以為發(fā)生了難以啟齒但又迫于壓力不得不啟齒的事情的朋友們，你們可以關(guān)掉網(wǎng)頁(yè)了！啥事兒沒(méi)有！

情況是這樣的：在 一文中，我引用了一張廣為流傳的圖（如下所示），怪我學(xué)藝不精，亦未仔細(xì)查證，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這張圖的問(wèn)題很大......

圖〇

World那么大，我們看不完，即便趕上了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，也會(huì)被各種紛繁雜蕪、真?zhèn)坞y辨的信息誤導(dǎo)，很多人都用這張圖來(lái)說(shuō)明世界各地土豆品種之多樣性，但這里面真的都是土豆嗎？誰(shuí)能證明？至少我不能。經(jīng)“研究”，我現(xiàn)在認(rèn)為當(dāng)初的引用草率了，其中也許有3個(gè)物種，或4個(gè)，提供3個(gè)可能的選項(xiàng)，供參考。

圖① 塊莖旱金蓮

圖② 塊莖旱金蓮的各種塊莖

1、塊莖旱金蓮/Tropaeolum tuberosum，和旱金蓮/T. majus是同科同屬的嫡親姐妹。塊莖模樣很怪，有點(diǎn)像扭曲起皺的短胡蘿卜，表面常綴有深色條紋，更添幾分詭異；富含異硫氰酸酯，有類似蘿卜的辛辣味，熟后消失。據(jù)說(shuō)有降低性欲之功效，還有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這在一定程度上影響了它的推廣......

圖③ 胭脂薯

2、胭脂薯/Ullucus tuberosus，曾音譯為“烏盧庫(kù)薯”，植物學(xué)者劉夙等根據(jù)網(wǎng)友建議擬定現(xiàn)名，與“木耳菜”落葵/Basella alba同科不同屬。其塊莖色彩豐富，如寶石般炫目，也不知在地下閃給誰(shuí)看；形如土豆而小，也有略彎長(zhǎng)的品種；富含維生素C和蛋白質(zhì)，吃法多樣，在歐美、日本頗受歡迎。此外，葉片亦可作蔬食。

圖④ 酢漿薯

圖⑤ 酢漿薯

圖⑥ 酢漿薯

3、酢漿薯/Oxalis tuberosa，因被引種到新西蘭而一度誤稱為“新西蘭薯”，國(guó)內(nèi)酢漿草愛(ài)好者叫它“土豆酢”，各種五花八門(mén)的“酢”都是它的同屬兄弟。其塊莖質(zhì)脆色鮮，一般呈黃色、綠色或紫紅色；口味因品種不同而異，大部分品種有輕微酸味，有些無(wú)酸味，還有的品種很甜，可以直接當(dāng)“水果”吃。

圖⑦ 酢漿薯、胭脂薯和塊莖旱金蓮

看出來(lái)沒(méi)？酢漿薯和塊莖旱金蓮雖然沒(méi)什么親緣關(guān)系，塊莖卻十分相似，就像胭脂薯長(zhǎng)得像土豆，真沒(méi)地方說(shuō)理去。它們之間具體如何鑒別，對(duì)于我這種沒(méi)見(jiàn)過(guò)實(shí)物的民間偽磚家，確實(shí)說(shuō)不出個(gè)子丑寅卯來(lái)。好讀書(shū)別求甚解，大家就憑感覺(jué)分辨吧，反正我們身邊大概率不會(huì)有，掌握這門(mén)“屠龍之術(shù)”也沒(méi)啥用處。

圖⑧ 土豆

圖⑨ 土豆

圖⑩ 各種土豆

塊莖旱金蓮、胭脂薯和酢漿薯，連同土豆在內(nèi)都是南美土著，卻只有土豆贏得了全世界人民的心，最后還得用土豆結(jié)尾才能壓得住陣腳。以上即是各種栽培土豆，雖然形象多變，但不至于像圖〇中那么光怪陸離、隨心所欲。至于圖〇到底包含哪幾個(gè)物種，等我哪天搜到原圖出處再作分解。Over。