此一時，彼一時。

作為新式茶飲的標桿，喜茶估計也沒想到，這么快就成為了市場的棄子。

圖片來源：@最愛福州

5月的最后一天，東二環(huán)泰禾廣場喜茶宣告結(jié)業(yè)，而在此之前，去年開業(yè)于宜家薈聚的喜茶也宣告閉店。

從大排長隊，到門可羅雀，喜茶為什么突然不紅了？

福州東區(qū)連關(guān)兩店

福州最近超市、影院接連倒閉，但估計誰都沒想到，這股風會如此猛烈刮到喜茶。

喜茶東二環(huán)泰禾廣場店貼出通知，宣告5月31日結(jié)業(yè)。在此之前，喜茶開業(yè)僅1年的宜家薈聚店也已閉店。

繼奈雪之后，2018年12月15日福州首家喜茶在東百中心C館正式亮相，同月22日，又迎來了福州首家喜茶LAB旗艦店，落戶東二環(huán)泰禾廣場。

喜茶泰禾LAB店

喜茶宜家薈聚店

彼時，喜茶與奈雪可以說風頭正勁，在福州甫一開業(yè)就是大排長龍之勢，直至啟用小程序這股熱潮才慢慢得到平息。

可以說，當時的社交媒體，到處都是以手捧喜茶和歐包為榮，刷屏朋友圈。

平替來襲風光不再

可惜，花無百日紅。

在喜茶、奈雪在福州各大購物中心攻城略地之余，福州人也漸漸習慣了它們的存在，新鮮感不斷消減。

因此，之后喜茶、奈雪在臺江萬達、愛琴海、永嘉天地、蘇寧廣場、萬象里等四處開花，一如身邊熟悉的星巴克、麥當勞和肯德基。

高高在上的定位，也許是喜茶、奈雪一閃而逝的主要原因。

在許多消費者的眼里，嘗過鮮之后，動輒三四十元的喜茶、奈雪，無疑成了星巴克一樣小奢侈的存在。

而在疫情的經(jīng)濟不確定之下，古茗、蜜雪冰城、瑞幸等中低端品牌開始內(nèi)卷，不僅產(chǎn)品和口味大同小異，價位也更有誘惑力，成為了喜茶、奈雪、星巴克的平替。

風水輪流轉(zhuǎn)，如今購物中心排隊更長的，估計是蜜雪冰城和古茗。甚至有的消費者會怪購物中心，為什么沒有引進蜜雪冰城，而是喜茶、奈雪。

降價沒能擺脫行業(yè)內(nèi)卷

線下消費市場不景氣，同行競爭激烈的新式茶飲賽道，沒有誰的日子好過，裁員、閉店、優(yōu)化輪番上陣，

也許是看到了市場的大勢所趨，作為頭部玩家喜茶一度被傳出“裁員降薪”。今年2月24日，喜茶率先發(fā)起了調(diào)價行動，“自降身價”，發(fā)布消息稱“年內(nèi)不會推出29元以上的飲品”，奈雪也亦步亦趨，走親民路線搶市場。

可是，兩者給消費者一貫的中高端印象，已很難說服對價位敏感的消費群體，而其門店對于購物中心的依賴程度，導致運營成本居高不下之余，市場覆蓋和營業(yè)事件都相對有限。

一場價格混戰(zhàn)之下，洗牌加速了。別看喜茶、奈雪表面風光，其實不少門店都處于虧損狀態(tài)，這也不難理解喜茶為何要痛下決心關(guān)店。

截至2021年末，奈雪的茶營收42.96億元，同比增長40.5%，經(jīng)調(diào)整凈利潤虧損1.45億元，而2020年公司盈利1660萬元。相信這兩年喜茶日子也不好過。

值得一提的是，除了古茗、蜜雪冰城等老對手，最近福州又有多家新式茶飲咖啡玩家進場，包括東二環(huán)泰禾的Lavazza，萬象城的MANNER等。

對于新式茶飲咖啡玩家們來說，永遠不缺消費者，也永遠不缺品牌。一些品牌快速老去，但是總有品牌正在年輕，淘汰總是一遍又一遍上演。

喜茶、奈雪們的苦日子，也許還遠未結(jié)束。