我所在的城市是個(gè)沿海城市，這幾天溫度也開(kāi)始升高了。炎炎夏日，孩子和大人都有點(diǎn)厭食，尤其是青少年，處于發(fā)育突飛猛進(jìn)的階段，是人的一生體質(zhì)、體格、心理及智力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻，這一時(shí)期的成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)狀況有著密切關(guān)系。

一、青少年飲食注意事項(xiàng)

1、飲食結(jié)構(gòu)多樣化

青春期的孩子們需要高熱量和豐富的營(yíng)養(yǎng)素，一日的膳食中應(yīng)該保持主食、副食、有葷有素的搭配。主食組成中多加一些面條、饅頭、包子、餃子和餛飩，另外，摻雜一些雜糧，比如玉米、地瓜、蕎麥、高粱米等。牛羊肉、豬肉、雞肉、魚(yú)蝦、豆制品和果蔬也是必不可少的，蔬菜中綠葉蔬菜的占有量要達(dá)到一半以上。同時(shí)，在制作方法上也要多樣化，有利于促進(jìn)食欲。

2、三餐合理安排

青少年的三餐安排要符合生理功能和實(shí)際需要，早餐盡量選擇高熱量的食物，因?yàn)樯衔绲捏w力活動(dòng)和腦力活動(dòng)占一天的絕大部分，需要足夠的熱能來(lái)維持這些活動(dòng)。午餐要吃豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，一方面補(bǔ)充上午能量的消耗，另一方面為下午的消耗儲(chǔ)備能量。晚餐的話就要以清淡為準(zhǔn)則，晚上吃太多脂肪和蛋白質(zhì)容易消化不良?？偨Y(jié)一句話就是：早晨吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

3、保證魚(yú)蛋奶果蔬的攝入

青春期的孩子對(duì)蛋白質(zhì)的要求特別突出，每天90克左右，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要占50%，因此，膳食中應(yīng)該有足夠的動(dòng)物性食物及豆類(lèi)制品。青少年這階段對(duì)鈣的需求也特別大，膳食中奶和奶制品是必不可少的。合理飲食的同時(shí)，多鍛煉身體也是非常必要的。

二、夏季飲食原則

炎熱的夏天讓人“無(wú)病三分虛”，消化功能也變?nèi)?，很多人?huì)出現(xiàn)乏力等癥狀，甚至有的人苦夏的癥狀非常嚴(yán)重。炎炎夏日，來(lái)看看要注意哪些呢？

1、腸胃功能變差的原因

夏天人們出汗較多，體內(nèi)的水分和氯化鈉和水溶性維生素會(huì)跟著汗水從體內(nèi)排出，造成水鹽代謝失調(diào)，胃液酸度降低。另外，胃腸道供血減少，腸道里的消化酶活性降低，因此，夏天更要注意科學(xué)飲食。

2、夏季飲食要清淡

夏季可以多吃點(diǎn)清淡和略帶苦味的蔬菜，苦瓜，苦菊，生菜，絲瓜，黃瓜，西紅柿等。烹調(diào)方式上以涼拌，清燉，炒和白灼為主，少用紅燒，盡量不油炸。多吃新鮮的蔬菜水果，還可以適當(dāng)喝蒲公英茶，綠豆湯解暑，多喝白開(kāi)水也非常必要。忌用飲料代替水，飲料里含有太多的糖分和電解質(zhì)，會(huì)對(duì)胃造成不良刺激，影響消化和食欲。另外，也忌吃太多的冷飲，我記得我小時(shí)候有一個(gè)夏天吃冷飲特別多，最多的一天吃了8塊雪糕，簡(jiǎn)直被我姥爺慣壞了！

青春期的孩子只吃清淡食物并不合適，青春期的孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育，需要的營(yíng)養(yǎng)比較大，太過(guò)清淡會(huì)讓孩子出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)障礙，可以選擇用新鮮的肉，魚(yú)，雞蛋，豬肝等做成粥，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

3、飲食衛(wèi)生

夏天非常容易滋生細(xì)菌，食物也非常容易變質(zhì)，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，當(dāng)頓吃完。因此，夏季，個(gè)人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要放在非常重要的位置，避免發(fā)生腸胃炎。另外，做涼菜時(shí)可以加上醋和大蒜，不但能夠殺菌還能夠促進(jìn)食欲。

民以食為天，吃飯是非常重要的事情，孩子吃好飯才能有力氣和精力學(xué)習(xí)。作為家長(zhǎng)，你經(jīng)常給孩子做什么菜呢？歡迎關(guān)注@索菲婭的世界，一起交流更多育兒知識(shí)，一起成長(zhǎng)！