明天是正月初九，民間有著“出門(mén)三六九”的說(shuō)法，初九是順日，百無(wú)禁忌，適合出門(mén)遠(yuǎn)行。老話(huà)說(shuō)：“沒(méi)過(guò)十五都算年”，古時(shí)過(guò)年的傳統(tǒng)年俗從初一到十五，除了吃喝，每天都有豐富多彩的除舊布新、拜神祭祖、驅(qū)邪禳災(zāi)、祈求豐年等為主題的風(fēng)俗活動(dòng)，讓年味濃郁而神秘。正月初九，在我國(guó)的閩南地區(qū)，以及臺(tái)灣、馬來(lái)西亞等地區(qū)，人們對(duì)于這一天的重要程度堪比除夕，全家人忙忙碌碌一整天。這天是什么日子呢?

一、天公生

正月初九，傳說(shuō)是玉皇大帝的生日，人們便將這一天稱(chēng)為“天公生”。玉皇大帝統(tǒng)領(lǐng)三界(天上、地下、空間) ，十方(四方、四維、上下)，四生(胎生、卵生、濕生、化生)，六道(天、人、魔、地獄、畜生、餓鬼)的一切陰陽(yáng)禍福，代表至高無(wú)上的天。

習(xí)俗中，在臘月二十三祭灶送、灶王爺上天后，灶王爺將面向玉帝人間百姓在這一年的貧窮和清苦及所有事宜；為了親自見(jiàn)證灶王爺?shù)乃?，玉帝在臘月二十五這天下凡到百姓家里，并到廚房里視察，看看百姓的生活是否與灶王爺所說(shuō)的一致，并以此來(lái)判定明年人間的安排。為了迎接玉帝，讓他看到人間生活的清貧與艱難場(chǎng)景，人們謹(jǐn)言慎行，在“臘月二十五，吃豆渣清苦迎玉帝”，來(lái)表明自己生活的清苦和節(jié)儉；同時(shí)，人們還要祭拜玉帝，祈求來(lái)年能給人間少一些災(zāi)禍、多賜福，恩施風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的年景。

到了正月初九玉皇大帝生日這天，人們?cè)缭绲仄饋?lái)，打掃庭院、凈水潑地，然后準(zhǔn)備豐盛的宴席（一些準(zhǔn)備工作在初八就要就緒），燃香跪拜，隆重慶祝玉帝生日吉祥如意，也祈求王皇大帝賜予四季平安、五谷豐登、家人安康、諸事順利。祭拜儀式后，全家人吃一頓豐富的年餐，以示團(tuán)圓、吉祥。

有哪些祭品?

• 三果（香蕉、橙子、菠蘿），福建方言諧音“招吉旺”；或者五果（香蕉、菠蘿、柑、橘、梨子），福建方言諧音“招旺甘吉來(lái)”。
• 六齋（香菇、花生、腐竹、白果、木耳、紅棗、冬粉、髮菜、紫菜、金針菜等） 任選6種
• 五牲（公雞、鴨、魚(yú)、豬肉或豬肚、豬肝）
• 紅龜粿（像龜形，外染紅色），寓意長(zhǎng)壽
• 甜料（發(fā)糕、米糕、紅雞蛋、蜜餞等），寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜

這正是“正月初九五更天，三牲五谷放桌邊。一家老少站相依，一拜豐收財(cái)運(yùn)添。二拜健康笑瞇瞇，三拜團(tuán)圓不分開(kāi)。真心許愿嘴要甜，響炮共慶天公生?！?/p>

二、拜天公

每逢正月初九，在漳州玉尊宮門(mén)前，都會(huì)舉行幾乎號(hào)稱(chēng)“全福建最壯觀”的拜天公儀式。在2018年的正月初九，近600張桌椅被整齊地?cái)[成方陣，桌上擺滿(mǎn)了各種貢品和香料等物。每一桌都放了一顆大菠蘿（寓意好彩頭）。在前排主供桌上，擺著60多只全豬和全羊祭品，它們嘴里都含著一顆柑橘（寓意如意吉祥）。數(shù)千名信眾們從傍晚開(kāi)始接踵而至，一直到晚上11點(diǎn)左右，進(jìn)行向“天公”行祭拜禮、上香膜拜、奠燭、敬供品、獻(xiàn)鮮花等9個(gè)禮俗，共同祈盼風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。

三、上九辦事一大堆

聽(tīng)老人講，以前人們會(huì)將一些難辦的事情放到正月初九這天來(lái)辦。因?yàn)樵谶@天，各界的神靈都會(huì)向玉皇大帝道賀，玉皇大帝會(huì)一直開(kāi)心，人們也會(huì)得到玉帝的福庇，再難的事情也會(huì)辦成并且很順利。這也是俗話(huà)說(shuō)的“七不出，八不歸，上九辦事一大堆”。（“七不出”指的是出門(mén)前要把家里的“柴米油鹽醬醋茶”七件事、也就是家里的事安頓好，否則不能出門(mén)?！鞍瞬粴w”是指出門(mén)在外，如果“孝悌忠信禮義廉恥”這八件事沒(méi)做好、對(duì)不起家人，就不要回家。）

除了祭拜天公，人們還會(huì)拜太歲，以避免流年不利、生活不順、健康有恙。其實(shí)，人們主要是通過(guò)這種形式來(lái)得到一種心靈寄托和心理慰藉；畢竟求神求人不如求己，在面對(duì)工作和生活中遇到的各種艱難和困惑，還是要靠自己的信心、恒心、毅力和智慧等來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)克服和化解。

每天的柴米油鹽讓我們對(duì)瑣碎繁雜的廚事早就沒(méi)有了“若如初見(jiàn)”的感覺(jué)，但可是而but,“不計(jì)得失、渾然忘我、樂(lè)在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛(ài)生活、愛(ài)美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~