肥料，下山運柑橘”，大大提升了效率。

科技賦能 讓種植管理精準高效

現(xiàn)代化的裝備不僅破解了山區(qū)果園的運輸難題，也讓種植管理更加精準高效。

果園里，土壤墑情監(jiān)測站、滴灌系統(tǒng)這些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設施廣泛鋪開，讓種植管理不再憑經(jīng)驗，而是根據(jù)柑橘品種量身定制精細化管理方案。

從現(xiàn)場切開的柑橘看，它的皮非常薄，大概只有2~3毫米，中間的果肉隔膜薄如蟬翼，整個果實的可食率達到76.8%。此外，糖度也是衡量品質的關鍵，經(jīng)記者現(xiàn)場測試，糖度為11.9，而我們常吃的西瓜糖度一般是12左右，說明柑橘的含糖量非常高。

農(nóng)旅融合新體驗 提升產(chǎn)品附加值

除了銷售鮮果，當?shù)剡€將柑橘產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村文旅相結合，讓游客可以沉浸式體驗采摘樂趣、品嘗新鮮柑橘、了解柑橘文化，形成“春賞花、夏避暑、秋采摘、冬品果”的四季旅游體驗。

從傳統(tǒng)種植到科技賦能，從鮮果銷售到全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，順昌的柑橘產(chǎn)業(yè)走出了一條特色的新路。目前，產(chǎn)值已經(jīng)近7億元，帶動了全縣6萬多農(nóng)戶增收。

金橘生產(chǎn)智慧化標準化

帶動全產(chǎn)業(yè)鏈提質

柑橘“家族”還包括橘、柚、檸檬等栽培類型，以及枳、酸橙等野生類型。接下來我們再去廣西看一看那里的金橘。廣西融安是我國金橘主產(chǎn)區(qū)之一，近期正是上市黃金期，那里的情況如何？記者帶你一探究竟。

大數(shù)據(jù)指揮系統(tǒng) 金橘精準匹配市場

總臺記者 孔祥新：我所在的位置是融安一家金橘數(shù)字化產(chǎn)地倉，身邊這個設備就是一個可視化大數(shù)據(jù)指揮系統(tǒng)，屏幕可以實時顯示后面正在分揀金橘的相關數(shù)據(jù)，包括果子的大小、糖度、色澤等。

線下線上多元銷售 助力金橘暢銷國內(nèi)外

目前融安金橘種植已實現(xiàn)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，2025年種植面積達23.1萬畝，預計總產(chǎn)量28.7萬噸。融安金橘分油皮金橘、滑皮金橘和脆蜜金橘三個品種，目前網(wǎng)絡直播熱銷的融安金橘主要以脆蜜金橘為主，它的果徑更大、風味更足。工作人員介紹，他們是12月初做直播帶貨，截至今天，僅脆蜜金橘就銷售了8萬件，主要發(fā)往大灣區(qū)、江浙滬、京津冀等地。

融安金橘不僅暢銷國內(nèi)各多個城市，更遠銷加拿大、新加坡、阿聯(lián)酋等多個國家和地區(qū)，預計2025至2026年金橘季，融安金橘全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近100億元。

融合產(chǎn)品受歡迎

“柑橘+”消費新趨勢

各類柑橘相繼成熟上市，媛小春、南瓜柑等越來越多的“小眾”柑橘品類也逐漸走入消費者視野。今年柑橘市場有哪些新變化、新趨勢？

今冬以來，柑橘品類線上關注度顯著提升。自11月7日立冬起，全國“柑橘”總搜索量同比增長25.8%，消費者互動意愿增強，評論量大幅上漲127.9%。帶動相關柑橘主題公園熱度飆升，“果園體驗+即時消費”的休閑農(nóng)業(yè)模式正快速興起。

從流通看，今年柑橘的年度熱門產(chǎn)地前五，分別是四川、廣西、云南、湖南、湖北，而購買量前五則是廣東、浙江、河北、新疆、廣西。其中，年度最遠運單為從江西撫州到新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州。

與此同時，柑橘的飲品化、甜品化趨勢進一步顯現(xiàn)，“柑橘拿鐵”“柑橘美式”“酸奶柑橘”等融合產(chǎn)品很受關注，柑橘風味正在跨品類滲透，進入日常餐飲場景。